Nghiên cứu sản xuất nước uống và mứt từ trái nhãn
Nghiên cứu sản xuất nước uống và mứt từ trái nhãn
... A: Trái lớn, 55-75 trái/ Kg (13.3-19g /trái) Loại B: Trái trung bình, 76-80 trái/ Kg (12.5-13.2g /trái) Loại C: Trái nhỏ, 80-95 trái/ Kg Tiêu chuẩn nhãn xuất khẩu ở Thái Lan: Hạng super: Trái ... chính của nước giải khát, chiếm từ 80-90% sản phẩm. Nước được sử dụng trong nghiên cứu là nước máy đã qua hệ thống xử lý. Bảng 2.1: Bảng chỉ tiêu chất lượng của nư...
Nghiên cứu sản xuất nước uống dinh dưỡng tăng cường hấp thu Lycopene từ cà chua, dưa hấu, gấc và chế biến sản phẩm phụ mứt đông gấc - tắc
...
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT
NƯỚC UỐNG DINH DƯỠNG
TĂNG CƯỜNG HẤP THU LYCOPENE
TỪ CÀ CHUA, DƯA HẤU, GẤC VÀ CHẾ BIẾN
SẢN PHẨM PHỤ MỨT ĐÔNG GẤC – TẮC
GVHD: ... cho sức khỏe như vậy nên việc nghiên cứu và sản xuất
các sản phẩm tăng cường hấp thu lycopene là rất cần thiết. Có rất nhiều sản phẩm giàu
lycopene được chế biến từ cà chua như: s...
Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ nha đam và đậu xanh
... tài: nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ nha đam và đậu xanh”. Mục đích của đề tài: - Tiến hành nghiên cứu để đưa ra quy trình hoàn thiện sản xuất sản phẩm nước giải khát từ nha đam và đậu ... đam, đậu xanh và tình hình nghiên cứu sản xuất các sản phẩm từ hai nguồn nguyên liệu này. 2 - Nghiên cứu, xác định thông số có trong quy trình sản xuất...
nghiên cứu sản xuât nước chấm từ bã malt bia và bánh dầu đậu phộng
... tôi đã tiến hành nghiên cứu và thực hiện lên men
nước chấm từ những nguyên liệu nói trên ở qui mô phòng thí nghiệm tạo bước mở
đầu cho việc nghiên cứu và đưa ra quy trình sản xuất thực tế.
SVTH: ... một sản phẩm nước
chấm sạch và an toàn.
+ Nghiên cứu tìm ra phương pháp sản xuất nước chấm tốt nhất không những
đạt yêu cầu về chất lượng an toàn thực phẩm mà...
Bước đầu nghiên cứu sản xuất nước tương lên men phần 1
... Các nước trên thế giới hiện nay đều sản xuất nước tương theo quy mô lớn bằng phương pháp lên men vi sinh vật. Vì vậy, ở nước ta, cần phải có những nghiên cứu sâu rộng về phương pháp sản xuất nước ... Hiện nay, nước tương chủ yếu được sản xuất ở các nước châu Á như Trung Quốc, Malaixia, Thái Lan, Nhật Bản… và Việt Nam. Nước tương là tên gọi cho các sản phẩm n...
Bước đầu nghiên cứu sản xuất nước tương lên men phần 2
... tiệt trùngMáy đo ẩm hồng ngoại4.N ội dung và phương pháp nghiên cứu 4.1.Nội dung nghiên cứu Hình 3.2.Nội dung nghiên cứu4 .2.Phương pháp nghiên cứu 3.4.2.1.Phương pháp lấy mẫu Trang 33Khảo ... Sử dụng muối tinh khiết do Trung Quốc sản xuất với độ tinh khiết ≥ 99.5% trong các quá trình nghiên cứu. 1.4 .Nước Nguồn nước dùng trong thí nghiệm là nguồn nước thủy cục tạ...
Bước đầu nghiên cứu sản xuất nước tương lên men phần 3
... 13.815.4030.784.5123.768.5410.50Nguyên liệu chính dùng để sản xuất nước tương trong nghiên cứu này là khô lạc. Khô lạc là sản phẩm phụ thu được từ quá trình ép dầu lạc từ các nhà máy sản xuất dầu, sau đó bã được ép thành ... dung dòch nước muối đến quá trình thủy phân protein trong sản xuất nước tươngTừ hình 4.2 ta thấy:Trang 54
CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬNKhi tăn...