Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi

Ngày tải lên: 28/11/2013, 10:49

Ngày tải lên: 12/03/2014, 01:39

... TP.HCM VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM   Đề Tài TP.HCM,tháng 10 năm 2010 BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM   Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô ... Anh và Panam. Trang 19 Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô GVHD: PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. Cây chè và kĩ thuật chế biến, PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ,...

Ngày tải lên: 27/08/2012, 11:00

... 2010 BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM  Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô GVHD: PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ tranh mạnh mẽ cho những sản phẩm từ ... mặn ngọt lạ miệng. 5. Bao gói bảo quản và marketing 5.1 Tầm quan trọng của bao gói: Trong quá trình vận chuyển , bảo quản và phân phối trà và các sản phẩm chế...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:11

... Anh và Panam. Trang 19 Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô GVHD: PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. Cây chè và kĩ thuật chế biến, PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ, năm 2009 2. Giáo trình bảo quản ... mặn ngọt lạ miệng. 5. Bao gói bảo quản và marketing 5.1 Tầm quan trọng của bao gói: Trong quá trình vận chuyển , bảo quản và phân phối trà và các sản...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 12:37

... có tính chất và mùi vị khác nhau - Để riêng các sản phẩm có giá trị thương phẩm khác nhau. - Để riêng sản phẩm cần tiêu thụ trước và sản phẩm bảo quản lâu dài. 1.2 Kiểm tra sản phẩm phát hiện ... [2] Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực (dùng trong các trường trung học chuyên nghiệp). - Chủ biên PGS.TS. Trần Như Khuyên - Nhà x...

Ngày tải lên: 13/02/2014, 19:20

... heo Trứng Trứng Sữa Sữa Lysin Lysin Methionin Methionin Tryptophan Tryptophan Phenylalanin Phenylalanin Treonin Treonin Valin Valin Lơsin Lơsin Isolơsin Isolơsin Acginin Acginin Histidin Histidin 8,1 8,1 2,3 2,3 1,1 1,1 4,0 4,0 4,0 4,0 5,7 5,7 8,4 8,4 5,1 5,1 6,6 6,6 2,9 2,9 7,8 7,8 2,5 2,5 1,4 1,4 4,1 4,1 5,1 5,1 5,0 5,0 7,5 7,5 4,9 4,9 6,4 6,4 3,2 3,2 7,2 7,2 4,1 4,1 1,5 1,5 6,3 6,3 4,9 4,9...

Ngày tải lên: 23/05/2014, 20:57

Ngày tải lên: 27/10/2012, 10:30

... quá trình chế biến nhiệt. Để giảm lượng acrylamide trong sản phẩm thực phẩm ta có thể giảm nhiệt độ và thời gian của quá trình chế biến, loại bỏ acrylamide ra khỏi sản phẩm sau quá trình chế biến. ... giai đoạn và hoạt động liên quan đến sản xuất, chế biến, phân phối, bảo quản và sử dụng thực phẩm và thành phần của thực phẩm đó từ khâu sơ chế...

Ngày tải lên: 18/05/2014, 17:14

Ngày tải lên: 15/09/2012, 18:30