... (%)Toàn bộhạt10,07 59,00 4, 43 2,76 8,10 2, 24 2,18 1,22Nội nhũ 12,91 79,56 3, 54 0,15 2,72 0,67 0 ,45 - Phôi 41 ,3 Rất ít 25,12 2 ,46 9, 74 15, 04 6,31 0,0312Vỏ 28,7 Rất ít 4, 18 16,2 32,56 7,7810,510,07Gạo ... xay.[8] Tên sản phẩmHàm lượng % theo chất khôProtein Chất béo Tro CelluloseGạo xay nguyên 8,76 1,8 1 ,42 0, 84 13(gạo lức) 72.1.3.Các sản phẩm của gạo lức2.1.3.1 Nước uống từ gạo lứcQuy ... lượng từ protein và carbonhydrat, tham gia vàoquá trình tổng hợp acid béo rất cần thiết cho một hệ thần kinh khoẻ mạnh cũng như quá trình sản xuất cholesterol cần thiết cho cơ thể để sản xuất...