Sữa đậu nành ngăn ngừa béo bụng
Sữa đậu nành ngăn ngừa béo bụng
... Sữa đậu nành ngăn ngừa béo bụng Một cốc đậu nành mỗi ngày có thể đánh tan lượng mỡ tích trữ quanh bụng bạn. Mỡ bụng đặc biệt có hại cho sức khỏe, gia tăng ... cơ thể khác. Người ta cho rằng đậu nành, một protein rau củ, có thể can thiệp vào quy trình xử lý đường thừa thành mỡ. Nghiên cứu trước cũng cho thấy đậu nành và đậu phụ làm giảm nguy cơ ung thư ... nghiên...
quy trình sản xuất sữa đậu nành đóng chai
... hơn .Sữa đậu nành Trang 1
Công nghệ chế biến thực phẩm GVHD: Lê Văn Việt MẫnSữa đậu nành Trang 2
Công nghệ chế biến thực phẩm GVHD: Lê Văn Việt MẫnI. NGUYÊN LIỆU1. Đậu nành :1.1.Cây đậu nành ... xuất, đậu nành phải được lựa chọn đúng tiêu chuẩn. Chất lượng hạt đậu nành ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng của sản phẩm, đặc biệt là giá trò cảm quan.Yêu cầu của hạt đậu n...
Công nghệ sản xuất sữa đậu nành kefir hương cacao - Nhiệm vụ
... 05DSH1. Đầu đề đồ án tốt nghiệpCÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA ĐẬU NÀNH KEFIR HƯƠNG CACAO2. Nhiệm vụ (yêu cầu về nội dung và số liệu ban đầu)- Tổng quan về sữa đậu nành- Tổng quan về lên men kefir- Tổng quan
Công nghệ sản xuất sữa đậu nành kefir hương cacao - Tài liệu tham khảo
... Thuật.[3]. Việt Chương, Ks. Nguyễn Việt Thái (2003), Kỹ thuật trồng đậu nành, Nhà xuất bản Nông Nghiệp.[4]. Tâm Diệu (2007), Đậu nành nguồn dinh dưỡng tuyệt hảo[5]. Nguyễn Đức Lượng (1999), Công ... LIỆU THAM KHẢOTIẾNG VIỆT[1]. Nguyễn Lan Anh (2008), Bước đầu nghiên cứu chế biến thử nghiệm sữa đậu nành cacao, Luận văn tốt nghiệp kỹ sư ngành Bảo quản và chế biến nông sản thực phẩm...
Công nghệ sản xuất sữa đậu nành kefir hương cacao - Tài liệu
... sữa đậu nành, sữa bò, sữa mẹ được so sánh trong bảng 2.8. Qua đó dễ dàng nhận thấy giá trị dinh dưỡng của sữa đậu nành khá cao, tương đương với sữa bòBảng 2.8: Thành phần dinh dưỡng của sữa đậu ... dinh dưỡng của sữa đậu nành, sữa bò, sữa mẹ trong 100ml sữa [4]Thành phần Sữa đậu nành Sữa bò Sữa mẹNước 88,60 88,60 88,60Protein 4,40 2,90 1,40Calories 52...
Công nghệ chế biến sữa đậu nành
... từ đậu nành. Các sản phẩm thực phẩm được chế biến từ đậu nành hết sức đa dạng như đậu phụ, nước tương, chao, dầu đậu nành, bột đậu nành, sữa đậu nành, … Một số sản phẩm chế biến từ đậu nành ... Bột sữa đậu nành (Soymilk powder): “Soymilk powder” là sản phẩm nhận được từ sự tách nước khỏi dịch sữa đậu nành, hoặc trộn các protein đậu nành và bột dầu đậu...
Một số biện pháp nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh của sản phẩm sữa đậu nành của Cty kinh doanh vận tải lương thực
... năng cạnh tranh của sản phẩm sữa đậu nành của công ty kinh doanh vận tải lơng thựcPhần III. Biện pháp chủ yếu nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh của sản phẩm sữa đậu nành của công ty kinh doanh ... lơng thực em đã chọn đề tài Một số biện pháp nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh của sản phẩm sữa đậu nành của công ty kinh doanh vận tải lơng thực làm đề tài nghiên cứu của mình1
Bà...
Sữa đậu nành
... thực phẩm khác nhau từ đậu nành như đậu phụ, nước tương, chao, dầu đậu nành, bột đậu nành, sữa đậu nành, … − Sữa đậu nành là sản phẩm thu được từ quá trình nấu dòch sữa đậu (tức dung dòch thu ... sản phẩm 3. Sữa đậu nành Các chỉ tiêu đánh giá sản phẩm sữa đậu nành theo tiêu chuẩn SDA của Mỹ 3.1. Chỉ tiêu hóa lý Tỉ lệ giữa đậu nành và nước trong quá t...
Quy trình sản xuất sữa đậu nành
... hạt đậu nành hút nước, trương nở dẫn đến sự tăng về kích
thước, khối lượng. Sau quá trình chần khối lượng hạt đậu nành tăng 2.2 lần do hút nước. Hạt
đậu trở nên mềm hơn.
− Hóa lý : Hạt đậu nành ... sản xuất sữa đậu nành
11
2. Thuyết minh quy trình công nghệ
2.1.Làm sạch
Mục đích : chuẩn bò cho quá trình tách vỏ:Loại bỏ các tạp chất và một số vi sinh vật bám
trên bề m...