rượu vang dừa
Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang Dứa pha Nho
... cho rượu vang có hương vị đặc trưng khác với các loại rượu thông thường khác. Hình 1.1: Hình ảnh rượu vang http://www.ebook.edu.vn 3Phân loại rượu vang được dựa trên màu sắc của chúng như vang ... loại là vang ngọt”và vang khô”. Vang ngọt là loại vang lên men còn đường và dùng sau mỗi bữa ăn còn vang khô là rượu vang lên men hết đường và được dùng trong khi ăn (vừ...
Ngày tải lên: 03/11/2012, 11:12
NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN RƯỢU VANG DỪA
... dừa trồng ở Việt Nam như: dừa ta, dừa Bị (dừa Bung), dừa Dâu, dừa Tam Quan, dừa Nhím, dừa Xiêm, dừa Ẻo, dừa Sáp, dừa Thơm. Nước dừa tươi (khoảng 7 tháng) là nước giải khát ... kẹo dừa, thảm xơ dừa, sữa dừa, cơm dừa nạo sấy, nước dừa đóng lon.v.v…Hiện nay, tại các nhà máy cơm dừa nạo sấy cũng như các điểm bán cơm dừa ở các chợ cho ra một lượng nước dừa ... p...
Ngày tải lên: 22/04/2013, 15:18
Tài liệu PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN NẤM MEN VÀ XÁC ĐỊNH ĐIỀU KIỆN ẢNH HƯỞNG QUY TRÌNH LÊN MEN RƯỢU VANG DƯA HẤU potx
... cerevisiae 2.1, men rượu thị trường và bột men S. cerevisiae thương mại để so sánh khả năng lên men rượu của các loại nấm men này nhằm chọn ra dòng nấm men thích hợp nhất để lên men rượu vang dưa hấu. ... Thanh Mai (2002). Rượu vang có giá trị cảm quan tốt nhất dựa trên các chỉ tiêu về màu sắc, mùi, vị và trạng thái s ẽ được kiểm tra chất lượng theo Tiêu chuẩn Việt Nam về rư...
Ngày tải lên: 26/02/2014, 09:20
Đồ án tốt nghiệp: Hoàn thiện quy trình sản xuất rượu vang dứa
... Phân loại rượu vang Có nhiều cách phân loại rượu vang khác nhau. Theo cách thức sản xuất, có thể chia thành vang trắng, vang đỏ, vang hồng, sâm banh…[17]. Người ta có thể chia rượu vang theo ... Tạo rượu có hương thơm ngon. • Dễ lắng trong. 2.2.8. Nấm men dùng trong sản xuất rượu vang Hiện nay trên thế giới người ta sản xuất rượu vang theo hai phương pháp: 2.2.8.1...
Ngày tải lên: 26/04/2014, 10:27
Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ dưa hấu và dâu tây phần 1
... của rượu vang. ........................................................34Bảng 1.6 Giới hạn hàm lượng kim loại nặng trong rượu vang. .........................35Bảng 1.7 Chỉ tiêu vi sinh của rượu vang. ..........................................................35Chương ... người, rượu vang đã trở thành một thức uống phổ biến, thường có mặt trong những bữa tiệc chiêu đãi sang trọng.T...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:47
Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ dưa hấu và dâu tây phần 2
... xuất rượu vang từdưa hấu và dâu tâySVTH : Nguyễn Thò HàGVHD : Lưu Thò Ngọc Anh Nội dung trình bày•Giới thiệu•Nội dung nghiên cứu•Kết quả•Kết luận Giới thiệuRượu vang Khái niệm : Rượu vang ... cất.Phân loại :Theo màu sắc : Vang trắng Vang đỏ Vang hồngTheo công nghệ : Vang không chứa CO 2Vang chứa CO2Nguyên liệu truyền thống trong sản xuất vang là nho. Giới thiệuNguyê...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:47
NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT RƯỢU VANG TỪ DƯA HẤU VÀ DƯA TÂY
... rượu vang. ........................................................34 Bảng 1.6 Giới hạn hàm lượng kim loại nặng trong rượu vang. .........................35 Bảng 1.7 Chỉ tiêu vi sinh của rượu vang. ..........................................................35 ... người, rượu vang đã trở thành một thức uống phổ biến, thường có mặt trong những bữa tiệc chiêu đãi sang trọng. Trên thế...
Ngày tải lên: 22/04/2013, 17:19