Giáo trình dinh dưỡng người - Các chất khoáng

... 3,0 g Ngoài các chất trên, trong tro còn có mangan, đồng, kẽm, molipden, Bo và các chất khác. Vì hàm lượng của chúng thấp nên thường gọi là các yếu tố vi lượng. Hàm lượng các chất khoáng trong ... xuất được các chất khoáng. Cùng với protein, vitamin và các thành phần khác của thức ăn, chúng tham gia vào tất cả các phản ứng sinh hoá trong cơ thể. II Nguồn chất khoán...

Ngày tải lên: 25/10/2013, 13:20

... không đúng cách. Trong khái luận về dinh dưỡng, mối liên quan giữa dinh dưỡng với các lãnh vực khác được thể hiện: Dinh dưỡng với sức khoẻ Dinh dưỡng với sự sinh trưởng và phát triển Dinh dưỡng với ... NĂM 2005 1CHƯƠNG I. DINH DƯỠNG NGƯỜI - MỐI QUAN HỆ GIỮA LƯƠNG THỰC–THỰC PHẨM, NÔNG NGHIỆP VÀ SỨC KHOẺ I Định nghĩa về dinh dưỡng người Dinh dưỡng là chức...

Ngày tải lên: 19/08/2012, 21:57

... - 11,5 14,0 - 35,0 7,3 - 21,0 0,5 - 3,1 6 - 15,3 9 - 20,0 6 - 11 6 - 18 1,2 - 3,1 1,6 - 4,0 1,6 - 4,1 2,0 - 4,9 6 - 8 16 - 26 7 - 8 15 - 23 10 - 12 - 10 - 11 - 6 - 11 8 - 11 - 2,5 - 3 - 2,0 - ... 3,0 - 16 - 23 1,0 - 6,0 0 - 0,5 0 - 5,1 0 - 0,8 2,7 - 12,0 0 -...

Ngày tải lên: 25/10/2013, 13:20

... 2 4-3 2,2 29,5 2 5-3 0,5 2 4-2 5 7, 8-1 5 6,8 3 3-4 3,1 4 3-4 5 5 0-6 0 55,2 2, 7-4 ,3 0-2 ,6 0-1 0 6,7 - - - 1,7 4 4-5 5 4 3-5 1 3 6-4 8 29, 5-4 3,2 4.1 Các acid béo no Chủ yếu nằm trong thành phần mỡ động vật, các acid béo ... động vật Linole -ic Linole- nic Arachid -onic Dầu thực vật Linole- ic Linole- nic Arachid - onic Bơ Mỡ heo Mỡ bò Mỡ ngỗn...

Ngày tải lên: 25/10/2013, 13:20

... theo g PER = -- -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- Lượng protein đã sử dụng tính theo g Hệ số tăng trọng càng cao chứng tỏ đạm càng tốt. Thông thường ngũ cốc = 1 - 2, sữa = 2.8, ... Nhu cầu thực tế = -- -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- NPU của protein ăn vào Theo FAO: - Các nước đã phát triển:...

Ngày tải lên: 25/10/2013, 13:20

... thấp cần thiết cho các chức phận chuyển hoá bình thường cuả cơ thể, trong đó có các quá trình đồng hoá và sử dụng các chất dinh dưỡng cũng như các quá trình xây dựng tế bào và các tổ chức trong ... trọng của các vitamin đối với quá trình dinh dưỡng người được cho ở Bảng 6.2 Bảng 6.2 Các vitamin và vai trò quan trọng đối với dinh dưỡng người Vitamin Danh P...

Ngày tải lên: 25/10/2013, 13:20

... -- -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - Protein thô (%) mg (hoặc g) protein Tỷ lệ P/E = -- -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - - ... sản -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- 2 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Giáo trình Dinh dưỡng & Thức ăn thuỷ sản -- - -- - -- - -- - -- - -- -...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 16:15

... Vai trò dinh dưỡng của các chất trong bữa ăn Chất béo, chất bột đường, chất xơ, vitamin và khoáng chất đều là những chất cần bổ sung trong khẩu phần ăn hàng ... của các mô liên kết như sụn, xương, răng, cho sự bền vững của mao mạch và của da. Các chất khoáng và vi khoáng là một nhóm các chất cần thiết không sinh năng lượng nhưng có vai trò dinh dưỡng...

Ngày tải lên: 15/12/2013, 15:15

Ngày tải lên: 15/12/2013, 17:47

... Dinh dưỡng - Chế tạo và dự trữ nguồn nguyên liệu - Chế biến nguồn nguyên liệu - Thiết lập công thức thức ăn - Bảo quản sản phẩm - Tập tính ăn - Tiêu hoá - Nhu cầu dinh dưỡng - Cân ... thức ăn. @ Tương tác giữa các chất dinh dưỡng: Có 4 kiểu chính về sự tương tác giữa các chất dinh dưỡng trong thức ăn: - Nhóm vi lượng với các...

Ngày tải lên: 18/12/2013, 16:07