Khảo sát đặc tính của protein trong thực phẩm giàu protein

... trưng của các protein. ........................................................35I. VAI TRÒ VÀ GIÁ TRỊ CỦA PROTEIN TRONG DINH DƯỠNG VÀ TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM.I.1) Vai trò sinh học của protein. Protein ... nhão của protein và kết cấu xốp của sản phẩm. .........................26IV .10) Khả năng nhũ hóa của proein và độ bền của các nhũ tương thực phẩm. .............31IV .11.) Tính chất tạo bọt đặc ... cho các sản phẩm thực phẩm. Nhờ khả năng này mới có quy trình công nghệ sản xuất các sản phẩm thực phẩm tương ứng từ các nguồn nguyên liệu giàu protein. - Ví dụ: nhờ có protein tơ cơ của thịt,...

38
3,414
18

Khảo sát đặc tính của hydroxyethyl trong công nghệ bảo quản măng cụt nguyễn phương hà

...

Khảo sát đặc tính nông sinh học của các dòng dưa chuột (cucumis sativus l ) địa phương tự phối đời i1 trồng tại gia lâm hà nội

... nghiệp 1 1. MỞ ðẦU 1.1. Tính cấp thiết của ñề tài Rau xanh là loại thực phẩm rất cần thiết trong ñời sống hàng ngày của mỗi chúng ta và cũng là loại thực phẩm không thể thay thế. Bởi lẽ ... Nghiên cứu cây Lơng thực và cây thực phẩm nhà xuất bản nông nghiệp, Tr. 162 165. 9. Vũ Tuyên Hoàng và CS (1996). Giống da chuột PC1. Nghiên cứu cây Lơng thực và cây thực phẩm, Nhà xuất bản ... thập ở các ñịa phương miền núi phía Bắc Việt Nam, chúng tôi tiến hành thực hiện ñề tài: Khảo sát ñặc tính nông sinh học của các dòng dưa chuột (Cucumis sativus L.) ñịa phương tự phối ñời I1...

Tài liệu Khảo sát đặc tính nông học của 35 giống Sorghum ở hai điều kiện trong chậu và ngoài đồng tại Chợ Mới và Tri Tôn, An Giang pptx

... Khảo sát ñặc tính nông học của 35 giống shorgum ở hai ñiều kiện trong chậu và ngoài ñồng tại Chợ Mới và Tri Tôn, An Giang” ñược thực hiện nhằm khảo sát các ñặc tính nông học của 35 giống sorghum ... 12 KHẢO SÁT ðẶC TÍNH NÔNG HỌC CỦA 35 GIỐNG SORGHUM Ở HAI ðIỀU KIỆN TRONG CHẬU VÀ NGOÀI ðỒNG TẠI CHỢ MỚI VÀ TRI TÔN, AN GIANG Ths. Phạm Huỳnh Thanh Vân∗∗∗∗ TÓM TẮT ðề tài Khảo sát ... dưỡng, là một trong những loại cây trồng thay thế có triển vọng ñáp ứng ñược những ñòi hỏi của vùng, nên ñề tài Khảo sát ñặc tính nông học của 35 giống sorghum ở hai ñiều kiện trong chậu và...

KHẢO SÁT ĐẶC TÍNH HÌNH THÁI THỰC VẬT CỦA MỘT SỐ GIỐNG CHANH (CITRUS AURANTIFOLIA L.) TẠI HUYỆN CÁI BÈ, TỈNH TIỀN GIANG docx

... Long. Tr 24-25. Tạp chí Khoa học 2011:20b 106-116 Trường Đại học Cần Thơ 106 KHẢO SÁT ĐẶC TÍNH HÌNH THÁI THỰC VẬT CỦA MỘT SỐ GIỐNG CHANH (CITRUS AURANTIFOLIA L.) TẠI HUYỆN CÁI BÈ, TỈNH TIỀN ... diện tích trồng chanh lớn hơn 2.000 m2. Các đặc tính hình thái, nông học được khảo sát theo mô tả của IPGRI (1999). Mẫu trái được thu để phân tích phẩm chất trái. Kết quả cho thấy nhà vườn hiện ... Dạng cây của các giống chanh khảo sát tại huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang a) Chanh Tàu Rơi, b) Chanh Tứ Quý, c) Chanh Núm, d) Chanh Tàu Đùm 3.2.2 Đặc tính hình thái lá chanh Dựa trên mô tả của IPGRI...

KHẢO SÁT ĐẶC TÍNH RA HOA CỦA MỘT SỐ GIỐNG DỪA (COCOS NUCIFERA L.) CAO ĐƯỢC TRỒNG TẠI HUYỆN GIỒNG TRÔM, TỈNH BẾN TRE pot

... tiêu của đề tài nhằm tìm hiểu đặc tính ra hoa, đậu trái của một số giống dừa thuộc nhóm cao. Đề tài được thực hiện trên ba giống dừa cao là dừa Ta Xanh, Dâu và Sáp 17 năm tuổi trồng tại Trại thực ... và nhiệt độ trung bình/ngày thấp trong khi ẩm độ lại cao làm cho tốc độ nở của hoa đực và hoa cái chậm (Tôn Thất Trình, 1974). Đặc biệt trong thời gian khảo sát đã ghi nhận được có hiện tượng ... Xanh 3.1.1 Đặc điểm ra hoa Trong thời gian khảo sát đã ghi nhận được hiện tượng mo thui xảy ra vào tháng 7. Hiện tượng mo thui chủ yếu là do điều kiện dinh dưỡng và sự thiếu hụt nước trong mùa...

Khảo sát các đặc tính của hệ tri thức F-luật đơn điệu yếu. potx

...

KHẢO SÁT ĐẶC TÍNH NÔNG HỌC, NĂNG SUẤTVÀ MỘT SỐ ĐẶCTÍNH PHẨM CHẤTHẠT CỦA 13 GIỐNG DÒNG NẾP TẠI TRẠIGIỐNGBÌNHĐỨC VỤ ĐÔNG XUÂN NĂM 2004-200

... e!€%0xE0,$0!(!-:Q!~Ad!$!x!#j,?%}2!(!!~Ad!$$!(!(-:Q!(!(:Ad!%6FAJ€%95NTẠ QUỐC HUYMSSV: DPN010627KHẢO SÁT ĐẶC TÍNH NÔNG HỌC, NĂNG SUẤT VÀ MỘT SỐ ĐẶC TÍNH PHẨM CHẤT HẠT CỦA 13 GIỐNG/DÒNG NẾP TẠI TRẠI GIỐNG BÌNH ĐỨC VỤ ĐÔNG XUÂN ... M1.1. Đặt vấn đề M1.2. Mục tiêu nghiên cứu 2Chương 2:LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU2.1. Một số đặc điểm của lúa nếp R2.2. Vai trò của giống trong sản xuất N2.3. Tiến trình chọn lọc giống lúa 12.4. Phương ... !L5[Lj75X:c¬k5MPP15(!%%‚0!0?,$i=5XkkX„T!H%$i=€%(J…5E9J!TK=:!%,;•%:!¡=5w%%+=5!6_+<jZMPQM57GA=L?,$i=5XkkX56_!Lj7NChương 2 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU2.1 Một số đặc điểm của lúa nếp-i=J}A=L$C/D&&&&/,&.&&E&5-i=J6_!\}ƒ3eM3‰=#,$~5–T:=#.JJ#A9!M3‰9$6F!$i=5S!-%—[d!JA˜MQ@!&#(!(!$i=JG•!E_Ef!€%,f0’aK8-h“5S!@#d9ˆ3!(!$i=^%,D.!}}2P!(!JZ(!(!J,$:J0.:J=!.:Jj#>%?.:J™-?.:Jw%".:J=%.:J67!8j%.:JS!-@.:J?./#D%!(!u6F...

Khảo sát đặc tính nông học của 35 giống Sorgrum

... đó, đề tài Khảo sát đặc tính nông học của 35 giống shorgum ở hai điều kiện trong chậu và ngoài đồng tại Chợ Mới và Tri Tôn” được thực hiện nhằm và khảo sát các đặc tính nông học của 35 giống ... trồng vật nuôi, do vậy đề tài Khảo sát đặc tính nông học của 35 giống sorghum ở hai điều kiện trong chậu và ngoài đồng tại Chợ Mới và Tri Tôn An Giang” được thực hiện. 1  ... BỘ MÔN KHOA HỌC ĐẤT - TNTN ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CẤP TRƯỜNG KHẢO SÁT ĐẶC TÍNH NÔNG HỌC CỦA 35 GIỐNG SORGHUM Ở HAI ĐIỀU KIỆN TRONG CHẬU VÀ NGOÀI ĐỒNG TẠI CHỢ MỚI VÀ TRI TÔN, AN GIANG Chủ...

Khảo sát đặc tính động lực học của xe ôtô tải Huyndai 1,25 tấn

... +−−−::48:4888$fDffD>#45d*8:XA"α4‹8X}83.2.5.3. Xác định khả năng tăng tốc của ô tôE &>&JAK9655@DLBM32.3. Đặc tính động lực học &>&&?@A5E<FKN)OP-Qh#O<o.I2L-.<P<oR.I2L33='<'45(9/'.I/7<$&G;'1<P ... 0<0/-FŒ2V/.I'3-‰&<'-FŒ2‹kλ$g†2.3.3.2 Đường đặc tính động lực học của ô tô?0F.I-@1<*”<or%$Mr%0F.I@<%0EFR0F.I((N0F-@‹•J(K211/(F#.(()3F/(G.G‰CF.I-$E‰''%-0F.I@E‰''%(N0F-($ ... !"8]M!#:]d!!^]d!".!b]d!5X]d!v]d!.1.6. Vài nét về tình hình nghiên cứu tính chất đông lực học của ô tô(Zx•@\(2@b@^@:@8@b4@84(…4(4(28akakawGvWGGvWZGPPD::$$$$$...

Xem thêm