... gọi là hạt có dầu. Ví dụ như hạt đậu nành, đậu phộng, mè, lanh, thầu dầu, … Hạt có dầu là nguyên liệu cho khai thác dầu. Trong hạt của một số lòai khác chứa ít dầu hơn, nhưng không hạt nào ... cuối trong quá trình phân giải lipid, là giảm chất lượng dầu cụng như sản phẩm thực phẩm.CHƯƠNG II. NGUYÊN LIỆU HẠT CÓ DẦU2.1. Định nghĩa hạt có dầu Hạt của một số lòai thực vật đặc biệt có dầu ... stearic.15Oliu Hạt cảiĐậu nành Hạt mèCHƯƠNG III. TÍNH CHẤT VẬT LÝ, HÓA HỌC CỦA HẠT CÓ DẦU3.1. Tính chất vật lý chung của hạt có dầu Dựa vào một số tính chất cơ lý, chúng ta có thể nhanh chóng...