Nghiên cứu sản xuất món gà nấu nấm ăn liền đóng hộp

... nấm đóng hộpTrong 3 sản phẩm mà Bạn vừa đánh giá, Bạn thích sản phẩm nào nhất?(SA)a. Yaourt xoàib. Gà kho gừng đóng hộpc. Gà nấu nấm đóng hộpKẾT QUẢ KHẢO SÁTSản phẩm Tỉ lệ (%)Yaourt xoài 26sGà ... 26sGà kho gừng đóng hộp 3 2Gà nấu nấm đóng hộp 4229 Dựa vào kết quả khảo sát ý kiến người tiêu dùng, nhóm quyết định tiến hành sản xuất thử nghiệm đối với sản...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 09:53

... tài: Nghiên cứu sản xuất món chả cá basa nhân trứng cút sốt cà chua đóng hộp . Nghiên cứu sản xuất món chả cá basa nhân trứng cút sốt cà chua đóng hộp , với nguồn nguyên liệu rẻ, chủ động, sản ... Hầu như toàn bộ cơ thể cá Basa đều có thể sản xuất thành món ăn được. Từ dầu cá, mình cá, đến bao tử cá…đã được nghiên cứu và sản xuất thành gần 40 món...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 09:53

... trong kỹ thuật phân tích, trong công nghệ gen và trong bảo vệ môi trường. Vì vậy mà những nghiên cứu sản xuất enzym và ứng dụng enzym được phát triển rất mạnh từ đầu thế kỷ XX. Hàng loạt enzym ... Do những ưu điểm về mặt sinh lý và kỹ thuật sản xuất mà nguồn VSV ngày càng được ứng dụng rộng rãi. Ưu điểm nổi bật đó là tốc độ sinh trưởng, sinh sản và phát triển của VSV rất nhanh...

Ngày tải lên: 07/11/2012, 14:19

... bispora cũng được nghiên cứu rất kỹ.Một vài loài vi khuẩn không sản xuất enzym thủy phân cellulose riêng biệt nhưng chúng sản sinh ra cellulosome. Phần lớn nghiên cứu cellulosome ... được sản xuất ở quy mô công nghiệp cùng với các loại VSV khác thích hợp hơn. Những loại sản phẩm này đã được bán nhưng chúng vẫn chưa được sử dụng trong thực phẩm.4.4.5 M...

Ngày tải lên: 07/11/2012, 14:19

... LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU36 CHƯƠNG 3: NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU3.1 Nguyên liệu 3.1.1.Nguồn carbon và cách xử lý 3.1.1.1.Bã mía Rửa sạch, phơi khô 2-3 ngày. Sau đó cắt nhỏ, ... trong 15 phút. Sau đó để nghiêng 450 cho đến khi thạch đông.Dùng que cấy nhọn cấy nấm mốc từ ống giống sang môi trường thạch nghiêng. Để ở 30-400C trong tủ ấm từ 5 ngày. Sau đó bảo quản lạnh .....

Ngày tải lên: 07/11/2012, 14:19

... việc sản xuất cũng như ứng dụng enzym. Và tính ổn đònh nhiệt độ của enzym sản xuất từ loài nấm mốc này hứa hẹn rất lớn khả năng ứng dụng trong sản xuất chế phẩm enzym thương mại. Theo [22] nghiên ... [10] nghiên cứu sử dụng phế liệu nông nghiệp sản xuất enzym cellulase từ A.Niger thì hàm lượng nguồn carbon tốt nhất là 5%. Có sự khác biệt trong kết quả nghiên cứu...

Ngày tải lên: 07/11/2012, 14:19

... ảnh hưởng của nhiệt độ đến khả năng sinh tổng hợp enzym của nấm mốc. Nghiên cứu ảnh hưởng hàm lượng oxy, lượng giống cấy đến khả năng sinh tổng hợp enzym. Nghiên cứu tinh sạch enzym từ canh trường ... NGHỊ5.1.Kết luậnTừ quá trình nghiên cứu ta thu được kết quả sau: Trong 9 loài nấm mốc thì loài P.citrinum là thích hợp nhất để sinh tổng hợp enzym cellulase do khả năng sin...

Ngày tải lên: 07/11/2012, 14:19

... nhiều nghiên cứu sản xuất rượu nho từ nấm men thuần chủng Saccharomyces.cerevisiaeelà loại nấm men được bán ngoài thị trường để sản xuất bánh mì. Do đó đề tài chọn loài này để nghiến cứu ... độ chua lớn thường chỉ thích hợp với nấm mốc và nấm men. Nấm men trong nước quả tươi thường ít hơn nấm mốc, nhưng nấm men lại có khả năng phát triển và tăng sinh khối nhanh tro...

Ngày tải lên: 15/04/2013, 08:20

... tuổi. − Trứng gà có phôi sạch bệnh. b. Phạm vi nghiên cứu − Nghiên cứu sản xuất vắcxin trong ñiều kiện phòng thí nghiệm của Xí nghiệp thuốc thú y TW. − Nghiên cứu trên các lô gà ñược bố trí ... học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 2 2. Mục tiêu nghiên cứu − Nghiên cứu xây dựng qui trình sản xuất vắcxin IB trên phô...

Ngày tải lên: 20/11/2013, 17:30