Bài tập xây dựng thực đơn món ăn

... một trình tự nhất định. Thực đơn có thể được xây dựng cho một bữa ăn, một số bữa ăn hoặc thực đơn ghi các món ăn nhà hàng có khả năng chế biến. Vai trò của thực đơn: + Thực đơn có vai trò đặc biệt ... Có thực đơn thường và thực đơn tiệc; tiệc lại chia tiệc nhỏ, tiệc trung bình, tiệc lớn. - Theo mục đích nuôi dưỡng: Có thực đơn phổ thông và thực đơn đặ...

Ngày tải lên : 14/10/2013, 15:57

20
14.8K
7

Bài tập xây dựng thực đơn

... dân tộc đó. - Thực đơn có thể được xây dựng cho một bữa ăn, một số bữa ăn hoặc thực đơn ghi các món ăn nhà hàng có khả năng chế biến. Phân loại thực đơn a. Tiêu thức phân loại thực đơn Xuất phát ... Có thực đơn thường và thực đơn tiệc; tiệc lại chia tiệc nhỏ, tiệc trung bình, tiệc lớn. - Theo mục đích nuôi dưỡng: Có thực đơn phổ thông và thực đơn đặc...

Ngày tải lên : 14/10/2013, 15:57

3
4.7K
26

Bài 23: Thực hành - Xây dựng thực đơn - Giáo án Công nghệ 6 - GV:L.N.Mai:

... THỰC HÀNH: XÂY DỰNG THỰC ĐƠN I- MUC TIÊU. 1. Kiến thức - Nêu được cách xây dựng thực đơn dùng cho các bữa ăn thường ngày. 2. Kĩ năng - Có kĩ năng vận dụng để xây dựng được những thực đơn ... 58 THỰC HÀNH: XÂY DỰNG THỰC ĐƠN ( tiết 2) I- MUC TIÊU. 1. Kiến thức - Nêu được cách xây dựng thực đơn dùng cho các bữa cỗ, liên hoan. 2. Kĩ năng - Vận dụng để xây dựng đ...

Ngày tải lên : 26/04/2014, 11:29

4
9.9K
28

bài 23: Xây dựng thực đơn

... Thực đơn dùng cho các bữa ăn thường ngày 1. Yêu cầu Số món ăn: từ 3 đến 4 món thuộc loại chế biến nhanh gọn Các món ăn: 3 món chính ( canh, mặn, xào ) 1 hoặc 2 món phụ ( nếu có ) Thực đơn ... vitamin Thực đơn dùng cho các bữa liên hoan Yêu cầu: Số món ăn: 4 đến 5 món trở lên tùy theo điều kiện vật chất, tài chính Các món ăn: thực đơn thường được kê theo c...

Ngày tải lên : 30/06/2013, 01:26

8
4.7K
14

Bài 23: Thực hành - Xây dựng thực đơn

... Tiết 57- THỰC HÀNH: XÂY DỰNG THỰC ĐƠN I- MỤC TIÊU Kiến thức: thông qua bài thực hành HS: Xây dựng được thực đơn dùng cho các bữa ăn hàng ngày và các bữa liên hoan, bữa cỗ. Kó năng: có kó năng vận ... HS tập lập một thực đơn cho gia đình trong 1 ngày. I- Thực đơn dùng cho bữa ăn thường ngày 1. Số món ăn: 3-4 món, thuộc loại chế biến đơn giản, nhanh gọn 2. Các m...

Ngày tải lên : 22/06/2013, 01:25

3
7.1K
11

Bài 23: Thực hành - Xây dựng thực đơn

... 58- THỰC HÀNH: XÂY DỰNG THỰC ĐƠN(tt) I- MỤC TIÊU: + Kiến thức: thông qua bài thực hành HS: Xây dựng được thực đơn dùng cho các bữa liên hoan hay bữa cỗ. + Kó năng: có kó năng vận dụng để xây dựng ... nhắc lại thực đơn là gì? - Khi xây dựng thực đơn phải bảo đảm nguyên tắc gì? HĐ1. Tổ chức thực hành - GV cho HS xem hình 3.27 sgk danh mục các món ăn liên hoan,...

Ngày tải lên : 22/06/2013, 01:25

2
5.6K
8

Bài 23: Thực hành xây dựng thực đơn

... Thực đơn dùng cho các bữa ăn thường ngày 1. Yêu cầu Số món ăn: từ 3 đến 4 món thuộc loại chế biến nhanh gọn Các món ăn: 3 món chính ( canh, mặn, xào ) 1 hoặc 2 món phụ ( nếu có ) Thực đơn - Canh ... Thực đơn dùng cho các bữa liên hoan Yêu cầu: Số món ăn: 4 đến 5 món trở lên tùy theo điều kiện vật chất, tài chính Các món ăn: thực đơn thường được kê the...

Ngày tải lên : 30/06/2013, 01:26

8
7.5K
9

Bai 23 - thực hành xây dựng thực đơn

... TÍCH THỰC ĐƠN • Món khai vò • Món sau khai vò • Món ăn chính • Món ăn thêm • Món tráng miệng THẢO LUẬN XÂY DỰNG THỰC ĐƠN CHO BỮA TIỆC TIẾT 57 BÀI 23: THỰC HÀNH XÂY DỰNG THỰC ĐƠN I. THỰC ĐƠN ... 3: TRÌNH BÀY CƠ CẤU MÓN ĂN CỦA MỘT BỮA TIỆC ? ĐÁP ÁN + Món khai vò ( soup, nộm ) + Món ăn sau khai vò ( món nguội, xào, rán ) + Món ăn chính (món mặn) + Món ăn...

Ngày tải lên : 18/07/2013, 01:25

22
11K
15

xây dựng thực đơn và tính toán khổi lượng cũng như chi phí nguyên vật liệu cho các suất ăn

... Bên cạnh đó nhóm chúng tôi đã: “ xây dựng thực đơn và tính toán khổi lượng cũng như chi phí nguyên vật liệu cho các suất ăn ” Mặc dù đã cố gắng hoàn thành nhưng bài thảo luận này của nhóm chúng ... dinh dưỡng. Trong quá trình chế biến các món ăn thì việc giữ được các chất dinh dưỡng là điều không quá khó khăn nhưng đòi hỏi người chế biến các món ăn đó phải đặc tính của từn...

Ngày tải lên : 14/10/2013, 16:18

32
4.4K
4

Giáo án - Bài giảng: BÀI TẬP XÂY DỰNG PHẦN MỀM HƯỚNG ĐỐI TƯỢNG

... 11. Phần mềm hỗ trợ giải bài tập đa thức. 21 12. Phần mềm hỗ trợ giải bài tập ma trận. 23 13. Phần mềm hỗ trợ giải bài tập phƣơng trình. 25 14. Phần mềm hỗ trợ giải bài tập bất phƣơng trình. ... Phần mềm hỗ trợ giải bài tập tích phân. 28 16. Phần mềm hỗ trợ giải bài tập đạo hàm. 29 17. Phần mềm hỗ trợ giải bài tập hàm lƣợng giác. 31 18. Phần mềm hỗ trợ giải...

Ngày tải lên : 16/04/2014, 14:35

48
1.1K
1