QUÁ TRÌNH BẢO ÔN - ĐÓNG GÓI ĐỒ HỘP THỰC PHẨM

... QUÁ TRÌNH BẢO ÔN ĐÓNG GÓI ĐỒ HỘP THỰC PHẨM I. QUÁ TRÌNH BẢO ÔN - ĐÓNG GÓI ĐỒ HỘP THỰC PHẨM 1. Bảo ôn Các loại đồ hộp sau khi thanh trùng làm nguội, được chuyển đến kho thành phẩm để bảo ôn. ... bên ngoài các đồ hộp này sau khi bảo quản, thường thấy bị phồng nhẹ, nắp hộp có thể ấn lên xuống được. c. Đồ hộp hư hỏng do xếp hộp quá đầy Khi sản phẩm xếp trong...

Ngày tải lên: 30/09/2013, 07:20

... "Chủ thể hợp đồng kinh tế trong quá trình phát triển của chế độ hợp đồng kinh tế ở việt nam. Kết cấu đề tài gồm bốn phần: I- Quá trình phát triển chế độ hợp đồng kinh tế ở việt nam. II- Chủ thể ... quan hệ đó không phải là phần lớn trong tổng số các sản phẩm của quỹ lu thông xã hội chủ nghĩa. Những quan hệ khác thông qua chúng phần lớn sản phẩm xã hội đợc thực hiện qua lu t...

Ngày tải lên: 11/04/2013, 14:44

... Hợp đồng kinh tế (sửa đổi) (Tại Hà Nội vào ngày 27 và 28/11/1997). 26 Mục lục Trang A- Đặt vấn đề 3 B- Mục đích 3 I- Mục đích 3 II- Phơng pháp nghiên cứu C- Nội dung 4 I- Chủ thể ký kết Hợp đồng ... đợc đảm bảo và nhanh chóng đúng theo hợp đồng tạo điều kiện phát triển doanh nghiệp nói riêng và nền kinh tế nói chung. Đối với việc hạch toán kinh tế, quá trình ký kết Hợp đồng kinh tế là...

Ngày tải lên: 19/02/2014, 09:44

... SỞ CỦA QUÁ TRÌNH THANH TRÙNG ĐỒ HỘP THỰC PHẨM Trong sản xuất đồ hộp thực phẩm, thanh trùng là một quá trình quan trọng, có tác dụng quyết định tới khả năng bảo quản và chất lượng của thực phẩm. ... ( oC.m2/w) Sắt tây 0,24 - 0,26.1 0-3 46 - 52 4,6 - 7,8.1 0-5 Thủy tinh 2 - 6.1 0-3 0,6 - 0,9 200 - 1000.1 0-5 (Nguyễn Vân Tiếp. 2000) Nhưng trong qu...

Ngày tải lên: 30/09/2013, 07:20

... QUÁ TRÌNH BẢO ÔN - ĐÓNG GÓI ĐỒ HỘP THỰC PHẨM I. QUÁ TRÌNH BẢO ÔN - ĐÓNG GÓI ĐỒ HỘP THỰC PHẨM 1. Bảo ôn Các loại đồ hộp sau khi thanh trùng làm nguội, được chuyển đến kho thành phẩm để bảo ôn. ... bên ngoài các đồ hộp này sau khi bảo quản, thường thấy bị phồng nhẹ, nắp hộp có thể ấn lên xuống được. c. Đồ hộp hư hỏng do xếp hộp quá đầy Khi sản phẩm xếp...

Ngày tải lên: 05/10/2013, 16:20

... 38,2 28,4  HDL - -  LDL 84,1 47,8 36,3 Tỷ lệ rối loạn cholesterol trước và sau can thiệp theo nhóm tuổi và giới  Nhóm tu ổi 30 - 49 - -  Nhóm tu ổi 50 - 64 77,6 57,0 20,6 ... phẩm dinh dưỡng có đường isomalt. Tuy nhiên, họ thích sản phẩm bánh Hura- light và bột dinh dưỡng Netsurelight cao hơn sản phẩm sữa Quasurelight. Bảng3.39. So sánh mức tiêu t...

Ngày tải lên: 10/02/2014, 13:49

... phi lp v gi thờm ph biu sau: - Bng Cõn i ti khon: Mu s F 0 1- DNN Bỏo cỏo k toỏn qun tr: - Bỏo cỏo Lu chuyn tin t Mu s B03-DNN - Bng Cõn i ti khon Mu s F01-DNN - Bỏo cỏo v tỡnh hỡnh thc hin ... gm: Bỏo cỏo bt buc - Bng Cõn i k toỏn: Mu s B 01 - DNN - Bỏo cỏo Kt qu hot ng kinh doanh: Mu s B 02 - DNN - Bn Thuyt minh bỏo cỏo ti chớnh: Mu s B 09 - DNN Bỏ...

Ngày tải lên: 13/03/2013, 14:48

... BĂNG CỦA THỰC PHẨM KH LẠNH ĐÔNG:Nước trong thực phẩm do có hoà tan các chất tan nên nhiệt độ đóng băng thấp hơn 00C. Khi hạ nhiệt độ thực phẩm xuống thấp các dạng nước trong thực phẩm đóng băng ... nước của thực phẩm. Ngoài ra, nó còn thay đổi màu sắc của thực phẩm. Những tác động không có lợi phụ thuộc vào phương pháp làm đông thực phẩm. Vì vậy, có thể điều khiển qu...

Ngày tải lên: 03/11/2012, 11:12

... dụ: λ – , κ –, ι –, ν – carrageenan. Trong quá trình chiết tách, do tác động của môi trường kiềm các -, -, - carrageenan dễ chuyển hóa thành -, -, - carrageenan tương ứng. Các carrageenan có ... cầu nối 3,6-anhydro không ưa nước, do đó các carrageenan này không tan trong nước. Nhóm carrageenan không có cầu nối thì dễ tan hơn. Thí dụ như λ-carrageenan không có cầu nối 3,6-...

Ngày tải lên: 03/11/2012, 11:12