... Tuyển chọn xác định điều kiện nuôi cấy thích hợp để chủng Lactobacillus plantarum (R7, R8, R12, T12T1) có khả sinh tổng hợp exopolysaccharides cao ’ với mục đích : - Khảo sát khả sinh tổng hợp ... khả sinh tổng hợp Exopolysaccharides chủng Lactobacillus plantarum (R7, R8, R12, T12T1) môi trường MRS để chọn chủng sinh tổng hợp EPS cao - Khảo sát khả sinh tổng hợp EPS chủng cao môi trường : ... Đã xác định chủng sinh tổng hợp EPS cao khảo sát chủng Lactobacillus plantarum R7, R8, R12, T12T1 nuôi cấy môi trường MRS có bổ sung 2%lactose 1%glucose chủng Lactobacillus plantarum R8 Đã xác...