Nghiên cứu sản xuất thịt bò khô bằng phương pháp sấy bức xạ hồng ngoại
Nghiên cứu thử nghiệm quy trình sản xuất sản phẩm rong nho biển sấy khô bằng phương pháp sấy bức xạ hồng ngoại kết hợp sấy lạnh
... 21 2.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 22 2.3.1 Quy trình nghiên c u d ki n s n xu t s n ph m rong Nho s y khô 22 2.3.1.1 Sơ ñ quy trình 22 2.3.1.2 Thuy t minh quy trình ... th c nghi m - Quy trình s y h ng ngo i k t h p s y l nh ñ xu t 22 2.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 2.3.1 Quy trình nghiên c u d ki n s n xu t s n ph m rong Nho s y khô 2.3.1.1 Sơ ñ quy trình D a...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:22
Nghiên cứu chế biến cá trích khô tẩm gia vị bằng phương pháp sấy bức xạ hồng ngoại kết hợp sấy lạnh
... tế hợp lý Nội dung nghiên cứu Đồ án Nghiên cứu chế biến cá trích khô tẩm gia vị phương pháp sấy xạ hồng ngoại kết hợp sấy lạnh gồm nội dung sau: - Tổng quan nguyên liệu cá trích công nghệ chế ... (2007), nghiên cứu ảnh hưởng số chế độ sấy xạ hồng ngoại kết hợp với sấy lạnh đến chất lượng mực ống lột da Kết chất lượng mự...
Ngày tải lên: 14/08/2014, 13:38
Nghiên cứu chế độ sấy hẹ bằng phương pháp sấy bức xạ hồng ngoại kết hợp sấy lạnh
... đƣợc sấy khô bằngbức xạ hồng ngoại kết hợp sấy lạnh tốt so với phƣơng pháp sấy xạ đối lƣu Chế độ sấy xạ kết hợp sấy lạnh tốt là: Nhiệt độ sấy 35oC – 10C, vận tốc gió 2m/s – 1m/s, khoảng cách xạ ... xạ hồng ngoại 16 1.4 TỔNG QUAN VỀ SẤY LẠNH 17 1.5 SẤY BƠM NHIỆT KẾT HỢP BỨC XẠ HỒNG NGOẠI 17 1.5.1 Mục đích sấy kết hợp 17 1.5.2 Cơ chế sấ...
Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:43
Bước đầu nghiên cứu sản xuất bột ca cao bằng phương pháp lên men có bổ sung vi sinh vật
... màu bột ca cao từ phương pháp lên men truyền thống bột ca cao từ phương pháp lên men có bổ sung vi sinh vật Ứng dụng kết đạt thí nghiệm vi c lên men Mẫu ca cao lên men không bổ sung vi sinh vật ... cường độ màu bột ca cao từ phương pháp lên men truyền thống bột ca cao từ phương pháp lên men có bổ s...
Ngày tải lên: 30/10/2012, 14:22
Nghiên cứu ảnh hưởng các chế độ xử lý sorbitol đến chất lượng cá hố khô bằng phương pháp sấy bức xạ mặt trời kết hợp đối lưu
... không xử lý Sorbitol để biết ảnh hưởng Sorbitol đến chất lượng cá hố khô Tôi dựa vào thông số ảnh hưởng tới chất lượng thời gian làm khô cá hố sấy xạ mặt trời kết hợp đối lưu là: 29 - Nhiệt độ ... tài: Nghiên cứu ảnh hưởng chế độ xử lý Sorbitol đến chất lượng cá hố khô phương pháp sấy xạ mặt trời...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:22
nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ xử lý sorbitol đến chất lượng cá cơm săng khô bằng phương pháp sấy bức xạ năng lượng mặt trời kết hợp với đối lưu
... CHẾ BIẾN ==== ==== PHẠM TRẦN PHƯƠNG HỒNG MSSV: 46234014 NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ XỬ LÝ SORBITOL ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ CƠM SĂNG KHÔ BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY BỨC XẠ NĂNG LƯỢNG MẶT TRỜI KẾT HỢP VỚI ... phân hủy), cá phải lớp nhớt suốt có mùi tự nhiên 2.2 Nội dung nghiên cứu: Nghiên cứu ảnh hưởng chế độ xử lý Sorbitol đến chất lượng cá Cơm Săng khô sau sấy...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 17:06
NGHIÊN cứu THỬ NGHIỆM sản XUẤT sản PHẨM củ cải KHÔ BẰNG PHƯƠNG PHÁP sấy LẠNH
... ĐÍCH NGHIÊN CỨU Mục tiêu đề tài tìm quy trình sản xuất sản phẩm củ cải khô phương pháp sấy lạnh đạt yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm NỘI DUNG NGHIÊN CỨU Nghiên cứu nhiệt độ thời gian chần Nghiên ... sấy sản phẩm củ cải sấy 43 3.3.2.1 Biến đổi độ ẩm củ cải sấy vận tốc gió v=1m/s 43 3.3.2.2 Biến đổi tốc độ sấy củ cải sấy vận tốc gió v=1m/...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:22
Nghiên cứu sấy khô mực ống lột da bằng phương pháp sấy bức xạ năng lượng mặt trời kết hợp với đối lưu
... Nghiên cứu sấy khô mực ống lột da phương pháp sấy xạ lượng mặt trời kết hợp với đối lưu ” Đề tài thực với nội dung sau: Tổng quan Đối tượng phương pháp nghiên cứu Kết nghiên cứu thảo luận Kết ... .60 sấy xạ lượng mặt trời kết hợp đối lưu với phương pháp phơi nắng .60 Hình 3.14: So sánh hàm lượng axit béo SFA,...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:37
Đề tài Nghiên cứu chiết xuất tinh dầu tỏi bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước
... trình chiết xuất tinh dầu tỏi phương pháp chưng cất lôi nước hiệu suất tách chiết tinh dầu Phạm vi nghiên cứu: Tỏi củ thu hoạch Huyện Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi Phương pháp nghiên cứu 5.1 Nghiên cứu ... tục nghiên cứu chiết xuất tinh dầu tỏi phương pháp đại (chiết hỗ trợ vi sóng, chiết CO2 siêu tới hạn, ) Nghiên cứu so sánh th...
Ngày tải lên: 14/04/2016, 14:18
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MÃNG CẦU TA BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY THĂNG HOA
... CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN NHÓM 09 PHẦN I: TỔNG QUAN VỀ MÃNG CẦU TA (NA) VÀ TIỀM NĂNG KINH TẾ Mãng cầu ta (Na) Mãng cầu ta hay mãng cầu dai múi dính chặt vào chín, độ mãng cầu ta cao Cùng ... thơm đặc trưng nên mãng cầu ta ưa chuộng mãng cầu xiêm Cây mãng cầu ta trồng phổ biến vùng nhiệt đới Á nhiệt đới Cây na có tên khoa học Annona squamosa L., họ với na có m...
Ngày tải lên: 15/03/2017, 14:54
Tối ưu hóa quá trình sấy cá cơm săng (stolephorus tri) bằng thiết bị sấy bức xạ hồng ngoại kết hợp với sấy lạnh
... nguyên liệu cá cơm Xây dựng quy trình công nghệ sấy cá cơm săng máy sấy hồng ngoại kết hợp sấy lạnh Tìm chế độ sấy tối ƣu cho sản phẩm cá cơm khô với phƣơng pháp sấy BXHN kết hợp với sấy lạnh Phân ... đề tài Tối ƣu hóa trình sấy cá cơm săng (Stolephorus tri) thiết bị sấy xạ hồng ngoại kết hợp với sấy lạn...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 08:45
Nghiên cứu quy trình sản xuất men bánh mì khô bằng phương pháp sấy thăng hoa
... làm nở bột trình sản xuất bánh mì, đƣợc gọi men bánh mì Có hai loại men đƣợc sử dụng phổ biến men nhão (men paste) men khô So với men khô, men paste có hoạt tính nhanh, mạnh, nhƣng men paste dễ ... sản xuất bánh mì nay, ngƣời ta sử dụng ba dạng nấm men để làm nở bánh: Dạng nấm men lỏng Dạng nấm men nhão (paste) Dạng nấm men khô Trong trình...
Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:13
NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT MEN BÁNH MÌ KHÔ BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY THĂNG HOA
... làm nở bột trình sản xuất bánh mì, đƣợc gọi men bánh mì Có hai loại men đƣợc sử dụng phổ biến men nhão (men paste) men khô So với men khô, men paste có hoạt tính nhanh, mạnh, nhƣng men paste dễ ... sản xuất bánh mì nay, ngƣời ta sử dụng ba dạng nấm men để làm nở bánh: Dạng nấm men lỏng Dạng nấm men nhão (paste) Dạng nấm men khô Trong trình...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:03
Luận văn : NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT MEN BÁNH MÌ KHÔ BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY THĂNG HOA part 10 ppt
... 79 Hình D. 7: Men khô Cát Tƣờng 80 Sau hình bột mì đƣợc làm nở cho nghiệm thức A, B, C D trình sấy giờ, nhiệt độ đông mẫu -20oC Hình D. 8: Nghiệm thức A Hình D.1 0: Nghiệm thức C Hình D. 9: Nghiệm ... thức F Hình D.1 9: Nghiệm thức G 83 Hình D.2 0: Nghiệm thức H Hình D.2 2: Bột mì ban đầu Hình D.2 1: Nghiệm thức I Hình D.2 3: Men tƣơi 84 Hình D.2 4:...
Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21
Luận văn : NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT MEN BÁNH MÌ KHÔ BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY THĂNG HOA part 9 pps
... 20 98 75000000 12343750000 36,8 42 B 32 13000000000 191 176470 59 57,0 67 C 47 11250000000 21226415 094 63,2 42 D 34 13125000000 198 86363636 59, 2 96 72 Bảng A. 5: Kết tiêu sản phẩm nấm men sau sấy ... I 3 ,95 14750000000 15332640333 45,7 60,8 73 Phụ lục B: Cách pha chế phụ gia Gọi Gk (gam ): khối lƣợng chất khô M %: độ ẩm G (gam ): khối lƣợng mẫu C %: nồng độ chất...
Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21