Nghiên cứu quy trình sản xuất nước diệp lục từ cây cần tây (apium graveloens)

... qui trình sản xuất nước chấm từ đậu nành Sản phẩm thay cho nước mắm lên men từ cá Vì nguồn cá nay, tình trạng khan Mục đích  Tạo đa dạng sản phẩm từ đậu nành hương vị đặc trưng cho sản phẩm  ... enzyme khác lên men Ngâm đậu: Làm cho đậu hút nước trương lên tạo điều kiện thuận lợi cho trình nấu đậu dễ dàng làm cho đậu mềm nhanh 2.7.2 Quá...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54

... xây d ng ñư c quy trình ch bi n cho s n ph m nư c gi i khát u ng li n nư c gi i khát chè ñen hương dâu, nư c gi i khát chè ñen hương d a, nư c gi i khát chè ñen hương trái h n h p Do nghiên c u ... lư ng chè pha mà có mùi thơm, 3.1 Đ i tư ng nghiên c u: chè ñen OF 3.2 Ph m vi nghiên c u: Trong ph m vi nghiên c u c a ñ tài này, ch nghiên c u cho chè ñen t m t...

Ngày tải lên: 30/12/2013, 14:21

... nghệ chế biến nước bần lên men chưa nghiên cứu Việt Nam Vì vậy, nghiên cứu công nghệ sản xuất nước lên men từ bần sản phẩm Sản phẩm góp phần giải đầu cho bần mà góp phần đa dạng hoá sản phẩm đồ ... DNS 2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.2.1 Mục đích nghiên cứu Mục đích nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm nước lên men...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:56

... trưng, mạnh dạn thực đề tài nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát từ đậu ván Qua đề tài muốn tạo sản phẩm mới, thực tốt cho sức khỏe người tiêu dùng Xuất phát từ nhu cầu thực tế với kinh ... tiêu hóa lý nước dùng cho sản xuất nước giải khát Bảng 2.5: Chỉ tiêu vi sinh nước dùng công nghệ sản xuất nước giải khát Chƣơng 4: Kết thảo luận...

Ngày tải lên: 04/09/2016, 15:13

... Hi vọng sản phẩm nước giải khát lên men từ ổi sớm trở thành sản phẩm chủ chốt thị trường Từ khẳng định rằng: Việc tìm kiếm nguyên liệu, nghiên cứu đưa quy trình sản xuất loại nước lên men có chất ... đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ ổi Quá trình nghiên cứu thực nội dung sau: http://www.ebook.edu...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:26

... Hi vọng sản phẩm nước giải khát lên men từ ổi sớm trở thành sản phẩm chủ chốt thị trường Từ khẳng định rằng: Việc tìm kiếm nguyên liệu, nghiên cứu đưa quy trình sản xuất loại nước lên men có chất ... đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ ổi Quá trình nghiên cứu thực nội dung sau: http://www.ebook.edu...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 15:11

... Tác nhân trình lên men rượu nấm men Nấm men đóng vai trò định sản xuất nước giải khát lên men trái trình trao đổi chất tế bào nấm men trình chuyển hóa nguyên liệu thành sản phẩm Quá trình chuyển ... dụng bánh men cổ truyền - Lên men tạo nguồn men giống cho mẻ lên men sau * Kĩ thuật theo dõi lên men Trong trình lên men nước giải khát Kĩ thu...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:34

... Nghiên cứu qui trình sản xuất nước ép cà chua pha dứa đóng chai thủy tinh Nhiệm vụ đề tài: Tiến hành nghiên cứu để đưa quy trình hoàn thiện sản xuất sản phẩm nước ép cà chua pha dứa Để đạt đuợc ... phẩm cà chua Thực phẩm từ cà chua Lycopen (ug/g) Bột cà chua (powder) 1126,3-1264,9 Tương cà chua 99,0 -134,4 Nước ép cà...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:36

... dịch lên men Nấm men Nhân giống Thanh trùng Cấy men Lên men Làm lạnh Lọc Chai Rót chai Thanh trùng Bã Sản phẩm Bảo ôn Hình 2.1 : Sơ đồ quy trình dự kiến nghiên cứu sản xuất nước trái lên men từ sơri ... loại lên men có lên men acid acetic, lên men citric… 1.3.2 Quá trình lên men rượu 1.3.2.1 Một số nghiên cứu Lý thuyết lên men rượu...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:40

... dung đề tài Nghiên cứu quy trình sản xuất nước uống thạch dừa Cẩm Mục đích đề tài: Tiến hành nghiên cứu để đƣa quy trình sản xuất sản phẩm nƣớc uống thạch dừa Cẩm Nội dung nghiên cứu:  Tìm hiểu ... Cẩm Tỷ lệ pha loãng dịch màu Nghiên cứu quy trình sản xuất nước uống thạch dừa Cẩm Cẩm Quá trình phối trộn Phụ gia tạo cấu tr...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:42

... bạn ! Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát củ sen 49 Chương 3: Kết nghiên cứu CHƢƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát củ sen 50 Chương 3: Kết nghiên cứu 3.1 ... kiến thức học vào thực hành Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát củ sen Chương 1: Tổng quan CHƢƠNG TỔNG QUAN Ngh...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:36

... dâu, chanh dây Vì việc sản xuất nước giải khát hương vị trái tự nhiên thuận lợi Nhờ trình lên men có hàng loạt sản phẩm khác Nước giải khát lên men hương vị chanh dây tự nhiên loại nước giải khát ... nước giải khát lên men từ chanh dây Tiến hành nghiên cứu chế biến nước giải khát lên men từ chanh dây với trọng tâm...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 09:11

... Hi vọng sản phẩm nước giải khát lên men từ ổi sớm trở thành sản phẩm chủ chốt thị trường Từ khẳng định rằng: Việc tìm kiếm nguyên liệu, nghiên cứu đưa quy trình sản xuất loại nước lên men có chất ... vấn đề thuộc đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ ổi Quá trình nghiên cứu thực nội dung sau: • Tìm h...

Ngày tải lên: 03/08/2014, 23:52

... ưa hấu 15 Hình 1.3: Gỏi vỏ dưa hấu súp dưa hấu Hình 1.4: Nước giải khát từ dưa hấu bánh mouse dưa hấu 16 1.3 Giới thiệu nước có gas 1.3.1 Khái quát chung: Nước thành phần quan trọng thể người Nước ... máy ép lấy nước, chế thêm đường phèn, uống hàng ngày Ngoài ra, dưa hấu sử dụng để làm số sản phẩm khác nh ư: - Bánh Mousse dưa hấu - Gỏi dưa hấu -...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:11

... SVTH: Hu nh M Kim 12 Báo cáo khóa lu n t t nghi p N c ép chanh dây Th ch chanh dây N K o chanh dây c khoáng chanh dây B t chanh dây Hình 1.7: M t s s n ph m t chanh dây 1.3 T NG QUAN V N C QU 1.3.1 ... t M T NG QUAN QÚA TRÌNH OXI HÓA VÀ G C T DO 1.4.1 Quá trình oxi hóa S oxi hóa lo i ph n ng hóa h c ó electron c chuy n sang ch t oxi hóa, có kh n ng t...

Ngày tải lên: 24/11/2014, 01:26