... dứa Tuy nhiên, đồ án này, sản phẩm cần nghiên cứu “SẢN PHẨM DẠNG VIÊN HÒA TAN VÀ SỦI BỌT TỪ TRÁI DỨA” nên thành phần nguyên liệu cần quan tâm nước dứa Để nhận nước dứa, không thiết phải sử dụng ... 0,40% 40 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN Luận văn tốt nghiệp 4.3.SẢN XUẤT SẢN PHẨM VIÊN DỨA HÒA TAN, SỦI BỌT 4.3.1 Quy trình sản xuất viên dứa sủi bọt Nước dứa Cô đặc Hòa tan, khuấy Sấy khô Các phụ ... SỐ SẢN PHẨM TỪ TRÁI DỨA [2,9] Hiện dứa sử dụng làm nguyên liệu nhiều mặt hàng thực phẩm Một số sản phẩm thực phẩm thông dụng từ trái dứa: dứa khoanh ngâm nước đường, nước dứa, mứt dẻo dứa, dứa...