... chiết tách, chuyển hoá hydroxycitric acid vỏ bứa ứng dụng tạo sản phẩm giảm béo" làm luận án tiến sĩ chuyên ngành hóa hữu Mục ñích nghiên cứu - Xác ñịnh hàm lượng, tính chất, khả chuyển hoá hydroxycitric ... Đối tượng nghiên cứu: - Lá, vỏ bứa xã Hòa Liên, h Hòa Vang, TP ĐN * Phạm vi nghiên cứu: - Nghiên cứu chiết tách dung môi nước dung môi hữu cơ, ñịnh tính ñịnh lượng acid có trong lá, vỏ bứa - Tinh ... có bứa Đây vấn ñề ñáng ñược quan tâm nghiên cứu nhằm góp phần quy hoạch, khai thác, chế biến ứng dụng sản phẩm bứa cách có hiệu quả, khoa học Với lí trên, chọn ñề tài nghiên cứu: "Nghiên cứu chiết...