Các độc tố trong thủy sản

... hưởng – trứng độc Độc tố sinh vi khuẩn phát triển nhiệt độ cao 150C (độc tố không phân hủy đun nấu) Độc tố gây buồn nôn ói mửa • Nguồn phơi nhiễm: Da, cổ họng, mũi, ngón tay Thủy sản nấu chín, thực ... dạng sản phẩm, aW, pH - Các yếu tố vật lý – lý nhiệt: Kết cấu nguyên liệu, truyền nhiệt vào tâm thực phẩm - Các yếu tố hóa học: Protein, Lipid, muối, pH, chất kháng s...

Ngày tải lên: 12/04/2017, 07:21

... xanh, so có độc tố tất phận thể, tuyệt đối không ăn loại thủy sản A Các độc tố thuộc nhóm chất độc thần kinh: Các độc tố tác động trực tiếp đến hệ thần kinh não bộ, hệ tim mạch Đa số chất độc gây ... loài nhuyễn thể Độc tố sản sinh riêng biệt loài S giganteus hay M californianeus Vẹm, nghêu, sò điệp ăn tảo độc hấp thụ độc tố thời gian dài hay ngắn tuỳ thuộc vào...

Ngày tải lên: 02/04/2014, 10:20

... giới tính) Tối thiểu: 1,6 mg/ ngày đủ để đảm bảo nhu cầu cho mô Phụ nữ có thai cho bú, nhu cầu vitamin tăng từ 0,3- 0,5 mg Những người luyện thể thao nhu cầu tăng lên Không có vấn đề ngộ độc B2 3.4.5.Tác ... vitamin A tan chất béo nên trình hấp thụ tăng có yếu tố làm tăng hấp thụ chất béo ngược lại Ví dụ: muối mật làm tăng hấp thu chất béo, yếu tố làm tăng tiết mật giảm tiết mật thườn...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 09:45

... giá Đơn giá tiền lương = Tiền lương tuyệt đối / đơn vị sản phẩm Đơn giá tiền lương = Tỷ lệ tiền lương / Tổng doanh thu + Sản phẩm doanh nghiệp định giá Đơn giá tiền lương = Tỷ lệ tiền lương / Giá ... thưởng giám đốc không lớn lần tiền lương, thưởng bình quân doanh nghiệp III CÁC HÌNH THỨC TIỀN LƯƠNG TRONG DOANH NGHIỆP Chế độ cấp bậc tiền lương Chế...

Ngày tải lên: 27/10/2013, 22:15

... n c cho trồng v qu n lý r i ro cú th l nhân tố quan tr ng ủụớ v i s n xu t cõy tr ng cách hi u qu , chẳng hạn nh tr ng hai v hay ba v , hệ thống công thức luõn canh trồng thời vụ gieo trồng Qu ... ủ nh qu n lý n c R i ro quỏ trỡnh b o qu n: R i ro trình bảo quản liờn quan t i tổn th t sản lợng trồng thi u trang thiết bị b o qu n sản phẩm v cỏch l a ch n công nghệ b o qu n sau th...

Ngày tải lên: 23/11/2013, 09:17

... 2.3).Ngộ độc ăn phải thủy sản có sẵn chất độc: Bản thân chất độc có sẵn thủy sản, ăn thủy sản có chứa sẵn chất độc bị ngộ độ Hình 2.6: Cá Động vật độc: Thường ăn phải loại nhuyễn thế, cá độc, ăn ... Có bốn dạng ngộ độc trai sò, gồm: Chứng ngộ độc gây bại liệt (PSP Nhiễm độc axít Domaic, độc tố gây trí nhớ (ASP) Ngộ độc brevotoxic, độc tổ gây ngộ độc thần ki...

Ngày tải lên: 05/12/2013, 09:57

... I GIỚI THIỆU VỀ ĐỘC TỐ THỦY SẢN II CÁC LOẠI ĐỘC TỐ TRONG THỦY SẢN III CÁC LOẠI THỦY SẢN CHỨA ĐỘC TỐ I GIỚI THIỆU VỀ ĐỘC TỐ THỦY SẢN “Dù mang lại nguồn dinh dưỡng cao,nhưng ... III CÁC LOẠI THỦY SẢN CHỨA ĐỘC TỐ Các loài cá độc 1.1 Cá III CÁC LOẠI THỦY SẢN CHỨA ĐỘC TỐ Các loài cá độc 1.1 Cá thân - 40 cm, chắc, vây ngắn, đầu to, mắt lồi, thịt trắng chất độc cá chủ yếu ... LOẠI ĐỘC TỐ TRO...

Ngày tải lên: 31/12/2013, 16:03

... kháng ngăn chặn xâm nhập virus gây bệnh cho thể Ngoài ra, nho giúp gan loại bỏ lượng độc tố có hại thể, đồng thời đẩy nhanh trình tái tạo máu thể Nho loại giàu vitamin C polyphenol Lúa mạch Đây ... phong phú giúp trung hoà độc tố thể Cà rốt tươi có công dụng nhiệt, giải độc, nhuận tràng tốt Có thể dùng hỗn hợp nước cà rốt, mật ong, chanh tươi để giải khát độc cho...

Ngày tải lên: 23/03/2014, 05:20

... 2.3).Ngộ độc ăn phải thủy sản có sẵn chất độc: Bản thân chất độc có sẵn thủy sản, ăn thủy sản có chứa sẵn chất độc bị ngộ độc Hình 2.6: Cá nóc - Động vật độc: Thường ăn phải loại nhuyễn thể, cá độc, ... Có bốn dạng ngộ độc trai sò, gồm: Chứng ngộ độc gây bại liệt (PSP Nhiễm độc axít Domaic, độc tố gây trí nhớ (ASP) Ngộ độc brevotoxic, độc tố gây ngộ độc th...

Ngày tải lên: 17/04/2015, 23:21

... độc tính loại độc tố này, chưa nhận biết loại thủy sản có chứa độc tố, ăn phải gây nguy hiểm đến sức khỏe tính mạng Đề tài Độc tố từ thủy sản nhóm nghiên cứu làm rõ nguồn gốc, chất loại độc tố, ... mắt… Nhiễm độc: Chất độc nằm thành phần quan phận thể động vật thủy sản trứng độc, dầu độc, tinh cá độc con người thiếu hiểu biết sử dụng chúng làm thức ăn mà...

Ngày tải lên: 22/11/2015, 05:32

... Các độc tố có nước tương 1.Khái quát trình sản xuất nước tương độc tố .2 Các độc tố nước tương tác hại chúng 2.1 Độc chất 3-MCPD 1,3-DCP có nước tương ... 3MCPD 1,3-DCP, Aflatoxin số kim loại nặng tìm hiểu Page of 12 Các độc tố có nước tương 1.Khái quát trình sản xuất nước tương độc tố Nước tương chế biến theo phương pháp chủ yếu: phươn...

Ngày tải lên: 15/12/2015, 23:42

... sánh hàm lợng amoniac lồng nuôi thuỷ s n với lồng nuôi, nh n thấy n c lồng cao khu vực b n trung bình khoảng Hi n tr ng di n bi n môi tr ng n ctại vùng nuôi tr ng thuỷ s n thuộc khu vực Cát Bà ... có bi n động mạnh hàm lợng chất dinh dỡng n c Môi tr ng n c có biểu phú dỡng nitrat, phosphat Hi n tr ng di n bi n môi tr ng n ctại...

Ngày tải lên: 31/03/2016, 16:24

... thị xã Sông Cầu, tỉnh Phú Yên Hiện trạng biến động sử dụng đất địa bàn thị xã Sông Cầu, tỉnh Phú Yên Thực trạng sử dụng đất nuôi trồng thủy sản địa bàn thị xã Sông Cầu, tỉnh Phú Yên Đánh giá việc ... việc làm cho người có đất bị thu hồi thị xã Sông Cầu, tỉnh Phú Yên 2.2 Mục tiêu cụ thể - Đánh giá trạng sử dụ...

Ngày tải lên: 12/04/2016, 09:03

... Đánh giá tác động biến đổi khí hậu đến quy hoạch sử dụng đất nuôi trồng thủy sản .53 4.3 Đánh giá tác động BĐKH đến sinh kế hộ nuôi trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh Khánh Hòa ... bắt, nuôi trồng thủy sản hộ dân, từ ảnh hưởng đến sinh kế hộ dân nuôi trồng thủy sản Những hiểu biết hộ nuôi trồng thủy sản bi...

Ngày tải lên: 12/09/2016, 15:00

... DSP - Vùng biển Nha Trang bò ảnh hưởng vi tảo độc rõ nét vùng Phan Thiết Tuy nhiên, hàm lượng độc tố PSP 02 vùng thấp, nói thời điểm nghiên cứu, 02 vùng biển mức độ an toàn mặt tảo độc hại gây ... Ngoài ra, loại độc tố khác-ciguatera fish poisoning (CFP) sản sinh từ số loài tảo giáp sống bám đáy bề mặt nhiều quần xã san hô (SCOR-IOC GEOHAB 1998) H...

Ngày tải lên: 14/05/2014, 21:18