Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến giò lụa chay từ váng đậu.

... “ Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến giò lụa chay từ váng đậu” giúp tạo sản phẩm ngon 1.2 Mục đích nghiên cứu Xây dựng quy trình chế biến giò lụa chay từ váng đậu 1.3 Yêu cầu nghiên ... ảnh hưởng đến cấu trúc sản phẩm giò lụa chay 45 4.3 Kết nghiên cứu lựa chọn kích thước nguyên liệu thích hợp ảnh hưởng...

Ngày tải lên: 26/10/2016, 08:23

... BỘT KHOAI LANG TÍM ĐẾN CHẤT LƢỢNG SỮA KHOAI LANG TÍM 29 4.2.1 Ảnh hƣởng trình thủy phân tinh bột khoai lang enzyme αamylase đến chất lƣợng sữa khoai lang tím 29 4.2.2 Ảnh hƣởng trình ... Luận văn tốt nghiệp đại học khóa 36 – 2013 Trường Đại học Cần Thơ Luận văn đính kèm theo với tựa đề tài “NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN QUY TRÌNH CHẾ BIẾN SỮA KHOAI L...

Ngày tải lên: 21/09/2015, 20:50

... béo cao nh t r t thu n l i cho trình ch bi n 2.2 Các trình công ngh s d ng s n xu t s a d a 2.2.1 Nghi n Nghi n trình phân chia v t th r n thành nhi u ph n nh Quá trình nghi n c s d ng ph bi n ... Ch n trình s d ng nhi t làm vô ho t enzyme trư c trình ch bi n khác Ch n không ph i phương pháp b o qu n mà c xem trình x lý sơ b c ti n hành gi a giai o n chu n b nguyên li u trì...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 12:00

... cao Từ lý chúng tiến hành thực hiện đề tài “ Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất chè túi lọc từ hạt muồng 1.2 Mục đích nghiên cứu Nghiên cứu các yếu tố ảnh hƣởng đến quy ... LÂM HOÀNG THỊ NGUYỆN Tên đề tài: NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT CHÈ TÚI LỌC TỪ HẠT MUỒNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ...

Ngày tải lên: 25/11/2016, 08:34

... hưởng đến quy trình sản xuất bánh bao chay bổ sung bột khoai lang” 1.2 Mục tiêu yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục tiêu - Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất bánh bao chay bổ sung bột khoai ... dưỡng sản phẩm - Xây dựng quy trình sản xuất bánh bao chay bổ sung bột khoai lang 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý n...

Ngày tải lên: 26/10/2016, 08:19

... nguyên liệu sản phẩm compound  Xác đònh thành phần hóa học nguyên liệu  Khảo sát số yếu tố ảnh hưởng đến cấu trúc sản phẩm Hiệu suất thu hồi nguyên liệu tổn thất vitamin C trình MÍT Phối trộn ... vitamin C trình MÍT Phối trộn Chiết rót Tách lấy thòt mít Phối trộn Làm nguội nhanh Chần Phối trộn COMPOUND Chà Sên Thành phần Mít dai Mít ướt Mít tố nữ Ẩm...

Ngày tải lên: 03/10/2016, 14:10

... lên men điều ảnh hưởng đến thoát khí CO2 nên ảnh hưởng đến trình lên men “Bùi Thị Quỳnh Hoa, 2002” 2.2.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến trình lên men Có năm yếu tố ảnh hưởng đến trình lên men rượu ... Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến trình bảo quản rượu nếp than sản xuất công nghệ enzyme nấm men chủng Trần Thị...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:12

... Đề tài luận văn Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến trình đinh mua máy máy ảnh kỹ thuật số người tiêu dùng thực nhằm xác định trình đinh mua yếu tố ảnh hưởng đến trình mua máy ảnh Đề tài sử dụng ... nét máy ảnh kỹ thuật số CHƯƠNG 3: GIỚI THIỆU VỀ MÁY ẢNH KỸ THUẬT SỐ 3.1 ĐỊNH NGHĨA MÁY ẢNH KỸ THUẬT SỐ Máy ảnh số ( Việt N...

Ngày tải lên: 26/03/2013, 12:37

... lượng quặng sau thiêu %Me1: Phần trăm nguyên tố quặng %Me2: Phần trăm nguyên tố quặng sau thiêu Trong trình thiêu số yếu tố công nghệ ảnh hưởng lớn đến trình thiêu tốc độ gió, nhiệt độ thời gian thiêu, ... 4,43 (1) Chế độ thiêu lò (2) Chế độ thiêu lò quay Nhìn vào đồ thị hình thấy thiêu lò quay có hiệu suất thiêu lưu huỳnh tốt nhiều so...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 23:50

... Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ, chất bảo quản, bao bì đến chất lượng sản phẩm rượu nếp than theo thời gian Sau trình lên men chính, muốn biết chất lượng sản phẩm có thay đổi trình lên men phụ tiến ... phẩm nhanh Sau số hình ảnh màu sắc sản phẩm rượu nếp than: Hình 7: Sản phẩm rượu nếp than Chuyên ngành công nghệ thực phẩm – Khoa Nông Nghiệp & Sinh...

Ngày tải lên: 23/10/2013, 15:20

... lên men điều ảnh hưởng đến thoát khí CO2 nên ảnh hưởng đến trình lên men “Bùi Thị Quỳnh Hoa, 2002” 2.2.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến trình lên men Có năm yếu tố ảnh hưởng đến trình lên men rượu ... lực lên men - Ảnh hưởng nhiệt độ Để thấy rõ ảnh hưởng nhiệt độ đến hoạt động sống nấm men cụ thể nấm men Saccharomyces Cerevisiae...

Ngày tải lên: 23/10/2013, 15:20

... góp s c vào công cu c c i thi n b o v môi trư ng, ti n hành ñ tài: Nghiên c u y u t nh hư ng ñ n trình ñ ng trùng h p ghép axit acrylic lên chitin thăm dò kh h p ph ion Cu2+, Cd2+, Pb2+ c a ... hãm trình ghép - N u g c t ho t ñ ng oxi có tác d ng làm tăng trình ghép Trong trình ghép acrylonitrin hay etylacrylat lên chitin v i ch t khơi mào ion Ce4+, th...

Ngày tải lên: 23/12/2013, 16:21

... quy t ñ nh ch n ñ tài Nghiên c u y u t nh hư ng ñ n trình phân hu Nitrobenzene 2,4- dichlorophenol b ng h xúc tác quang hóa ñ ng th Fe2+ /H2O2 /UV” v i mong mu n góp ph n vào vi c x lí nư c th i ... t i s phân hu 2,4- dichlorophenol CHƯƠNG K T QU VÀ TH O LU N Các y u t nh hư ng ñ n hi u su t chuy n hoá hi u su t tách COD c a dung d ch ch a Nitrobenzene 2,4- dichl...

Ngày tải lên: 23/12/2013, 16:21

... vào sản phẩm cuối trình lên men đặc trưng đường trao đổi chất Người ta phân kiểu lên men: lên men rượu, lên men lactic, lên men metan, lên men formic, lên men butyric, lên men propionic… + Dựa ... Phương pháp lên men rượu vang [7] 2.2.6 Các phương pháp lên men rượu vang Hiện nay, giới có phương pháp lên men rượu vang: phương pháp lên...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 09:09

... Nghiên cứu yếu tố ảnh hƣởng đến trình phân hủy Chloroform tác nhân Fe0/H+ Na/NH3” với mong muốn đóng ghóp phần nhỏ bé vào việc phân hủy lƣợng dƣ Chloroform phòng thí nghiệm Mục đích nghiên cứu ... đầu đến phân hủy Chloroform 45 Bảng 3.2 Ảnh hƣởng hàm lƣợng Fe đến phân hủy Chloroform 47 Bảng 3.3 Ảnh hƣởng nồng độ CHCl3 ban đầu đến phân...

Ngày tải lên: 14/06/2014, 17:42