Đề tài về chế biến Cá khô
Đề tài về chế biến Chả cá biển và cá biển rán
... axit amin Lách cá Có số loài cá có hàm lượng Insulin cao như: cá nhám, cá voi, cá heo, cá thu, cá ngừ B TÍNH CHẤT VÀ KẾT CẤU CỦA THỊT CÁ I TÍNH CHẤT PROTIT CỦA THỊT CÁ Protit thòt cá chia làm hai ... khế lưỡi đen, chuồn đất, cá úc, cá căng, cá sạo, lượng dài vây đuôi, cá dưa, cá trác ngắn, kẽm hoa, tráp vàng Các loài có hàm lượng protit từ 17-18.8% là: cá cam, cá...
Ngày tải lên: 11/10/2016, 22:08
Đề tài về chế biến Tinh bột gạo
... dụng người ta dùng tinh bột khoai, sắn để thay Từ tinh bột gạo để có loại hình tinh bột phù hợp tính chất cần thiết người ta phải biến hình tinh bột *** Biến hình tinh bột gạo tạo dextrin: - ... – % • Tinh bột tự bã : % • Chất khô bã + tinh bột liên kết bã : 49 % D _ Chất lượng cảm quan ứng dụng tinh bột đời sống sản xuất : Chất lượng cảm quan tinh b...
Ngày tải lên: 11/10/2016, 22:13
QUYẾT ĐỊNH CÔNG NHẬN CƠ SỞ CHẾ BIẾN CÁ KHÔ/ MẮM CÁ TẠI AN GIANG ĐỦ ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM pps
... lỗi xác định cho nhóm tiêu thời hạn sở phải khắc phục lỗi Tiêu chí xếp hạng điều kiện ATTP sở chế biến cá khô An Giang 4.1 Định nghĩa mức lỗi ATTP TT Mức lỗi Tới hạn Nghiêm trọng Ký hiệu Định nghĩa ... [ ] [ ] [ ] [ ] Bảo hộ lao động: a Người vào phân xưởng chế biến [ ] [ ] [ ] phải trang bị bảo hộ lao động b Cơ sở phải có phòng thay bảo [ ] [ ] [ ] hộ la...
Ngày tải lên: 09/08/2014, 00:22
MẪU QUYẾT ĐỊNH CÔNG NHẬN CƠ SỞ CHẾ BIẾN CÁ KHÔ/ MẮM CÁ TẠI AN GIANG ĐỦ ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM docx
... 2010, QUYẾT ĐỊNH: Điều Công nhận sở đủ điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm: - Tên chủ sở: - Tên sở: - Địa chỉ: - Nghề kinh doanh: - Mã số (nếu có): Điều Chủ sở thực tốt điều kiện đảm bảo an toàn thực ... Ủy ban nhân dân tỉnh ban hành quy chuẩn kỹ thuật địa phương: Điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm cho sản phẩm cá khô mắm...
Ngày tải lên: 09/08/2014, 00:22
GIẤY ĐĂNG KÝ KIỂM TRA VÀ CÔNG NHẬN CƠ SỞ CHẾ BIẾN CÁ KHÔ/ MẮM CÁ ĐỦ ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM pptx
... trùng ủng d Công nhân sau lần vào nhà vệ sinh phải khử trùng tay ủng theo quy định Bảo hộ lao động: a Người vào phân xưởng chế biến phải trang bị bảo hộ lao động b Cơ sở phải có phòng thay bảo hộ ... định cho nhóm tiêu thời hạn sở phải khắc phục lỗi Tiêu chí xếp hạng điều kiện ATTP sở chế biến cá khô An Giang 4.1 Định nghĩa mức lỗi ATTP TT Mức lỗi Tới hạn Nghiê...
Ngày tải lên: 09/08/2014, 00:22
MẪU GIẤY ĐĂNG KÝ KIỂM TRA VÀ CÔNG NHẬN CƠ SỞ CHẾ BIẾN CÁ KHÔ/ MẮM CÁ ĐỦ ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM pptx
... mặt sở sản xuất xin đăng ký kiểm tra - Danh mục sản phẩm chủ yếu sơ đồ qui trình công nghệ sản xuất (trên mặt xin đăng ký kiểm tra) - Báo cáo trạng điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm sở (theo mẫu ... tiến hành kiểm tra làm thủ tục để sở được: - Công nhận đủ điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm sở chế biến …… với mục đí...
Ngày tải lên: 09/08/2014, 00:22
MẪU BÁO CÁO HIỆN TRẠNG ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM CỦA CƠ SỞ CHẾ BIẾN CÁ KHÔ/MẮM CÁ AN GIANG pdf
... nhận Danh mục Ớt Thính bảo quản Tiêu Hình thức Phẩm màu Danh mục hóa chất tẩy rửa-khử trùng TT Tên hóa chất Thành phần Mục đích sử dụng Nồng độ sử dụng Văn nhà nước an toàn thực phẩm có sở TT ... (có/không) Trang thiết bị dụng cụ chế biến Khu vực sơ chế Danh mục Khu vực Khu vực (đánh vảy, moi biến (ướp gia phơi, bảo quản tiếp nhận Chỉ tiêu Khu vực ruột…) vị, ủ, chao đó...
Ngày tải lên: 09/08/2014, 00:22
MẪU BIÊN BẢN KIỂM TRA ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM CƠ SỞ CHẾ BIẾN CÁ KHÔ/ MẮM CÁ AN GIANG potx
... Biên đọc lại cho Đoàn kiểm tra, đại diện sở/ doanh nghiệp nghe thống ký tên vào biên Biên lập thành 02 bản, có nội dung nhau, 01 Đoàn kiểm tra giữ, 01 lưu sở kiểm tra ĐẠI DIỆN CƠ SỞ (ký ... luận xếp hạng điều kiện an toàn thực phẩm sở: Hạng Ý kiến sở/ Doanh nghiệp Đồng ý với kết luận đoàn kiểm tra Không đồng ý với kết luận đoàn kiểm tra Lý do: ... Đạ...
Ngày tải lên: 09/08/2014, 00:22
giáo trình mô đun chế biến cá khô
... vực chế biến, kinh doanh sản phẩm khô từ hải sản Bộ giáo trình gồm quyển: Giáo trình mô đun Chế biến tôm khô; Giáo trình mô đun Chế biến mực khô; Giáo trình mô đun Chế biến cá khô; Giáo trình mô ... hành chế biến cá khô Mô đun trang bị cho ngƣời học kiến thức kỹ nghề để thực công việc: tiếp nhận cá nguyên liệu; chế biến...
Ngày tải lên: 26/06/2015, 09:51
tổng quan về các vấn đề môi trường liên quan đến hoạt động giao thông tại thành phố hồ chí minh và đề xuất một số biện pháp khống chế
... dung 3.1 Cơ sở đề xuất biện pháp CÁC PHƯƠNG PHÁP ĐO Tên đề tài: Tổng quan vấn đề môi trường liên quan đến hoạt động giao thông Thành phố Hồ Chí Minh đề xuất số biện pháp khống chế 45 Khóa luận ... tầng giao thông, ảnh hưởng mạnh mẽ đến trình giao thông chất lượng môi trường đô thị Tên đề tài: Tổng quan vấn đề môi...
Ngày tải lên: 18/02/2014, 14:28
ĐỀ TÀI- QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁ TRÍCH XÔNG KHÓI NGUYÊN CON
... 0,70 1,10 QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁ TRÍCH XÔNG KHÓI NGUYÊN CON: Hiện có phương pháp thực qui trình xông khói cá : xông khói nguội xông khói nóng Xông khói nguội: thực xông khói cá nhiệt ... Qui trình công nghệ chế biến cá trích xông khỏi "P "4 Rã đông Xử lí Ướp muối Nước muối loãng Khử muối Đe Xâu cá Sấy Xông khói Đe nguội Đóng gói...
Ngày tải lên: 18/05/2015, 18:33
Nghiên cứu đề tài về cơ chế của hiện tượng di truyền và biến dị
... I: CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 CƠ SỞ LÍ LUẬN CỦA ĐỀ TÀI Từ thời cổ Hi Lạp, người ta cố gắng giải thích chất tượng di truyền Người giải thích chất tượng di truyền Hippocrate Ông đề ... Di truyền học chương trình Sinh học 12 NC giáo viên hiệu 9 CHƯƠNG II: NỘI DUNG CHÍNH CỦA ĐỀ TÀI Đề tài viết bám sát phần di truyền học chương trình Sinh học 12 NC 2.1 CƠ...
Ngày tải lên: 03/04/2013, 10:27
Đề tài: Cơ sở thiết kế nhà máy chế biến cà chua cô đặc. docx
... Pure cà chua miếng: cà chua xé tơi, qua sàng để loại bỏ vỏ, hạt Cà chua cô đặc loại có độ khô 25 – 29% Cà chua cô đặc có độ khô 29 – 33% Cà chua cô đặc có độ khô 33% • Cà chua miếng cô đặc: cà chua ... 35 40% Cà chua cô đặc loại độ khô 50 – 70% Bột cà chua: độ khô 88 – 95% Dạng cà chua cô đặc có độ khô 30% chế biến nhiều • Ở Mỹ, cà chu...
Ngày tải lên: 16/03/2014, 05:20
Đề tài : Một số biện pháp kinh tế chủ yếu sản xuất và chế biến cá tra xuất khẩu ở tỉnh đồng tháp từ nay đến năm 2020'
... tế chủ yếu sản xuất chế biến cá tra xuất tỉnh Đồng Tháp từ đến năm 2020 6 Chương I: NHỮNG VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ SẢN XUẤT VÀ CHẾ BIẾN CÁ TRA XUẤT KHẨU 1.1.Vai trò sản xuất chế biến cá ... sau: Chương I: Một số vấn đề lý luận thực tiễn sản xuất chế biến cá tra xuất Chương II: Thực trạng sản xuất chế biến cá tra...
Ngày tải lên: 03/04/2014, 17:25