Phân lập tuyển chọn vi khuẩn lactic ứng dụng cho lên men kim chi gừng

... tuyển chọn vi khuẩn lactic ứng dụng lên men hành tím Đề tài triển khai với nội dung bao gồm: - Phân lập tuyển chọn vi khuẩn lactic Nghiên cứu đặc tính chủng lựa chọn thích hợp cho lên men hành tím ... hay axit hữu từ vi khuẩn lactic gọi lên men Ta quan tâm đến lên men rau củ nhờ vi khuẩn lactic tiến hành trình lên men lac...

Ngày tải lên: 24/06/2016, 12:48

... hợp lên men Chương III Kết thảo luận 3.1 Phân lập vi khuẩn lactic Với mục đích phân lập vi khuẩn tìm kiếm tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả ứng dụng vào thực tế lên men rau củ nói chung hành ... dụng lên men hành tím Đề tài triển khai với nội dung bao gồm: - Phân lập tuyển chọn vi khuẩn lactic Nghiên cứu đặc tính chủng lựa...

Ngày tải lên: 24/06/2016, 12:48

... dụng vi khuẩn lactic cố định chất mang BC ứng dụng trình ủ chín phô mai, lên men kefir nhiều lĩnh vực lên men khác cần đến hai chủng vi khuẩn lactic Đồng thời ứng dụng chất mang BC vào vi c cố ... sau cố định Kiểm tra khả sống sót Xác định hoạt lực lên men Đánh giá phương pháp Ứng dụng lên men sữa chua Hình Các bước phương pháp nghiê...

Ngày tải lên: 15/02/2014, 03:20

... chọn vi khuẩn lactic theo tiêu chuẩn probiotic giống khởi động nem chua - Sử dụng vi khuẩn lactic tuyển chọn để sản xuất nem chua probiotic VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP Vi khuẩn lactic đƣợc phân lập từ ... 2011 giống khởi động nem chua có hoạt tính probiotic Đó mục tiêu nghiên cứu nhóm chúng tôi, bao gồm nội dung nhƣ sau: - Phân lập...

Ngày tải lên: 28/03/2014, 09:20

Ngày tải lên: 24/04/2014, 15:13

... nh hng ca thi gian lờn men Thi gian lờn men ph thuc vo nhiu yu t: Nhit lờn men, nng ng dch lờn men, dũng nm men Quỏ trỡnh lờn men bao gm lờn men chớnh v lờn men ph, thi gian lờn men tớnh t lỳc ... t d c gia sỳc nhai li c cho n bng c khụ Cỏc trc khun (Bacilli) hin din trờn cỏc mng thc vt vi cỏc qun th vi sinh vt ca pha lng v liờn kt vi cỏc ht nguyờn liu ng tiờu húa...

Ngày tải lên: 29/03/2016, 15:33

... chọn vi khuẩn cỏ bò, trâu, c u, dê (2) Tuyển chọn vi khuẩn cỏ để phân giải bã mía điều kiện in vitro in vivo (3) Tuyển chọn nấm men để kết hợp với vi khuẩn cỏ bò để lên men ethanol t bã mía Những ... nhai lại cung cấp cho trình lên men cồn từ bã mía 1.2 Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu - Tuyển chọn tổ hợp VKDC ứng dụn...

Ngày tải lên: 29/03/2016, 15:33

Ngày tải lên: 03/04/2014, 20:20

Ngày tải lên: 21/09/2014, 16:03

Ngày tải lên: 21/09/2014, 16:12

... Vi sinh vật học Acetobacter, từ phân lập, tuyển chọn chủng vi khuẩn Acetobacter xylinum cho màng mỏng theo hớng chế tạo mặt nạ dỡng da ý nghĩa đề tài Đề tài cho phép phân lập, tuyển chọn vi khuẩn ... đầu thử nghiệm làm mặt nạ dỡng da Nội dung đề tài Nội dung đề tài Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn Acetobacter xylinum, chế tạo mặt...

Ngày tải lên: 31/10/2015, 07:54

... khun lc vi khun axetic ú cú 16 mu l vi khun Acetobacter xylinum Khi tin hnh th kh nng lờn mng ca 16 mu vi khun Acetobacter xylinum trờn, kt hp vi quan sỏt hỡnh thỏi t bo vi khun Acetobacter xylinum ... thớch hp nht cho s to mng ca chng vi khun Acetobacter xylinum G11 cho mng mng Em rt mong nh trng, khoa to iu kin cho chỳng em cú th nghiờn cu sõu hn v vi khun Acetob...

Ngày tải lên: 31/10/2015, 07:55

... luận 3.1 Phân lập sơ tuyển vi khuẩn lactic sử dụng cho lên men gừng 3.1.1 Kết phân lập 3.1.2 Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic 3.1.2.1 Hoạt tính catalaza 3.1.2.2 Xác định có mặt axit lactic môi ... 1.1 Vi khuẩn lactic 1.1.1 Acid lactic 1.1.2 Quá trình lên men lactic 1.1.2.1 Cơ chế lên men lactic 1.1.2.2 Vi khuẩn lên men lacti...

Ngày tải lên: 24/06/2016, 12:48

... sử dụng vi sinh vật chế biến, bảo quản để nâng cao tỷ lệ tiêu hóa, hiệu sử dụng thức ăn thô xanh, phụ phế phẩm công nông nghiệp cho gia súc nhai lại - Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn Các ... 134 chủng vi khuẩn phân lập tinh môi trường MRS, sau ngày nhiệt độ 30oC 3.1.2 Tuyển chọn vi khuẩn lactic - Xác định khả sinh axit lên men đồng...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 12:39