... hiệu bảo vệ không ngâm rau đủ thời gian cần thiết Củ dền dễ gây ngộ độc sử dụng không cách Phòng ngộ độc loại củ Các loại rau củ khoai tây, sắn, khoai lang, cà rốt, củ dền dễ gây ngộ độc sử ... sử dụng không cách Khoai tây mọc mầm chứa loại độc chất nguy hiểm solanin, tích tụ gan dài ngày gây ung thư Độc chất thường nằm gần lớp vỏ, nên chọn khoai tây, phải tránh củ khoai vỏ có màu xanh ... cốc Chế biến loại rau, Rau ăn (như rau muống, rau dền, rau cải loại ) rau ăn (như bầu, bí, mướp, cà ) loại thực phẩm cung cấp nhiều dạng vi chất dinh dưỡng cho thể, vitamin tan nước vitamin C,...