Quy trình chế biến nấm bào ngư sấy tẩm gia vị
Quy trình chế biến nấm bào ngư sấy tẩm gia vị
... mỏng miếng mực cán Tẩm gia vị : công thức chế biến nước gia vị sau Các phụ gia/ gia vị tính so với khối lượng mực sau cán Bảng 1.3 Thành phần phụ gia/ gia vị STT Tên phụ gia/ gia vị Tỷ lệ (%) Đường ... Pleurotus 1.2.3 Hình thái nấm bào ngư Nấm bào ngư cấu tạo từ phần : sợi nấm, cuống nấm, phiến nấm, mũ nấm Tai nấm dạng phễu lệch, phiến mang bào tử k...
Ngày tải lên: 15/12/2015, 20:28
Nghiên cứu hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản sản phẩm bánh gấc.
... SINH HỌC ỨNG DỤNG Luận văn tốt nghiệp Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Tên đề tài: NGHIÊN CỨU HOÀN THIỆN QUY TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN SẢN PHẨM BÁNH GẤC Giáo viên hướng dẫn: TS Nguyễn Minh Thủy Sinh viên ... kỹ sư khóa 31 - 2009 Luận văn đính kèm theo đây, với tên đề tài “NGHIÊN CỨU HOÀN THIỆN QUY TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN SẢN PHẨM BÁNH GẤC”, Nguyễn Văn Tuấn Em thực báo cáo hội đồng chấm luận...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54
cải tiến và xây dựng quy trình chế biến và bảo quản rau quả muối chua của tỉnh vĩnh long
... c tr ng s n xu t rau s mu i chua t i m t s huy n N mu i chua t u tra th ng v bi n rau us d ng s n ph m rau n Trang - c N i dung 5: T ch c h i th i mu i chua t c tr ng s n xu t rau s n 2: Tri n ... T r d ng nh ng s n ph m c a chua, phomat, h i s n mu n ph m rau qu mu i chua [17] Mu i chua rau qu b o qu n truy n th c s d ng nhi u ng gi i v b o qu n hi i, mu i chua v n g...
Ngày tải lên: 08/05/2014, 00:38
Quy trình nuôi trồng nấm bào ngư
... P. cystidiosus (nấm bào ngư) - Toàn cầu P abalonus - (nấm bào ngư) -Đài Loan P fuscosquamulosus - (nấm bào ngư) Châu Phi, Châu P smithii - (nấm bào ngư) Mexico Phân ... +Nhóm nấm bào ngư chịu lạnh từ 13-20 +Nhóm nấm bào ngư chịu nhiệt từ 25-30 Đối với khí hậu khu vực miền Trung, nấm bào ngư trắng có nhiệt độ thích hợp để nuôi...
Ngày tải lên: 12/10/2014, 21:37
luận văn nghiên cứu hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản sản phẩm bánh gấc - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp
Ngày tải lên: 20/12/2014, 02:01
hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản cà chua xanh muối chua
... mức độ ưa thích * Kết thu nhận: Hoàn thiện quy trình chế biến cà chua xanh muối chua với khối lượng mẻ lên men khác nhằm thiết lập quy trình chế biến cà chua hoàn chỉnh Ngành Công nghệ Thực phẩm, ... sản phẩm sau muối chua Việc nghiên cứu tìm điều kiện bảo quản sản phẩm thích hợp sau muối chua cà chua nhằm góp phần nghiên cứu hoàn chỉnh t...
Ngày tải lên: 17/09/2015, 12:40
Nghiên cứu quy trình chế biến trà từ lá dâu tằm
... yêu cầu tiến hành đề tài: Nghiên cứu quy trình chế biến trà từ dâu tằm 1.2 Mục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích Xác định quy trình chế biến trà từ dâu tằm có hàm lượng DNJ cao dùng việc hỗ trợ điều ... dung 3: Nghiên cứu tỉ lệ phối chế bột chiết dâu với bột dâu khô chất điều vị Thí nghiêm 1: Nghiên cứu tỷ lệ phối chế bột dâu dâu khô Từ hàm lượn...
Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:41
Nghiên cứu quy trình chế biến trà từ lá dâu tằm
... yêu cầu tiến hành đề tài: Nghiên cứu quy trình chế biến trà từ dâu tằm 1.2 Mục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích Xác định quy trình chế biến trà từ dâu tằm có hàm lượng DNJ cao dùng việc hỗ trợ điều ... dung 3: Nghiên cứu tỉ lệ phối chế bột chiết dâu với bột dâu khô chất điều vị Thí nghiêm 1: Nghiên cứu tỷ lệ phối chế bột dâu dâu khô Từ hàm lượn...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 16:30
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CÁ TRÊ TẨM GIA VỊ SẤY KHÔ
... Nghiên cứu chế biến sản phẩm cá trê tẩm gia vị sấy khô thực sinh viên Lâm Ngọc Hoàng với hướng dẫn thầy Nguyễn Anh Trinh trường ĐH Nông Lâm nhằm mục đích chế biến sản phẩm cá trê tẩm gia vị ... cá trê tẩm gia vị sấy khô4 6 Bảng 4.14: Chi phí nguyên liệu sản xuất 100g cá trê tẩm gia vị sấy khô 47 viii DANH MỤC CÁC HÌNH ...
Ngày tải lên: 23/03/2014, 02:39
Nghiên cứu chế biến sản phẩm cá trê tẩm gia vị sấy khô
... Nghiên cứu chế biến sản phẩm cá trê tẩm gia vị sấy khô thực sinh viên Lâm Ngọc Hoàng với hướng dẫn thầy Nguyễn Anh Trinh trường ĐH Nông Lâm nhằm mục đích chế biến sản phẩm cá trê tẩm gia vị ... cá trê tẩm gia vị sấy khô4 6 Bảng 4.14: Chi phí nguyên liệu sản xuất 100g cá trê tẩm gia vị sấy khô 47 viii DANH MỤC CÁC HÌNH ...
Ngày tải lên: 26/05/2015, 23:23
Nghiên cứu quy trình chế biến bánh phồng nấm bào ngư.
... Qua thời gian tiến hành Nghiên cứu quy trình chế biến bánh phồng nấm cho thấy để chế biến sản phẩm bánh phồng nấm đạt chất lượng tốt, tiến hành theo điều kiện chế biến sau đây: Sử dụng lượng ... TIÊU NGHIÊN CỨU Tạo sản phẩm bánh phồng chế biến từ nấm bào ngư có chất lượng tốt đồng thời đa dạng hóa sản phẩm từ nấm, đa dạng hóa sản phẩm chay Việc Nghiê...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54