Cách Xác Định Hàm Lượng Protein Và Acid Amin trong Thực Phẩm
Cách Xác Định Hàm Lượng Protein Và Acid Amin trong Thực Phẩm
... Trường Đại Học Lạc Hồng Khoa Công Nghệ Hóa- Thực Phẩm Đề Tài : Cách Xác Định Hàm Lượng Protein Và Acid Amin trong Thực Phẩm Bộ Môn : Hóa Phân Tích • GVHD : TS. Phạm Trần ... Về Protein. II. Tính chất của protein. III. Các phương pháp định tính acid amin. IV. Các phương pháp định lượng acid amin. V. Các phương pháp định tính protein. VI. Các phươn...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 11:37
Xác định hàm lượng kim loại nặng có trong thực phẩm
... Chuẩn bị dung dịch để xác định thiếc, kẽm, đồng, chì. Thiếc, kẽm, đồng, chì có trong lương thực phẩm với lượng nhỏ nên muốn xác định chúng cần phải vô cơ hoá lương thực thực phẩm. Có hai phương ... thực phẩm .Thực phẩm có thể bị nhiễm các kim loại nặng từ nhiều nguồn khác nhau: Nguyên liệu dùng chế biến thực phẩm, trong quá trình chế biến, bảo quản thực phẩm,...
Ngày tải lên: 10/10/2012, 10:42
chuong4 protein và acid amin trong thức ăn thủy sản
... 55 60 Hàm lượng protein (%) Tăng trọng của cá (%) y=6,044X - y = 201,4 47 C R1 COO - NH 2 + H CHƯƠNG IV PROTEIN VÀ ACID AMIN TRONG THỨC ĂN THỦY SẢN IV.1. TỔNG QUÁT VỀ PROTEIN VÀ ACID AMIN Protein ... ăn chứa hàm lượng protein thấp. Thực vậy, nếu chỉ xét hàm lượng protein thức ăn thì chưa đủ vì cấu trúc acid amin thiết yếu của protein thức ăn đó, có c...
Ngày tải lên: 15/04/2014, 21:36
Nghiên cứu ứng dụng các hạt nano phát quang vào việc đánh dấu tế bào để xác định số lượng vi khuẩn gây độc trong thực phẩm
... HIỆN VÀ XÁC ĐỊNH SỐ LƯỢNG VI KHUẨN ĐÍCH TRONG THỊT BÒ TƯƠI SỐNG Ở HÀ NỘI 150 3.7.1 Chuẩn bị các dịch chi ết thịt bò 150 3.7.2 Xác định số lượng VK S. typhimurium và E. coli O157:H7 trong ... 139 3.6.2.3 Xác định số lượng vi khuẩn đích bằng thiết bị đếm tế bào tự tạo 146 3.6.3 Quy trình công nghệ xác định số lượ ng vi khuẩn gây ngộ độc trong thực phẩm E. coli...
Ngày tải lên: 16/04/2014, 12:34
xác định hàm lượng dầu và protein của một số giống dừa ở các tỉnh đồng bằng sông cửu long
... Khối lượng mẫu và cốc cân ban đầu (g) - m s : Khối lượng mẫu và cốc sau sấy (g) - m c : Khối lượng không đổi của cốc (g). 2.4. Xác định hàm lượng dầu thô của 4 giống dừa Mục đích: xác định hàm ... gian giữa acid amin gần nhau trong chuỗi polypeptide nhờ liên kết hydro được tạo thành giữa các acid amin. Cấu trúc bậc 3 là tương tác giữa các acid amin n...
Ngày tải lên: 22/02/2014, 12:41
Tài liệu LUẬN VĂN : Xác định hàm lượng dầu và protein của một số giống dừa ở các tỉnh Đồng Bằng Sông Cửu Long docx
... Khối lượng mẫu và cốc cân ban đầu (g) - m s : Khối lượng mẫu và cốc sau sấy (g) - m c : Khối lượng không đổi của cốc (g). 2.4. Xác định hàm lượng dầu thô của 4 giống dừa Mục đích: xác định hàm ... gian giữa acid amin gần nhau trong chuỗi polypeptide nhờ liên kết hydro được tạo thành giữa các acid amin. Cấu trúc bậc 3 là tương tác giữa các acid amin n...
Ngày tải lên: 26/02/2014, 07:20
Xác định hàm lượng cadimi và chì trong một số loại rau xanh tại huyện đại từ- tỉnh thái nguyên bằng phương pháp phổ hấp thụ nguyên tử ngọn lửa (f-aas)
... pháp để xác định hàm lượng các kim loại, tùy thuộc vào hàm lượng chất phân tích mà có thể sử dụng các phương pháp khác nhau: phương pháp phân tích thể tích, phương pháp phân tích trọng lượng, ... " ;Xác định hàm lượng Cadimi và Chì trong một số loại rau xanh tại huyện Đại Từ- tỉnh Thái Nguyên bằng phương pháp phổ hấp thụ nguyên tử ngọn lửa (F-AAS)". Mục đích:...
Ngày tải lên: 12/11/2012, 15:32
Xác định hàm lượng chì và Cadimi trong rau xanh ở thành phố Thái Nguyên bằng phương pháp chiết - trắc quang
... 3.4. Xác định hàm lượng các kim loại Cd, Pb trong các mẫu giả và mẫu thực tế ..... 77 3.4.1. Xác định hàm lượng chì trong mẫu giả bằng phương pháp đường chuẩn ......... 77 3.4.2. Xác định hàm lượng ... quyết định số 46-2007-QĐ-BYT “Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm ’. Trong quyết định này qui định mức dư lượn...
Ngày tải lên: 12/11/2012, 16:58
XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG ĐỘC TỐ AFLATOXIN B1 TRONG BẮP VÀ ĐẬU PHỘNG BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẮC KÍ BẢN MỎNG
... kiểm tra thực phẩm có nguy cơ nhiễm aflatoxin B 1 là rất cần thiết. Theo tiêu chuẩn Việt Nam, thực phẩm dùng cho người lượng aflatoxin không vượt quá 10ppb. Để phát hiện và định lượng aflatoxin, ... XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG ĐỘC TỐ AFLATOXIN B1 TRONG BẮP VÀ ĐẬU PHỘNG BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẮC KÍ BẢN MỎNG GVHD: Th.S Lâm Thanh Hiền Thực hiện: Huỳnh Minh Duy, ... miễn dịch và cột sili...
Ngày tải lên: 19/03/2013, 10:29