NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN RƯỢU NẾP THAN
NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN RƯỢU NẾP THAN
... Ngoài rượu nếp than có màu sắc mùi vị đặc trưng nguyên liệu tạo giá trị cảm quan cao cho người sử dụng Chất lượng rượu nếp than phụ thuộc nhiều yếu tố Đề tài nghiên cứu chế biến rượu nếp than ... GẠO NẾP THAN (a) (b) Hình 1: Gạo nếp than (a) Gạo nếp than (b) Gạo nếp than sau nấu Gạo nếp than loại gạo đặc biệt trồng nhiều vùng Nam Bộ, đặc sản vùng Nam...
nghiên cứu chế biến rượu không chưng cất từ nguyên liệu nếp trắng
... thống nên việc nghiên cứu sản xuất rượu không chưng cất từ nguyên liệu nếp trắng dựa tài liệu thu thập nhằm tìm qui trình sản xuất rượu thích hợp để nâng cao giá trị sử dụng hạt nếp Một vài yếu ... Đại học Cần Thơ L I CAM OAN Luận văn đính kèm theo đây, với đề tài Nghiên cứu chế biến rượu không chưng cất từ nguyên liệu nếp trắng sinh viên Hu...
NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN RƯỢU VANG DỪA
... kh l i rư u vang ã lên men xong mà ngư i ta phân bi t rư u vang: - Vang khô : lư ng ng dư i 10 g/l - Vang n a khô: lư ng ng t 20 - 30 g/l - Vang n a ng t: lư ng ng t 45 - 65 g/l - Vang ng t: lư ... c tr ng trên, vi c Nghiên c u ch bi n rư u vang d a” s góp ph n tăng thêm thu nh p cho ngư i dân, gi i quy t c v n ô nhi m môi trư ng góp ph n làm a d ng hoá s n ph m rư u vang áp n...
nghiên cứu chế biến trà an thần
... tay Trang - 41 - Đề tài: Nghiên cứu chế biến trà An Thần GVHD: Đàm Sao Mai TÀI LIỆU THAM KHẢO Lụân văn tốt nghiệp thực phẩm 31/90: Nghiên cứu chế biến trà an thần LVTN 86-91 Nghiên cứu nâng ... tinh thần sảng khoái, ổn định nhịp tim, chống lo âu Trang - - Đề tài: Nghiên cứu chế biến trà An Thần GVHD: Đàm Sao Mai II.2 Loại Trà hoà tan: II.2...
Nghiên cứu chế biến mứt đông thanh long bổ sung khóm
... vậy, làm mứt đông từ trái nhiệt đới xu hướng mở cho ngành rau Việt Nam Với lí đề tài Nghiên cứu chế biến mứt đông long kết hợp bổ sung khóm thực 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Mục tiêu nghiên cứu xây ... đích sản xuất mứt đông long kết hợp bổ sung khóm có chất lượng cao nghiên cứu thực sở nghiên cứu ảnh hưởng (i) tỷ lệ khóm bổ sung vào dịch long...
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN RƯỢU NẾP THAN potx
... thành công hay không viên men cũ hay mới, tốt hay xấu Rượu nếp cẩm Người ta hay nói rượu cẩm hạ thổ bách nhật rượu nếp làm nếp than chôn đất 100 ngày Xôi nấu nếp than, làm rượu xong cho màu rượu ... truyền thống, đơn giản loại rượu ngắn ngày vài quốc gia Á đông Hình thức tương tự châu Âu, người ta ủ rượu hầm sâu (cave) đất Quy trình công nghệ sản xuất rượu n...
Nghiên cứu chế biến rượu vang mận
... bổ ích cho thể Rượu vang uống cách độ, vừa phải ngày có lợi cho sức khỏe Mận trái phổ biến đồng sông Cửu Long, vào mùa mận giá mận thấp Đề tài Nghiên cứu chế biến rượu vang mận thực với mong ... tốt nên việc nghiên cứu chế biến rượu vang mận cần thiết góp phần đa dạng hóa sản phẩm thực phẩm cho người tiêu dùng 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Xây dựng qui trình...