Nghiên cứu hạn chế sự oxy hóa lipid trên sản phẩm cá nục khô bằng chất chống oxy hóa tự nhiên chiết xuất từ lá vối (cleistocalyx operculatus)
Nghiên cứu hạn chế sự oxy hóa lipid trên sản phẩm cá nục khô bằng chất chống oxy hóa tự nhiên chiết xuất từ lá vối (cleistocalyx operculatus)
... KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM o0o NGUYỄN THỊ HUỆ NGHIÊN CỨU HẠN CHẾ SỰ OXY HÓA LIPID TRÊN SẢN PHẨM CÁ NỤC KHÔ BẰNG CHẤT CHỐNG OXY HÓA TỰ NHIÊN CHIẾT XUẤT TỪ LÁ VỐI (Cleistocalyx operculatus) ĐỒ ÁN ... NGHIỆM HẠN CHẾ SỰ OXY HÓA LIPID TRONG SẢN PHẨM CÁ NỤC KHÔ BẰNG DỊCH CHIẾT LÁ VỐI CHỨA CHẤT CHỐNG OXY HÓA TỰ NHIÊN POLYPHENOL 42 3.5.1 Thành phần hóa học thịt cá nục thuôn 42 3...
Báo cáo nghiên cứu khoa học: "SỰ THAY ĐỔI CHUỖI CUNG SẢN PHẨM LÂM NGHIỆP VÀ SINH KẾ CỦA NGƯỜI DÂN TỘC ÍT NGƯỜI Ở THỪA THIÊN HUẾ" doc
... tham gia chuỗi cung sản phẩm lâm nghiệp, sinh kế người dân tộc người nói riêng người dân miền núi tỉnh Thừa Thiên- Huế có nhiều hội để cải thiện trình phát triển chuỗi cung sản phẩm lâm nghiệp TÀI ... cho sản phẩm họ Thảo luận kết luận Có thể nói, sinh kế lâm nghiệp người dân tộc người có thay đổi đáng kể thời gian qua Điều thể...
Tối ưu hóa điều kiện chiết polyphenol từ lá vối (Cleistocalyx operculatus) và đánh giá hoạt tính chống oxi hóa của dịch chiết
... Tối ưu hóa điều kiện chiết polyphenol từ vối (Cleistocalyx operculatus) đánh giá hoạt tính chống oxi hóa dịch chiết ” Đề tài gồm nội dung chính: - Xác định ảnh hưởng nhiệt độ đến hiệu suất chiết ... Vối điều kiện tối ưu Đánh giá hoạt tính chống oxi hóa dịch chiết Áp dụng ngăn chặn oxi hóa lipid thịt cá Hình 2.1 Sơ đồ t...
Nghiên cứu khả năng chống oxy hóa của dịch chiết rong mơ sargassum mcclurel in vitro và ứng dụng để hạn chế sự oxy hóa lipid trên thịt cá thu
... nghiên cứu khả chống oxy hóa rong mơ ứng dụng dịch chiết từ rong mơ để hạn chế oxy hóa lipid thịt cá chưa nghiên cứu cách đầy đủ Ngoài ra, nghiên cứu Việt Nam chưa nghiên cứu điều kiện chiết thích ... tâm dịch chiết rong mơ giải pháp đáp ứng vấn đề Xuất phát từ thực tế đó, đề tài Nghiên cứu khả chống oxy hóa dịch...
Nghiên cứu khả năng chống oxy hóa của dịch chiết lá ca cao (theobroma cacao) in vitro và ứng dụng để hạn chế sự oxy hóa lipid trên cơ thịt cá bớp (rachycentron canadum)
... khả chống oxy hóa dịch chiết cacao (Theobroma cacao) in vitro ứng dụng để hạn chế oxy hóa lipid thịt cá bớp (Rachycentron canadum) Mục tiêu đề tài - Xác định điều kiện chiết thích hợp để thu dịch ... cacao Mục tiêu 2: Đánh giá khả sử dụng dịch chiết ca cao việc ngăn ngừa oxi hóa lipid thịt cá bớp Rachycentron canadum...
Nghiên cứu hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết lá ổi và ứng dụng hạn chế sự oxy hóa thịt cá dầu bảo quản lạnh
... t cá Các nguyên nhân gây hư h ng cá D u trình b o qu n l nh: Oxi hóa: oxi hóa làm cho ch t béo cá b ôi, hi n tư ng x y th t cá ti p xúc v i oxi không khí hay lo i enzyme có s ng m cá Th t cá ... ng cách làm t m ch oxi hóa Kìm hãm s oxi hóa b ng cách làm gi m t c phát tri n m ch Kìm hãm trình oxi hóa b ng cách làm vô ho t ion kim lo i có ho t tính xúc tác 1.3.4 Tác h i c...
Nghiên cứu hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết lá trầu không và ứng dụng hạn chế sự oxy hóa thịt cá dầu bảo quản lạnh
... nghiên c u 2.3.1 Sơ b trí thí nghi m t ng quát Lá Tr u không Làm khô Chi t ch t ch ng oxy hóa D ch chi t ánh giá ho t tính ch ng oxy hóa Áp d ng h n ch oxy hóa lipid th t cá D u Hình 2.1 Sơ nghiên ... n cá D u Các k t qu thu c s cho vi c nghiên c u sâu nh m ki m soát có hi u qu trình oxy hóa lipid c a th t cá D u tài g m n i dung sau: − Xác nh ho t tính ch...
Giải pháp nhằm hạn chế sự phân hoá giàu nghèo
... 11,2 11,24 10,46 10,7 7,14 6,34 5,67 5,06 Hệ số co giãn -2.0517 Tỷ lệ giảm so với mức nghèo( %) 12,78 Tỷ lệ hộ nghèo( %) 10,4 9,06 Bng d bỏo t l h nghốo theo phng ỏn tng trng GDP 7,5% ( 2004-2005)
Nghiên cứu đánh giá khả năng hòa tan các dẫn xuất thế của HCOOH trong CO2 lỏng siêu tới hạn bằng phương pháp hóa học lượng tử
... CH3, NH2, OH) v i CO2 b ng phương pháp hóa h c lư ng t nghĩa khoa h c th c ti n nêu nên ch n ñ tài: Nghiên Phương pháp nghiên c u c u ñánh giá kh hòa tan d n xu t th c a HCOOH S d ng ph n m ... Sai s ch ng ch t b s (BSSE) 1.8 CÁC PHƯƠNG PHÁP G N ĐÚNG HOÁ H C LƯ NG T 1.8.1 Phương pháp trư ng t h p Hartree-Fock (HF) 1.8.2 Phương pháp nhi u lo n 1.8.3 Phương phá...
Từ khóa:
- nghiên cứu quy trình tối ưu hóa quy trình chiết gamma oryzanol từ cám gạo có sử dụng sóng siêu âm
- những giải pháp nhằm hạn chế sự phân hoá giàu nghèo của giai cấp nông dân ở tỉnh kiên giang
- nghiên cứu hạn chế hiện tượng xì mủ bên trong trái và nâng cao năng suất trái
- giới thiệu lí do nghiên cứu đề án mục tiêu nghiên cứu đối tượng phương pháp nghiên cứu hạn chế của đề tài cấu trúc đề tài
- kiểm soát và hạn chế sự phát triển phương tiện giao thông cá nhân
- một số nghiên cứu về vấn đề ngăn ngừa dị ứng sản phẩm cao su thiên nhiên 15 19
- nghiên cứu và xây dựng chiến lược phát triển sản phẩm đèn led của công ty cổ phần bóng đèn phích nước rạng đông tại thị trường việt nam
- phương pháp nghiên cứu và thực trạng phát triển thương mại sản phẩm xi măng của công ty cổ phần vật liệu xây dựng bỉm sơn trong giai đoạn hiện nay
- giúp đỡ các doanh nghiệp trong việc nghiên cứu thị trường xúc tiến và quảng bá sản phẩm