tìm hiểu quy trình sản xuất bia và các biện pháp kiểm soát tốc độ lên men thông qua độ lên men triệt để tại nhà máy bia sài gòn – miền tây
TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT BIA SAI GÒN
... NGUYÊN LIỆU CHÍNH DÙNG ĐỂ SẢN XUẤT BIA Nguyên liệu dùng để sản xuất Bia gồm có: -Nước -Đại mạch -Houblon -Nấm men I NƯỚC: Là nguyên liệu số nguyên liệu thô để sản xuất Bia, thành phần hoá học nước ... SẢN XUẤT BIA Chương I Quá trình sản xuất bia gồm giai đoạn sau: -Chế biến dòch lên men -Lên men chính, lên men phụ tàng trữ -Lọc bia chiết bia...
Ngày tải lên: 10/08/2015, 18:24
tìm hiểu quy trình sản xuất bia và các biện pháp kiểm soát tốc độ lên men thông qua độ lên men triệt để tại nhà máy bia sài gòn – miền tây
... NGHIỆP THỰC PHẨM Tên đề tài: TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT BIA VÀ CÁC BIỆN PHÁP KIỂM SOÁT TỐC ĐỘ LÊN MEN THÔNG QUA ĐỘ LÊN MEN TRIỆT ĐỂ TẠI NHÀ MÁY BIA SÀI GÒN – MIỀN TÂY Người hướng dẫn Sinh viên ... công trình luận văn trước Luận văn đính kèm theo đây, với đề tài Tìm hiểu quy trình sản xuất bia biện pháp kiểm soát tốc độ lên men thông qua độ...
Ngày tải lên: 17/09/2015, 13:00
Tìm hiểu Quy trình sản xuất bia VBL Quảng Nam
... VBL Quảng Nam - Nhà máy bia Quảng Nam trở thành thành viên VBL, đổi tên thành công ty TNHH VBL Quảng Nam SVTH: Nguyễn Thị Lê Thoa -3- Lớp 04H2A Báo cáo thực tập tốt nghiệp Công ty VBL Quảng Nam ... houblon nguyên liệu thứ hai sản xuất bia Vai trò hoa houblon sản xuất bia: +Tạo vị mùi cho bia +Góp phần giữ bọt cho bia +Tăng tính sát trùng cho bia +Ổn đ...
Ngày tải lên: 03/10/2014, 20:27
luận văn công nghệ thực phẩm Tìm hiểu quy trình sản xuất bia hơi tại công ty CP bia Sài gòn- Hà Nội
... cơng ty 15 4.2.2 Tình hình sản xuất cơng ty: .16 4.3 Quy trình cơng nghệ sản xuất bia cơng ty CP bia Sài gòn- Hà nội 16 4.3.1 Thành phần, chất lượng đầu vào sản xuất bia ... hình sản xuất bia cơng ty CP bia Sài Gòn – Hà Nội: Năm Sản lượng 2009 60 2010 63 2011 68 2012 68 (triệu lít) Biểu đồ thể sản lượng bia tiêu thụ cơng ty 4.3...
Ngày tải lên: 05/05/2015, 08:20
Tìm hiểu quy trình sản xuất bia hơi
... cơng ty -tìm hiểu thành phần ,chất lượng ngn liêu sản xuất bia -Tìm hiểu thiết bị thơng số cơng nghệ cơng đoạn q trình san xuất -Tìm hiểu q trình kiểm sốt chất lượng bia q trình sản xuất 3.3.Phương ... 2.1.2 Phân loại bia Bia có nhiều loại tùy thuộc vào bao bì chứa đựng Có loại bia là: bia lon, bia chai, bia tươi, bia 2.2Tình hình sản xuất bia gi...
Ngày tải lên: 04/07/2015, 17:19
tìm hiểu quy trình sản xuất gạo và khảo sát sự thay đổi chất lượng của gạo qua các công đoạn chế biến (xí nghiệp chế biến lương thực 1 công ty lương thực đồng tháp)
... hành khảo sát quy trình công nghệ chế biến gạo thay đổi chất lượng gạo qua công đoạn ảnh hưởng độ ẩm đến thay đổi tỷ lệ gạo gãy qua công đoạn xát trắng Xí nghiệp Chế biến lương thực thuộc công ty ... dưỡng gạo lức, gạo trắng, cám 34 Bảng 4 .1 Sự thay đổi độ ẩm gạo qua công đoạn chế biến 38 Bảng 4.2 Sự thay đ...
Ngày tải lên: 17/09/2015, 13:00
bài tiểu luận tìm hiểu quy trình sản xuất bia đen
... Malt đen, malt vàng: Hình 1.1 Malt đen malt vàng Malt đen nguyên liệu sản xuất bia đen Màu bia định màu malt, malt vàng sản xuất bia vàng, malt đen kết hợp với malt vàng dùng để sản xuất bia đen ... khoa Hà Nội cho hay: Màu vàng, đen nâu bia định loại hạt malt định Bia vàng sản xuất từ malt vàng, bia đen sản xuất từ malt đen với quy trình...
Ngày tải lên: 20/11/2015, 21:06
Tìm hiểu quy trình sản xuất bia
... Nguyên liệu Quy trình sản xuất Một số thiết bị sử dụng sản xuất Nguyên liệu lên men bia Nước Malt Hoa houblon Nấm men Nước - Là thành phần trình sản xuất bia - Chiếm 77 - 90% trọng lượng bia thành ... để sản xuất bia đen bia có độ cồn cao - Dễ loc, dễ thu nhận để tái sử dụng - Thường dùng để sản xuất bia vàng bia có độ cồn thấp SƠ ĐỒ CÔNG NGHỆ LÊN MEN...
Ngày tải lên: 14/12/2015, 14:30
tìm hiểu quy trình sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men
... tạo sản phẩm 1.2 Mục đích khóa luận: Tìm hiểu quy trình sản xuất nước tương lên men Sản xuất thử nước tương quy mô phòng thí nghiệm 1.3 Nội dung khóa luận: Trình bày tổng quan sản xuất nước tương ... Hoài Hương 2.1 Giới thiệu nước tương: 2.1.1 Sơ lược lòch sử nước tương: Nước chấm lên men sản xuất từ đậu nành có lòch sử lâu đời Trước V...
Ngày tải lên: 17/02/2014, 22:37
ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC TƯƠNG THEO PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN pptx
... cao 2.3 Quy trình sản xuất nước tương theo phương pháp lên men 16 Chương Quy trình sản xuất nước tương GVHD: Phan Thị Hồng Liên Sơ đồ quy trình sản xuất nước tương theo phương pháp lên men 17 ... toàn sản phẩm nên xu nước chuyển dần sở sản xuất nước tương từ phương pháp hóa giải sang phương pháp lên men Trước yêu...
Ngày tải lên: 01/04/2014, 18:20
Quy trình sản xuất bia Sài Gòn - Tây Đô pptx
... nấu 24, 25, 26, 27 Kho vật tư 35 Khu chiết chai 1.3 Quy trình công nghệ 1.3.1 Quy trình sản xuất bia Sài Gòn - Tây Đô Malt + Gạo Làm Nghiền Nấu Sản phẩm Đường hoá Dán nhãn Lọc Bã hèm Nồi chờ Nồi ... trùng Đóng nắp Houblon, phụ gia Chiết lon Nồi lắng Lọc bia Làm lạnh Lên men Hình 2: Quy trình sản xuất bia Sài Gòn – Tây Đô 1.3.2 Thuyết minh quy...
Ngày tải lên: 02/08/2014, 05:20
Tìm hiểu quy trình sản xuất và một số thiết bị ở công đoạn houblon hóa và lên men tại nhà máy bia Sài Gòn – Hà Tĩnh
... lượng bia thành phẩm 4.3.TÌM HIỂU MỘT SỐ THIẾT BỊ CHÍNH TRONG NHÀ MÁY BIA SÀI GÒN – HÀ TĨNH Hệ thống thiết bị nhà máy bia Sài Gòn – Hà Tĩnh 1hệ thống sản xuất bia đại so với thiết bị sản xuất bia ... 5.5 bia 0.18 bia bia chai 50 PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Sau thực đề tài: “ Tìm hiểu quy trình sản xuất số thiết bị...
Ngày tải lên: 02/08/2014, 10:22
Tìm hiểu quy trình sản xuất và quản lý chất lượng trong nhà máy bia sài gòn hà tĩnh
... thống quản lý chất công ty cổ phần bia Sài Gòn – Hà Tĩnh Nhà máy bia Sài Gòn – Hà Tĩnh nhà máy gia công cho Tổng công ty bia Sài Gòn hệ thống quản lý chất lượng Tổng công ty đưa Tổng công ty bia Sài ... ty Bia Sài Gòn - Nghệ Tĩnh thành lập Chi nhánh Công ty Cổ phần Bia Sài Gòn - Nghệ Tĩnh Hà Tĩnh, Nhà Máy Bia Sài...
Ngày tải lên: 02/08/2014, 10:24