... 2.3 Đánh giá về kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm của nhân viên Thực phẩm cần được chế biến, bảo quản an toàn Vệ sinh dụng cụ chế biến thực phẩm giảm nguy cơ nhiễm khuẩn thực phẩm Nguyên ... giám sát, kiểm tra, hướng dẫn các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm -Tăng cường công tác giáo dục, truyền thông kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm - Các ngành, các cấp tăng cường tập ... Đánh giá về kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm của nhân viênChương 2: Nội dung nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu Cơ sở: các quán ăn và kinh doanh thức ăn đường phố. Nhân viên: nhân...