... bằng cách ngâm nước và gia nhiệt trước khi chế biến sữa đậu nành và đậu nành nấu nguyên hạt. Chuẩn bị sữa đậu nành : Sữa đậu nành làm từ đậu gia nhiệt trước được chuẩn bị theo Nelson et al.(1976), ... khuấy trộn. Sữa đậu nành Trang 16 Công nghệ chế biến thực phẩm GVHD: Lê Văn Việt Mẫn III.THUYẾT MINH QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ 1. Yêu cầu về chọn hạt đậu nành...
Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:11
Công nghệ sản xuất sữa đậu nành kefir hương cacao - Nhiệm vụ
Ngày tải lên: 29/10/2012, 12:09
Công nghệ sản xuất sữa đậu nành kefir hương cacao - Tài liệu tham khảo
... Hoàng Vũ PHỤ LỤC 1.1. Phương pháp xác định độ chua của sản phẩm Xác định độ chua của sữa bằng phương pháp định lượng độ chua 1.2.1. Tiến hành thử - Cho vào một erlen: Sữa cần thử: 10 ml Dung ... loãng f i : Độ pha loãng 1.2.2. Mật độ nấm men trong sữa chua - Nguyên tắc: giống xác định mật độ vi khuẩn - Môi trường nuôi cấy: Môi trường Hansen - Tiến hành: giống cách xác...
Ngày tải lên: 29/10/2012, 12:09
Công nghệ sản xuất sữa đậu nành kefir hương cacao - Tài liệu
... chất khô nhỏ. Xay đậu 35 Đậu nành Ngâm Xay Nước Lọc Sữa đậu Đun sôi Sữa đậu nành Đồ án tốt nghiệp GVHD: ThS. Bùi Đức Chí Thiện SVTH: Mai Hoàng Vũ Tiến hành thí nghiệm Sữa đậu nành chia làm 3 ... tràn ra ngoài. Sữa đậu nành Sau khi đun sôi, ta sẽ có được sữa đậu nành đã hết mùi tanh và có thể sử dụng được. 3.2.2. Quy trình sản xuất men giống kefir 3....
Ngày tải lên: 29/10/2012, 12:09
Một số biện pháp nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh của sản phẩm sữa đậu nành của Cty kinh doanh vận tải lương thực
... III Biện pháp chủ yếu nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh của sản phẩm sữa đậu nành của công ty kinh doanh vận tải l- ơng thực Biện pháp 1 Biện pháp 1 Tiếp tục đổi mới công nghệ nhằm nâng cao năng ... doanh sữa đậu nành qua các năm và 1 số định hớng trong thời gian tới ) 41 Thị phần sữa đậu nành lương thực năm 1997...
Ngày tải lên: 08/12/2012, 09:42
Biện pháp chủ yếu nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh của sản phẩm sữa đậu nành của công ty kinh doanh vận tải lương thực
... chủ yếu ảnh hởng tới khả năng cạnh tranh sản phẩm sữa đậu nành của công ty kinh doanh vận tải l- ơng thực 1.Đặc điểm sản phẩm sữa đậu nành Sản phẩm sữa đậu nành đợc coi là sản phẩm đợc công ty ... gian thực tập ở công ty kinh doanh vận tải lơng thực em đà chọn đề tài Một số biện pháp nhằm nâng cao khả...
Ngày tải lên: 06/08/2013, 15:05
4 loại bệnh ở phụ nữ không nên dùng thuốc giảm đau doc
... tình hình bệnh đã dùng thuốc giảm đau ngay mặc dù có thể tạm thời giảm cơn đau, nhưng lại che giấu tình hình bệnh, tính chất cơn đau không ngừng biến hóa, thuốc giảm đau có thể làm cơn đau tạm ... đau sẽ khó phát hiện tình hình bệnh và bệnh ngày càng nguy hiểm. 4 loại bệnh ở phụ nữ không nên dùng thuốc giảm đau ... trạng đau...
Ngày tải lên: 24/03/2014, 16:22
4 tác dụng phòng bệnh của sữa đậu nành ppsx
... 4 tác dụng phòng bệnh của sữa đậu nành Sữa đậu nành không chỉ là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng mà còn giúp phòng chống được rất nhiều căn bệnh như cao huyết áp và ... mắc tiểu đường nên thường xuyên sử dụng sữa đậu nành. 3. Chống huyết áp cao Hợp chất muối Natri có trong sữa đậu nành như Stigasterol, Kali, Magiê có tác dụng hiệu quả trong v...
Ngày tải lên: 08/07/2014, 19:20
Bài giảng bệnh chuyên khoa nông nghiệp : BỆNH HẠI CÂY ĐẬU NÀNH part 4 pot
... GÂY BỆNH. Bệnh gây hại cây con và cây khá lớn. Ở cây con, bệnh gây chết rất nhanh, còn ở cây đã lớn thì hiện tượng chết chậm hơn. - Cây con bị nhiểm bệnh: thường chết trước khi cây nhô ... thân, lá cây và hạt bệnh. III. CÁCH PHÒNG TRỊ BỆNH. - Dùng hạt giống tốt, không mang mầm bệnh. Khử hạt sẽ giúp cây con không bị nhiểm beänh. Giáo Trình Bệnh...
Ngày tải lên: 25/07/2014, 06:22
Nhóm người bệnh nên tránh sử dụng sữa đậu nành ppt
... Những người mắc bệnh Gout cũng không nên sử dụng sữa đậu nành. Gout là bệnh do rối loạn chuyển hóa Purine gây ra trong khi hàm lượng Purine có trong sữa đậu nành tương đối cao./. bị căn bệnh ... khi bị mắc những bệnh dưới đây thì không nên uống sữa đậu nành. 1. Người bị viêm dạ dày Sữa đậu nành không thích hợp cho những ai bị viêm dạ dày cấp v...
Ngày tải lên: 30/07/2014, 15:21
4 loại bệnh nên tránh sữa đậu nành ppt
... lượng Purine có trong sữa đậu nành tương đối cao 4 loại bệnh nên tránh sữa đậu nành Sữa đậu nành không thích hợp cho những ai bị viêm dạ dày cấp và mãn tính. Sữa đậu nành sẽ khiến cho Axit ... thận. Vì vậy những bệnh nhân mắc sỏi thận cũng không nên uống sữa đậu nành. 4. Người bị bệnh Gout Những người mắc bệnh Gout cũng không nên sử...
Ngày tải lên: 09/08/2014, 16:22
KHẢO SÁT KHẢ NĂNG LÊN MEN CỦA VI KHUẦN L. ACIDOPHILUS TRÊN HỖN HỢP 3 LOẠI NGUYÊN LIỆU SỮA BÒ, SỮA DỪA VÀ SỮA ĐẬU NÀNH
... Z<q-%mp bh] &;*PNmP7*L');'(' MV =37 J2.;@=AXM=YBZF426[=B\O2 .3] 9! 100% Cow milk & L .Acidophilus 100% Coconutmilk & L .Acidophilus Soymilk 50% & Coconut milk 50% & L .Acidophilus Soymilk & ... 50% & Coconut milk 50% & L .Acidophilus 100% Cowmilk & L .Acidophilus Soymilk & Cow milk & Coconut milk & L .Acidophilus 4...
Ngày tải lên: 10/03/2015, 16:38
4 LOẠI BỆNH TRÁNH SỮA ĐẬU NÀNH
... 4 loại bệnh nên tránh sữa đậu nành Sữa đậu nành không thích hợp cho những ai bị viêm dạ dày cấp và mãn tính. Sữa đậu nành sẽ khiến cho Axit trong dạ dày ... nhiên khi bị mắc những bệnh dưới đây thì không nên uống sữa đậu nành. 1. Người bị viêm dạ dày Sữa đậu nành không thích hợp cho những ai bị viêm dạ dày cấp và mãn tính. Sữa đậu nành sẽ khiến...
Ngày tải lên: 05/07/2015, 14:00