Nghiên cứu sản xuất pectin từ vỏ chuối và ứng dụng tạo màng bảo quản thực phẩm”
Nghiên cứu sản xuất mứt từ vỏ bưởi
... tập và nghiên cứu. ThS. Phan Nhật Minh, các anh chị trong phòng Hóa hợp chất thiên nhiên, cùng các anh chị nghiên cứu viên trường Đại học Cần Thơ, các bạn sinh viên đến làm đề tài nghiên cứu ... truyền đạt cho em những kiến thức chuyên môn và kinh nghiệm nghiên cứu, tận tình hướng dẫn, chỉ bảo em trong suốt thời gian em nghiên cứu tại phòng Hóa hợp chất thiên nhiên- Việ...
Ngày tải lên: 29/10/2012, 10:22
Nghiên cứu sản xuất starter của nấm Mucoz và ứng dụng trong sản xuất chao
... quản thấp, số lượng bào tử thấp và còn lẫn nhiều mốc tạp. Chính vì vậy việc nghiên cứu starter của mốc Actinomucor elegans và bước đầu ứng dụng vào sản xuất chao với quy mô công nghiệp sẽ đưa ... thời gian bảo quản của viên mốc chao. + Ứng dụng viên mốc vào quy trình sản xuất chao. * Điều kiện nuôi cấy :[12] - Độ ẩm t ương đối của không khí : 90 - 95%...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 14:29
Nghiên cứu sản xuất starter của nấm Mucoz và ứng dụng trong sản xuất chao phần 1
... khi sấy (CFU/g) 1, 55 .10 10 1, 55 .10 10 1, 55 .10 10 Số lượng bào tử sau khi sấy (CFU/g) 0,279 .10 10 0,265 .10 10 0,089 .10 10 Nhiệt độ sấy 50 0 C 55 0 C 60 0 C Màu sắc Hơi vàng Trắng vừa ... nghiên cứu Sản phẩm ngoài thị trường [2] Theo Bộ Y Tế -2008 [1] Tổng vi sinh vật hiếu khí 1, 2 .10 3 1, 5 .10 4 10 4 Coliforms 0,56 .10 2 1, 3 .10 2 10 2...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 14:29
Nghiên cứu sản xuất starter của nấm Mucoz và ứng dụng trong sản xuất chao phần 2
... các mặt {111}, {20 0}, {22 0},{311} và {22 2} thuộc ô mạng Bravais trong cấu trúc Fcc của kim loại Ag[1,4,6,8]. 6. Kết quả chụp TEM: Hình 4: Ảnh TEM của (a) nanocompozit ... phổ chuẩn của kim loại Ag tại vị trí giá trị các góc 2 = 38 o (d = 2. 35837Å); 44 ,2 o (d = 2. 05 520 Å); 64,4 o (d = 1.44606Å); 77,6 o (d = 1 .23 137Å) và 81,6 o...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 14:29
Đề tài nghiên cứu sản xuất mứt từ vỏ bưởi
... 1.12: Chè bưởi 1.3.4. Mứ t vỏ bưởi Trên thị trường có 2 sản phẩm mứt làm từ vỏ bưởi đó là vỏ bưởi tẩm đường, mứt vỏ bưởi dẻo làm từ vỏ trắng. Hình 1.13: Mứt vỏ bưởi dẻo Hình 1.14: Mứt bưởi ... kỹ thuật đối với sản phẩm mứt vỏ bưởi Tính giá thành cho 1 kg mứt vỏ bưởi Từ 1kg vỏ bưởi tươi sản xuất ra 1.2kg mứt vỏ bưởi...
Ngày tải lên: 10/12/2013, 16:00
Nghiên cứu tách silic dioxit từ vỏ trấu và ứng dụng làm chất hấp phụ một số hợp chất hữu cơ
... năng hấp phụ ñược kim loại nặng và các hợp chất hữu cơ. Vì vậy, chúng tôi quyết ñịnh chọn ñề tài: Nghiên cứu tách silic ñioxit từ vỏ trấu và ứng dụng làm chất hấp phụ một số hợp chất hữu cơ ... DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG Đà Nẵng - Năm 2011 NGUYỄN VĂN BỈNH NGHIÊN CỨU TÁCH SILIC ĐIOXIT TỪ VỎ TRẤU VÀ ỨNG DỤNG LÀM CHẤT HẤP PHỤ M...
Ngày tải lên: 23/12/2013, 16:46
Nghiên cứu chiết tách carrageenan từ rong sụn và ứng dụng cố định tế bào vi sinh vật
... biết về thực phẩm và tính chất của carrageenan, tôi chọn hướng nghiên cứu cho luận văn là Nghiên cứu chiết tách carrageenan từ rong sụn và ứng dụng cố ñịnh tế bào vi sinh vật . Với niềm say ... cố ñịnh vi sinh vật trong carrageenan Cố ñịnh tế bào vi sinh vật trong carrageenan là nhốt tế bào trong loại gel này, các tế bà...
Ngày tải lên: 30/12/2013, 13:35
Tài liệu Bài thuyết trình: Tìm hiểu quy trình sản xuất gelatine từ da cá và ứng dụng gelatine pptx
... 1000 Colibacillus 0 0 0 0 0 0 0 Salmonella 0 0 0 0 0 0 0 ứng dụng gelatine ỨNG đề tài: tìm hiểu quy trình sản xuất gelatine từ da cá và ứng dụng gelatine GVHD: ĐINH HỮU ĐÔNG SVTH: ĐINH TIẾN DŨNG ĐẶNG ... tryptophane và cystine mặc dù cũng phát hiện ra vết của chúng. THÀNH PHẦN? THÀNH PHẦN? NỘI DUNG BÀI THUYẾT TRÌNH Quy trình sản xuất gelati...
Ngày tải lên: 12/02/2014, 23:20
Nghiên cứu chiết rút iod từ rong nâu và ứng dụng để sản xuất nước mắm iod
... công nghệ chiết rút Iod từ rong Nâu Nghiên cứu xây dựng công thức phối trộn cao rong Iod vào nước mắm. đề xuất quy trình sản xuất nước mắm có bổ sung Iod chiết rút từ rong Nâu. R ... dụng để sản xuất nước mắm Iod .Đề tài gồm 3 phần: Tìm hiểu khái quát về rong Nâu, vai trò dinh dưỡng của Iod, chiết rút Iod từ ro...
Ngày tải lên: 14/08/2014, 18:05
nghiên cứu thu nhận proteaza từ bacillus subtilis và ứng dụng vào sản xuất dịch đạm thuỷ phân
... proteaza cao và thăm dò khả năng ứng dụng vào quá trình sản xuất nước mắm ngắn ngày”. Sau khi phân lập được chủng vi khuẩn sinh proteaza mạnh kí hiệu là Bacillus D15 và ứng dụng vào sản xuất nước ... 43) 3) Nghiên cứu và triển khai sản xuất nước mắm ngắn ngày vào thực tiễn bằng bromelain từ dứa. Nghiên cứu sử dụng enzym proteaza của Bac...
Ngày tải lên: 05/10/2014, 22:01
Đồ án thiết kế phân xưởng sản xuất pectin từ vỏ chuối năng suất 1500 kg nguyên liệu / ca
... Thị Khánh Ly Đề tài: Thiết kế phân xưởng sản xuất pectin từ vỏ chuối năng suất 150 0kg nguyên liệu/ ca Đề tài : THIẾT KẾ PHÂN XƯỞNG SẢN XUẤT PECTIN TỪ VỎ CHUỐI NĂNG SUẤT 1500 KG NGUYÊN LIỆU /CA CHƯƠNG ... Thiết kế phân xưởng sản xuất pectin từ vỏ chuối năng suất 150 0kg nguyên liệu/ ca 3.2.1 Nguyên liệu sản xuất pecti...
Ngày tải lên: 12/05/2015, 22:36
Luận văn Nghiên cứu trích ly polyphenol từ lá sakê và ứng dụng tạo sản phẩm đồ uống giàu polyphenoll
... vậy, đề tài Nghiên cứu trích ly polyphenol từ lá sakê và ứng dụng tạo sản phẩm đồ uống giàu polyphenol là rất thực tế và khả năng mang lại nhiều giá trị. Những vấn đề được nghiên cứu trong đề ... hiểu đặc tính và thành phần của lá sakê. 2) Khảo sát quá trình trích ly và thu nhận polyphenol. Thử nghiệm tạo sản phẩm trà sakê đóng cha...
Ngày tải lên: 01/07/2015, 13:53
Nghiên cứu sản xuất pectin từ vỏ chuối và ứng dụng tạo màng bảo quản thực phẩm”
... với hàm lượng pectin thu được cao nhất và ứng dụng tạo màng bảo quản thực phẩm. Đề tài: Nghiên cứu sản xất pectin từ vỏ chuối, Ứng dụng tạo màng bảo quản thực phẩm. SVTH: Vũ Thị Mùi Đồ án tốt ... xuất pectin từ vỏ chuối và ứng dụng tạo màng bảo quản thực phẩm”. 2. Mục đích nghiên cứu Mục đích chính của nghiên cứu...
Ngày tải lên: 03/07/2015, 09:33