CÔNG NGHỆ SẤY RAU QUẢ

... TRẠNG THÁI VÀ CHỦNG LOẠI RAU QUẢ:  BỀ DÀY LỚP NGUYÊN LIỆU: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẤY RAU QUẢ NGUYÊN LIỆU RỬA CHỌN, PHÂN LOẠI TẠO HÌNH CHẦN SP DẠNG BỘT XỬ LÝ HÓA CHẤT SẤY CHÀ - ÉP BAO GÓI BAO GÓI ... CỦA KHÔNG KHÍ:  Sấy hầm hay sấy buồng: độ ẩm không khí vào: 10 - 39%, ra: 40 60%  Sấy phun: vào - 10%, ra: 20 - 40%  TỐC ĐỘ LƯU THÔNG KHÔNG KHÍ: sấy phun 150m/s, phương pháp sấy kh...

Ngày tải lên: 21/05/2015, 08:56

... đến nơi cần thiết, rau làm chín phương pháp phun khí ethylene Đối với chuyến hàng vận chuyển dài ngày, rau làm lạnh để giảm thiệt hại làm chậm trình chín Quả thu hoạch trước chín giảm mùi vị chất ... gian dài điều kiện bảo quản lạnh có khuynh hướng giảm chất lượng Điều khiển trình chín chậm: Các nhà khoa học sử dụng vài phương pháp để điều khiển trình chín chậm côn...

Ngày tải lên: 21/06/2014, 09:20

... nghệ Nhiệt Lạnh Luận văn tốt nghiệp CHƯƠNG II: ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SẤY LẠNH TRONG CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN RAU QUẢ VIỆT NAM 2.1 ĐẶC TRƯNG CỦA NỀN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM Việt Nam nước nông nghiệp có điều ... số, sản phẩm sấy ổn định chất lượng nhiều tuần 2.5 Vai trò công nghệ sấy lạnh công nghiệp chế biến bảo quản rau 2.5.1 Sử dụng bơm nhiệt bảo quản rau...

Ngày tải lên: 03/02/2014, 14:34

... hành nghiên cứu sâu rộng Được phân công đề tài Nghiên cứu công nghệ sấy lạnh, tính toán, thiết kế, khảo nghiệm máy sấy lạnh xác định số thông số ảnh hưởng đến chất lượng sấy cho số loại rau giàu ... vitamin mô hình máy sấy lạnh bơm nhiệt khoa CN Nhiệt Lạnh I/ Thông tin thực đề tài: 13- Số liệu choo trước: Mô hình sấy...

Ngày tải lên: 01/02/2015, 17:33

... Chương I: : tìm hiểu vài nét chuối I Các giống chuối phổ biến II Vùng nước ta nguyên liệu, III.sản phẩm Thu hoạch bảo quản IV Các sản phẩm làm từ chuối Chương 2: tìm hiểu về công nghệ sấy chuối I ... tính chất II Một vài vật lýđiểm đặc Các III chuối tiêu chất lượng trình IV Quycủa chuối sấy sấy chuối  Chương I: : tìm hiểu vài nét chuối I Các giống chuối trồng phổ...

Ngày tải lên: 08/03/2015, 22:14

... 11 Rượu chuối Kem chuối Chương II: Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất chuối sấy I Định nghĩa, cấu tạo, tính chất vật lý, thành phần hoá học chuối: Định nghĩa trình sấy chuối: Sấy chuối trình ... Văn Thoa, Công nghệ sau thu hoạch chế biến rau quả, Nhà xuất Khoa học kỹ thuật – Hà Nội, 1996 Quách Đĩnh, Nguyễn Văn Tiếp, Nguyễn Văn Thoa, Bài giảng công nghệ...

Ngày tải lên: 08/03/2015, 22:23

Ngày tải lên: 24/08/2015, 15:41

... 3.3.2 Nghiên cứu trình phân loại : Quá trình phân loại nghiên cứu thiết bị phân loại tự động đĩa quay tự chế tạo Với thời gian sấy khác trình bày bảng (mẫu 1, mẫu 2, mẫu 3, mẫu tương ứng với sản phẩm ... kết ta lựa chọn vận tốc roto phân loại phù hợp với kích thước hạt vật liệu cần thiết Máy sấy khí động tỏ thích hợp với dạng vật...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 11:10

... 3.3.2 Nghiên cứu trình phân loại : Quá trình phân loại nghiên cứu thiết bị phân loại tự động đĩa quay tự chế tạo Với thời gian sấy khác trình bày bảng (mẫu 1, mẫu 2, mẫu 3, mẫu tương ứng với sản phẩm ... Máy hoạt động ổn định, hư hỏng trình thí nghiệm Loại máy sấy ứng dụng quy mô vừa nhỏ Việc ứng dụng kết tính toán, thiết kế kết nghiên...

Ngày tải lên: 10/04/2013, 11:27

... pheston Bộ nhiệt cấp I, qnI Bộ nhiệt cấp II, qnII Bộ hâm nớc cấp I, hnI Bộ hâm nớc cấp II, hnII Bộ sấy không khí cấp I, skkI Bộ sấy không khí cấp II, skkII Lợng không khí khỏi sấy không khí '' SKK ... pheston 3- Bộ nhiệt cấp II 4- Bộ giảm ôn 5- Bộ nhiệt cấp I 6- Bộ hâm nớc cấp II 7- Bộ sấy không khí cấp II SVTH:TRN NGC TRNG-LP 04N1 KHOA NHIT 8- Bộ hâm nớc...

Ngày tải lên: 25/04/2013, 08:53

... i: "Nghiên cứu hệ thống điều khiển trình gia nhiệt phục vụ công nghệ sấy nông sản dạng hạt" Chơng đặc đIểm trình thiết bị sấy 1.1 Tổng quan hệ thống sấy Thiết bị sấy l thiết bị nhằm thực trình ... Trong hệ thống sấy đối lu có dạng sau: - Hệ thống sấy buồng - Hệ thống sấy thùng quay - Hệ thống sấy hầm - Hệ thống sấy...

Ngày tải lên: 04/08/2013, 10:41

Ngày tải lên: 05/11/2013, 21:44

... tài : Nghiên c u xác ñ nh thông s công ngh s y t i ưu c a trình s y tinh b t s n theo phương pháp s y khí ñ ng” 1.2 M c ñích yêu c u nghiên c u 1.2.1 M c ñích - Xác ñ nh m t s thông s công ngh ... ph m Vi t Nam thư ng làm khô s n ph m tinh b t s n theo hai phương pháp ñó phương pháp phơi s y t nhiên phương pháp s y nhân t o Vi c phơi s y b ng phươ...

Ngày tải lên: 20/11/2013, 16:53

... Chương Khái quát chung Giới thiệu chung đề tài Trình bày vật liệu sấy công nghệ sản xuất sản phẩm Chương Chọn phương án sấy, TBS, TNS, thông số chế độ sấy, nhiên liệu sử dụng Chọn phương án sấy ... sấy Chọn thiết bị sấy, tác nhân sấy, nhiên liệu Tính toán hệ thống sấy tháp Chương Các bước tính toán trình sấy Tính cân vật chất cân nhiệt cho buồng đốt Tính to...

Ngày tải lên: 15/12/2013, 02:15

Ngày tải lên: 21/01/2014, 16:20