bài 42+44: Bảo quản và chế biến lương thực, thực phẩm
bài 42+44: Bảo quản và chế biến lương thực, thực phẩm
Ngày tải lên: 20/05/2015, 21:00
Nghiên cứu xử lý nấm thán thư sau thu hoạch và xử sử dụng chế phẩm CARNAUBA trong bảo quản xoài các thu
... 2.2 K thu t thu hái, phân lo i bao gói 2.2.1 Th i gian k thu t thu hái Xoài thư ng ñư c thu hái giai ño n chín sinh lý ñư c làm chín ñ n ñ t t nh t [8] Xoài nên thu ho ch t lúc ương ð chín thu ... khoa h c Nông nghi p……………… 2.3 Các lo i b nh sau thu ho ch thư ng g p 2.3.1 Các b nh n m thư ng g p xoài bi n pháp x lý qu xoài sau thu ho ch B nh thán thư n m Colletot...
Ngày tải lên: 28/11/2013, 11:07
Bài giảng Bảo quản chế biến nông sản đại cương - ThS. Nguyễn Thị Hạnh
... BQ nông sản, thực phẩm • Chương Chế biến nông sản • Chương Quản lý chất lượng Nông sản, Thực phẩm • • • • • BÀI MỞ ĐẦU MỘT SỐ KHÁI NIỆM Nông sản Nông sản danh từ chung để sản phẩm nông nghiệp Sản ... DUNG MÔN HỌC Bài mở đầu Chương Đặc điểm nông sản Chương Môi trường bảo quản nông sản Chương Sinh vật hại nông sản sau thu hoạch Chương Thu hoạch, phân loại,...
Ngày tải lên: 26/05/2014, 17:34
Nghiên cứu sự biến đổi của tôm sau khi chết và phương pháp bảo quản tôm nguyên liệu
Ngày tải lên: 31/08/2014, 07:03
tiểu luận công nghệ thực phẩm BÁO CÁO MÔN CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN RAU TRÁI NHA ĐAM
... sản phẩm khác trà nha đam, nước nha đam cô đặc, gel nha đam, sản phẩm dược phẩm, sản phẩm mỹ phẩm Chương – DƯỢC TÍNH CỦA NHA ĐAM 1.5.2 Sản phẩm từ nha đam nguyên Các sản phẩm từ nha đam nguyên ... thuộc vào loài nha đam mà màu sắc cuarhoa sẽ khác (đỏ, vàng, …) Quả nha đam thuộc loại nang, chứa nhiều hột Hình 1.6 - Hoa nha đam Tiể...
Ngày tải lên: 30/04/2015, 16:40
BIẾN ĐỔI SAU THU HOẠCH VÀ BẢO QUẢN CÁ TRA
... sự biến đổi cảm quan của cá sau chết theo thời gian Thí nghiệm bảo quản cá bằng ướp nước đá Biến đổi cảm quan Cá sau chết các cá duỗi hoàn toàn Sau một thời gian cá ... cứng Tên cá Nhiệt độ Cá tra Thời gian kể từ chết đến bắt đầu tê cứng Thời gian kể từ chết đến kết thu c tê cứng 1g30phút 20g Nhiệt độ phò...
Ngày tải lên: 10/08/2015, 18:15
Bảo Quản Rau Quả Bằng Phương Pháp Chiếu Xạ
... Bảo Quản Rau Quả Bằng Phương Pháp Chiếu Xạ GVHD : Lâm Thanh Hiền Khoa Công Nghệ Thực Phẩm MỤC LỤC -2- Bảo Quản Rau Quả Bằng Phương Pháp Chiếu Xạ GVHD : Lâm Thanh ... khô… - 24 - Bảo Quản Rau Quả Bằng Phương Pháp Chiếu Xạ GVHD : Lâm Thanh Hiền Danh mục thực phẩm phép chiếu xạ giới hạn liều hấp thụ tối đa Liều hấp T...
Ngày tải lên: 29/10/2012, 09:03
Nghiên cứu công nghệ bảo quản sản phẩm dạng củ bằng phương pháp chiết xạ
... 36 Nghiên cứu thực nghiệm 41 3.1 Vật liệu ph ơng pháp nghiên cứu 41 3.1.1 Vật liệu sử dụng nghiên cứu 41 3.1.2 Ph ơng pháp nghiên cứu 41 3.2 Kết nghiên cứu ... Nghiệp I Chúng tiến hành thực đề tài "Nghiên cứu công nghệ bảo quản sản phẩm dạng củ ph ơng pháp chiếu xạ" Trong nội dung luận văn h ớng chủ yếu vào việc nghiên cứu công nghệ bảo quản khoai tây hành ... cho ngành côn...
Ngày tải lên: 06/12/2013, 17:14
Tài liệu CNSH trong Bảo quản chế biến nông sản - Cà chua chuyển gen ppt
... vâ êt? Sự chín của quả cà chua Các giai đoạn chín của quả cà chua Bảo quản cà chua sau thu hoạch Cà chua chuyển gen FLAVR SARVTM Cà chua chuyển gen sử dụng công nghê ê chín ... truyền thống Bảo quản cà chua Flavr Savr đồng ruôông Chuyển gen tạo cà chua FLAVR SAVRTM Đối tượng tiến hành chuyển gen là giống c...
Ngày tải lên: 18/02/2014, 10:20
Đề tài: Nghiên cứu ảnh hưởng của phụ gia tăng RON họ amin thơm đến tính chất của nhiên liệu trong quá triǹ h bảo quản và sử dụng pptx
... ĐẠI H C MỎ ĐỊA CHẤT - - ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Đề tài : Nghiên cứu ảnh h ởng của phụ gia tăng RON họ amin thơm đến tính chất của nhiên liệu quá trình bảo quản và sư dụng Gia o ... tăng RON h n h p phụ gia amin thơm và phụ gia khác Trong các loại phụ gia amin thơm phụ gia sư dụng nhiều nhất NMA...
Ngày tải lên: 20/03/2014, 21:21