Nghiên cứu thử nghiệm chế biến rong nho tươi bằng phương pháp ướp muối

... đồ nghiên cứu thử nghiệm chế biến sản phẩm nước Linh chi - 40 - GVHD: ThS Nguyễn Minh Khang ThS Phạm Ngọc Duệ 3.3.2 Quy trình thử nghiệm chế biến nước Linh chi đóng chai 3.3.2.1 Quy trình thử nghiệm ... trình sản xuất nước giải khát không cồn giới thiệu en tia l chương đề tài nghiên cứu nước giải khát Linh chi [8,12], đưa qui trình th...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:26

... này, chế biến rƣợu vang từ chuối cách để nâng cao giá trị chuối Chính vậy, tiến hành thực đề tài Nghiên cứu thử nghiệm chế biến rƣợu vang chuối 1.2 Mục đích đề tài Xây dựng quy trình chế biến ... thời gian thực tập Sinh viên Hồ Thị Kim Ngân iii TÓM TẮT Đề tài Nghiên cứu thử nghiệm chế biến rƣợu vang chuối đƣợc thực Phòng thí nghiệm Vi sinh, Khoa Côn...

Ngày tải lên: 17/11/2012, 09:44

... này, chế biến rƣợu vang từ chuối cách để nâng cao giá trị chuối Chính vậy, tiến hành thực đề tài Nghiên cứu thử nghiệm chế biến rƣợu vang chuối 1.2 Mục đích đề tài Xây dựng quy trình chế biến ... thời gian thực tập Sinh viên Hồ Thị Kim Ngân iii TÓM TẮT Đề tài Nghiên cứu thử nghiệm chế biến rƣợu vang chuối đƣợc thực Phòng thí nghiệm Vi sinh, Khoa Côn...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 15:14

... hỏng, dập nát khó vận chuyển xa Do đó, việc chế biến Sabơchê thành sản phẩm có giá trị vấn đề cần thiết Với đề tài Nghiên cứu thử nghiệm chế biến rượu vang Sabơchê” chúng tơi hy vọng nâng cao giá ... giàu chất dinh dưỡng Hiện nay, việc chế biến rượu vang từ Sabơchê nghiên cứu thử nghiệm loại trái có nhiều ưu điểm so với loại trái khác Sabơchê loại trồng phổ...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 15:17

... hỏng.Trong sản phẩm chế biến từ loại trái nhiều hạn chế Nhằm đa dạng hóa sản phẩm chế biến từ long tiến hành đề tài: Nghiên cứu thử nghiệm chế biến nƣớc ép long lên men Qua nghiên cứu, hy vọng có ... ĐỒ, BIỂU ĐỒ TRANG Sơ đồ 3.1: Quy trình thử nghiệm chế biến nƣớc ép long- dâu tằm lên men 26 Sơ đồ 4.1: Quy trình đề nghị chế biến nƣớc ép lo...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 10:31

... hỏng, dập nát khó vận chuyển xa Do đó, việc chế biến Sabơchê thành sản phẩm có giá trị vấn đề cần thiết Với đề tài Nghiên cứu thử nghiệm chế biến rượu vang Sabơchê” chúng tơi hy vọng nâng cao giá ... giàu chất dinh dưỡng Hiện nay, việc chế biến rượu vang từ Sabơchê nghiên cứu thử nghiệm loại trái có nhiều ưu điểm so với loại trái khác Sabơchê loại trồng phổ...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 10:31

... hỏng.Trong sản phẩm chế biến từ loại trái nhiều hạn chế Nhằm đa dạng hóa sản phẩm chế biến từ long tiến hành đề tài: Nghiên cứu thử nghiệm chế biến nƣớc ép long lên men Qua nghiên cứu, hy vọng có ... ĐỒ, BIỂU ĐỒ TRANG Sơ đồ 3.1: Quy trình thử nghiệm chế biến nƣớc ép long- dâu tằm lên men 26 Sơ đồ 4.1: Quy trình đề nghị chế biến nƣớc ép lo...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 14:41

... hỏng, dập nát khó vận chuyển xa Do đó, việc chế biến Sabơchê thành sản phẩm có giá trị vấn đề cần thiết Với đề tài Nghiên cứu thử nghiệm chế biến rượu vang Sabơchê” chúng tơi hy vọng nâng cao giá ... giàu chất dinh dưỡng Hiện nay, việc chế biến rượu vang từ Sabơchê nghiên cứu thử nghiệm loại trái có nhiều ưu điểm so với loại trái khác Sabơchê loại trồng phổ...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 14:41

... này, chế biến rƣợu vang từ chuối cách để nâng cao giá trị chuối Chính vậy, tiến hành thực đề tài Nghiên cứu thử nghiệm chế biến rƣợu vang chuối 1.2 Mục đích đề tài Xây dựng quy trình chế biến rƣợu ... nấm men vang 2.5 Lên men rƣợu vang 2.5.1 Cơ chế 2.5.2 Cơ sở lý luận trình lên men rƣợu 2.5.3 Cơ sở sinh hóa trình lên men rƣợu 2.5.4 Quy trình sản x...

Ngày tải lên: 03/09/2013, 09:59

... hỏng.Trong sản phẩm chế biến từ loại trái nhiều hạn chế Nhằm đa dạng hóa sản phẩm chế biến từ long tiến hành đề tài: Nghiên cứu thử nghiệm chế biến nƣớc ép long lên men Qua nghiên cứu, hy vọng có ... ĐỒ, BIỂU ĐỒ TRANG Sơ đồ 3.1: Quy trình thử nghiệm chế biến nƣớc ép long- dâu tằm lên men 26 Sơ đồ 4.1: Quy trình đề nghị chế biến nƣớc...

Ngày tải lên: 25/02/2014, 16:20

... loại rau có giá trị dinh dưỡng cao cam cà rốt cho đề tài: Nước đục Cam Cà rốt Đồ án nghiên cứu nhằm xác định thông số tối ưu cho trình chế biến nước đục từ cam cà rốt để sản phẩm tạo thành dễ dàng ... sản phẩm cần phải phối chế cho mùi vị phải có hài hòa cam cà rốt Tiến hành thí nghiệm xác định tỷ lệ phối chế dịch cam dịch cà rốt qua mẫu th...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 09:30

... trái dừa theo phương pháp lên men truyền thống cần thiết, nhằm khắc phục hạn chế nói 1.4 Mục tiêu nghiên cứu Đưa quy trình công nghệ sản xuất rượu trái dừa theo phương pháp lên men truyền thống ... nghiên cứu thử nghiệm sản xuất rượu trái dừa theo phương pháp lên men truyền thống ; với mục đích tạo sản phẩm rượu v...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:07

... chế biến trường Đại học Nha trang em thực đồ án tốt nghiệp với đề tài Nghiên cứu thử nghiệm chế biến sữa chua đậu xanh TS Nguyễn Thị Nga hướng dẫn Mục đích nghiên cứu: Mục đích nghiên cứu đề ... chế biến từ đậu xanh: Các sản phẩm chế biến từ đậu xanh bao gồm loại: - Sản phẩm dân gian (chè, xơi, bánh tráng, bánh tét ) - Sản phẩm cơng n...

Ngày tải lên: 30/09/2014, 17:06

... kiếm phương pháp đơn giản để bảo quản rong nho giữ đặc tính cần thiết Trước thực tế em lựa chọn đề tài : Nghiên cứu thử nghiệm chế biến rong nho (Caulerpa lentillifera) phương pháp ướp muối ... phẩm làm từ rong Nho như: Nước uống từ rong Nho, rong Nho muối, rong nho đóng hộp, salat từ rong Nho Hình 1.4, 1.5, 1.6 hình ảnh số sản phẩm làm từ ron...

Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:53