Tiểu luận sản xuất GELATIN từ da cá
SẢN XUẤT GELLATIN TỪ DA CÁ TRA
... giãn kéo tăng 17 Sản xuất gelatin ứng dụng GVHD: Ths Nguyễn Thị Hiền QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT GELLATIN TỪ DA CÁ TRA: 2.1 Quy trình: Hiện có hai quy trình khác sử dụng để sản xuất gelatin theo ... nguyên liệu sản xuất: Gelatin sản phẩm từ collagen bị thoái hóa nhiệt Do nguyên liệu có chứa collagen với hàm lượng lớn sử dụng để sản xuất gelatin Trong thực tế, gelatin thường sản xuất từ nguồn ... nhiều phế liệu cá Đối với ngành chế biến cá, sau lóc fillet, lượng phế thải chiếm 75% tổng khối lượng cá 30% số da xương Da xương cá có chứa nhiều collagen, đem sản xuất gelatin, từ giải vấn đề...
- 66
- 1,480
- 16
SẢN XUẤT GELATIN TỪ DA CÁ
...
- 1
- 1,206
- 20
NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM GELATIN TỪ DA CÁ NGỪ
... Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm gelatin từ da cá ngừ Đồ án có nội dung sau: Tổng quan cá ngừ công nghệ sản xuất gelatin Xác định thành phần da cá ngừ nghiên cứu quy trình sản xuất gelatin từ da ... dùng để sản xuất keo cá là: vẩy, xương, bong bóng da cá dùng da cá để sản xuất gelatin nguyên liệu khác Vì động vật thuỷ sản có loại cá to, da dày bóc da (như cá Nhám, cá Voi…) Xương cá chế gelatin ... đồ quy trình sản xuất gelatin từ da cá Basa - 24 - 1.2.4 Các nghiên cứu nước gelatin Nguyên liệu chủ yếu để sản xuất gelatin là: vẩy, xương, bong bóng da cá Da cá dùng để chế biến gelatin nguyên...
- 58
- 929
- 3
Tài liệu Bài thuyết trình: Tìm hiểu quy trình sản xuất gelatine từ da cá và ứng dụng gelatine pptx
... Quy trình sản xuất gelatine từ da cá Ngun liệu NaOH Khử béo Rửa HCl Trương nở Trích ly Lắng lọc thơ BÃ Lọc tinh BÃ Trao đổi ion Cơ đặc Sấy phun GELATINE Quy trình sản xuất gelatine từ da cá THUYẾT ... sản xuất gelatine từ da cá THUYẾT MINH QUY TRÌNH Trích ly - Mục đích: thu gelatin hoà tan từ collagen nguyên liệu - Các phương pháp trích ly: Phương Quy trình sản xuất gelatine từ da cá THUYẾT ... lượng nguyên liệu Hỗn hợp khuấy đảo nhẹ, trì nhiệt độ phòng thời gian từ đến Quy trình sản xuất gelatine từ da cá THUYẾT MINH QUY TRÌNH o Khử béo: - Các biến đổi: + Vật lý: độ ấm nguyên liệu tăng...
- 28
- 1,269
- 4
thiết kế phân xưởng sản xuất gelatin từ da cá tra
...
- 51
- 836
- 9
Nghiên cứu công nghệ làm sạch tạp chất phi collagen trong qui trình sản xuất collagen từ da cá trasử dụng kiềm NaOH và nước ấm
... lượng Collagen thân thiện với môi trường Xuất phát từ thực tế này, thực đề tài Nghiên cứu công nghệ làm tạp chất phi Collagen qui trình sản xuất Collagen từ da cá Tra sử dụng kiềm NaOH nước ấm ... cứu sở cho trình sản xuất Collagen từ da cá Tra Nếu quy trình sản xuất Collagen hoàn thiện ứng dụng vào sản xuất gia tăng giá trị sử dụng nguồn phế liệu da cá này, tăng thu nhập cho nhà sản xuất ... Nghiên cứu thành phần hóa học da cá Tra Nghiên cứu chế độ khử tạp chất phi Collagen môi trường nước ấm Nghiên cứu chế độ khử tạp chất Collagen môi trường kiềm Ý nghĩa thực tiễn đề tài Nghiên...
- 65
- 727
- 1
Báo cáo môn học sản xuất gelatin từ da cá
... tính đưa vào sản xuất 700.000 cá tra loại 100.000 mỡ khoảng 50.000 - 70.000 phế liệu da xương Da xương cá chứa nhiều collagen, sản xuất genlatin từ giả vấn đề phế thải đồn thời tạo sản phẩm có ... LIỆU CÁ TRA Họ cá tra có tên khoa học Pangasiidae phân bố tương đối rộng khu vực Tây Na m Á Cá tra biết đến loài cá ăn tạp Trong tự nhiên, cá Tra ăn bã mùn hữu cơ, rễ thủy sinh, rau quả, loài cá ... IV QUY TRÌNH SX DA CÁ NaOH CH3COOH Khử béo Trương nở Trích ly Lắng – lọc thô Lọc tinh Trao đổi ion Cô đặc Sấy Sản phẩm NGUYÊN LIỆU Nguyên liệu: Sau chế biến cá, da cá nhà sản xuất đem trữ đông...
- 25
- 624
- 2
TIỂU LUẬN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT THỦY SẢN SẢN XUẤT GELATIN TỪ DA CÁ
... lớn Để giải 12 Sản xuất gelatin từ da cá vấn đề này, người ta sử dụng da cá để sản xuất gelatin nguyên liệu dùng để sản xuất gelatin da cá chiếm khoảng – 6% 2.2 Cấu tạo da cá Da cá chia làm ba ... liệu Có loại như: - Gelatin có nguồn gốc động vật: gelatin sản xuất từ da, xương, gân động vật có vú - Gelatin cá: gelatin sản xuất từ da loại cá cá tuyết, cá trắm cỏ… Gelatin từ cá có hàm lượng ... phương pháp sản xuất Có loại: - Gelatin loại A: Quá trình sản xuất xử lý acid, dùng sản xuất gelatin từ da heo - Gelatin loại B: Quá trình sản xuất xử lý kiềm, dùng sản xuất gelatin từ da xương...
- 30
- 788
- 1
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU TỐI ƯU HÓA CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT GELATIN TỪ DA CÁ TRA
... kinh tế Đề tài “ Nghiên cứu tối ưu hóa cơng nghệ sản xuất gelatin từ da cá Tra thực nhằm cung cấp thơng số cơng nghệ tối ưu để tăng hiệu suất sản xuất gelatin gelatin thành phẩm có chất lượng ... suốt thời gian thực luận văn Tháng 1/2008, Tp Hồ Chí Minh Sinh viên thực Vũ Lê Hồng vân i TĨM TẮT LUẬN VĂN Đề tài “ Nghiên cứu tối ưu hóa cơng nghệ sản xuất gelatin từ da cá Tra thực tháng với ... nghiệm sản xuất gelatin da cá thành phẩm với thơng số tối ưu - Kiểm tra tính chất gelatin sản xuất so sánh với số loại gelatin khác thị trường để bước đầu đánh giá khả thay gelatin từ da cá cho...
- 87
- 625
- 0
Nghiên cứu quy trình sản xuất Collagen từ da cá Tra
... tủa collagen da cá Tra .60 3.3.2 Kết tối ưu chế độ chiết – kết tủa collagen từ da cá xử lý 61 4.4 BƯỚC ĐẦU ĐỀ XUẤT QUY TRÌNH SẢN XUẤT COLLAGEN TỪ DA CÁ TRA 66 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT ... biến thủy sản - Tạo sản phẩm từ da cá Tra, làm cho nghiên cứu sản xuất nghiên cứu ứng dụng Collagen Ý nghĩa thực tiễn đề tài Giúp doanh nghiệp có khả sản xuất sản phẩm có giá trị cao từ da cá, góp ... Tra xử lý kiềm Bước đầu đề xuất quy trình sản xuất Collagen từ da cá Tra 6 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 TỔNG QUAN VỀ CÁ TRA VÀ DA CÁ TRA 1.1.1 Nguồn lợi cá Tra Cá Tra phân bố số nước Ðông Nam Á...
- 81
- 2,488
- 19
Tiểu luận sản xuất GELATIN từ da cá
... lớn Để giải 12 Sản xuất gelatin từ da cá vấn đề này, người ta sử dụng da cá để sản xuất gelatin nguyên liệu dùng để sản xuất gelatin da cá chiếm khoảng – 6% 2.2 Cấu tạo da cá Da cá chia làm ba ... liệu Có loại như: - Gelatin có nguồn gốc động vật: gelatin sản xuất từ da, xương, gân động vật có vú - Gelatin cá: gelatin sản xuất từ da loại cá cá tuyết, cá trắm cỏ… Gelatin từ cá có hàm lượng ... phương pháp sản xuất Có loại: - Gelatin loại A: Quá trình sản xuất xử lý acid, dùng sản xuất gelatin từ da heo - Gelatin loại B: Quá trình sản xuất xử lý kiềm, dùng sản xuất gelatin từ da xương...
- 29
- 1,274
- 10
Nghiên cứu làm sạch tạp chất phi Collagen trong quy trình sản xuất Collagen từ da cá tra bằng môi trường nước mát và Acid Citric
... tài Nghiên cứu làm tạp chất phi collagen quy trình sản xuất collagen từ da cá Tra môi trường nước mát dung dịch acid citric góp phần nâng cao hiệu sử dụng phế phẩm từ da cá Tra nhờ tạo sản phẩm ... cá Tra acid citric 47 Hình 3.7: Hiệu suất khử protein xử lý da cá Tra acid citric 49 Sơ đồ 3.1: Sơ đồ quy trình công nghệ làm tạp chất phi collagen quy trình sản xuất collagen từ da cá Tra ... xương cá Sản xuất dầu y học từ gan cá Sản xuất gelatin từ da cá, xương cá Sản xuất dầu cá, magarin từ mỡ bụng, mỡ Sản xuất enzym từ nội tạng 1.1.5 Thị trường xuất cá Tra Việt Nam Về xuất...
- 78
- 855
- 3
Nghiên cứu quy trình sản xuất Gelatin từ vảy cá hồng đỏ
...
- 70
- 1,307
- 1
tiểu luận sản xuất phenol tu benzen và propylen
... dẻo, nhựa, sản xuất sơn, sản xuất thuốc nhuộm, dùng dược phẩm, sản xuất chất nổ trình tổng hợp hữu tinh vi khác Các trình sản xuất phenol bị cản trở tính an toàn cao làm nguyên liệu sản xuất so ... CUMEN Sx phenol t benzen v propylen ta tng hp giai on: Giai on 1: Alkyl hoỏ benzen bng propylen to cumen(isopropylbenzen ) Giai on 2: Oxi hoỏ cumen thnh phenol GIAI ON :ALKYL HểA BENZEN BNG PROPYLEN ... SX CUMEN THEO CễNG NGH UOP Q-MAX Benzen tun hon propylen benzen propylen cumen propan propylen propylen Sp CễNG NGH CD TECH ng dng: õy l cụng ngh cao sx cumen v benzen s dng cụng ngh chng ct dựng...
- 84
- 1,140
- 1
Từ khóa: quy trình sản xuất gelatine từ da cáquy trinh san xuat collagen tu da ca traquy trình sản xuất gelatine từ da cánguyen ly sản xuất collagen tư da cá basatrình sản xuất gelatine từ da cáthiết kế phân xưởng sản xuất biodiesel từ mỡ cá da trơntieu luan sản xuất giá trị thặng dư là quy luật kinh tế tuyệt đối của chủ nghĩa tư bảntiểu luận sản xuất mì ăn liềnsản phẩm làm từ da cá sấucác sản phẩm làm từ da cá sấuquy trình sản xuất biodiesel từ mỡ cátiểu luận sản xuất sạch hơngelatin tu da catiểu luận sản xuất biatiểu luận sản xuất thực phẩmBáo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018Nghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt namMột số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTPđề thi thử THPTQG 2019 toán THPT chuyên thái bình lần 2 có lời giảiGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitQuản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninhTrả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Phát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longPhát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k meansTìm hiểu công cụ đánh giá hệ thống đảm bảo an toàn hệ thống thông tinChuong 2 nhận dạng rui roKiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)Quản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Chiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015HIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH XỬ LÝ BÙN HOẠT TÍNH BẰNG KIỀM