Tiết 17 - Sự biến đổi chất
Xây dựng quy trình và khảo sát sự biến đổi chất dinh dưỡng
... CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
NGUYỄN THỊ THU THẢO
XÂY DỰNG QUY TRÌNH VÀ KHẢO SÁT SỰ BIẾN ĐỔI
CHẤT DINH DƯỠNG CỦA NƯỚC UỐNG HỖN HỢP TỪ
GẤC VÀ CÀ RỐT
LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ
Chuyên ngành: ... Nông Nghiệp và SHƯD Trang 46
4.6. Ảnh hưởng của quá trình thanh trùng đến chất lượng của sản phẩm
4.6.1 Sự biến đổi hàm lượng carotenoids sau quá trình thanh trùng
Bảng 4.8...
Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và khí quyển bảo quản đến sự biến đổi chất lượng của sản phẩm mít chế biến tối thiểu
... hưởng của nhiệt độ và khí quyển
bảo quản đến sự biến đổi chất lượng của sản phẩm mít chế biến tối thiểu
1.2. MỤC ĐÍCH - YÊU CẦU
1.2.1. Mục đích
Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và khí quyển bảo ... nghiên cứu
- Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ bảo quản đến chất lượng dinh dưỡng,
chất lượng cả...
Nghiên cứu sự biến đổi chất lượng và các đặc tính sinh lý của dứa cắt trong quá trình bảo quản
... sinh vật (xem mục )
3.2. Nội dung nghiên cứu
- Nghiên cứu biến đổi về đặc tính sinh lý của dứa cắt
- Nghiên cứu biến đổi về chất lượng dinh dưỡng của dứa cắt
- Nghiên cứu biến đổi về các chất ...
Nghiên cứu sự biến đổi chất lượng và các đặc tính
sinh lý của dứa cắt trong quá trình bảo quản...
Bài 12. Sự biến đổi chất
... luận:
Hiện tượng hóa học là hiện tượng chất biến
đổi thành chất mới.
Hiện tượng vật lý là hiện
tượng chất chỉ biến đổi về
trạng thái, hình dạng
không có chất mới sinh
ra .
1. Thí nghiệm 1:
- ... hiện tượng chất chỉ biến
đổi về trạng thái, hình dạng không cã chÊt míi
sinh ra .
-
Học ghi nhớ SGK.
-
Làm bài tập 1,2,3 SGK. Lấy một số ví dụ thực tế và
phân loại....
Bài 12. Sự biến đổi chất (BB02-hay day)
... tượng vật lý là hiện
tượng chất chỉ biến đổi về
trạng thái, hình dạng
không có chất mới sinh
ra .
Hiện tượng hóa học là
hiện tượng chất biến đổi
thành chất mới.
Bài tập 2: Hiện tượng nào ... luận:
Hiện tượng hóa học là hiện tượng chất biến
đổi thành chất mới.
Hiện tượng vật lý là hiện
tượng chất chỉ biến đổi về
trạng thái, hình dạng
không có chất m...
Tuần 9 - Tiết 17. Sự biến đổi chất
... sự thay đổi về chất ( có chất
mới tạo thành )
-HS: Theo dõi và nêu các hiện
tượng quan sát được và nhận
xét bản chất sự chuyển đổi
trên.
-HS: Hiện tượng hoá học là
hiện tượng chất biến đổi ... chất biến đổi có tạo
ra chất khác .
-HS: Dựa vào dấu hiệu có chất
mới tạo ra hay không
II- Hiện tượng hoá học :
Hiện tượng chất biến đổi có tạo ra
chất khác...
Tiết 17 Bài 12 Sự biến đổi chất
... nim hin tng vật lí là hiện tượng
trong đó không có sự bin i cht ny thnh cht khỏc.
ã
Hin tng húa hc là hiện tượng trong đó có sự biến
đổi chất ny thnh cht khỏc.
K nng:
ã
Quan sỏt c mt s hin ... lại.
Nhận xét:
Nhận xét:
Trong các quá trình trên, chất vẫn giữ nguyên là
Trong các quá trình trên, chất vẫn giữ nguyên là
chất ban đầu.
chất ban đầu.
Kết luận: (sgk/47)
Kết luận...
tiết 17: Sự biến đổi chất
... cân bằng số nguyên tử để
lập phương trỡnh hoá học.
10/17/13 17
10/17/13 13
-> Chất rắn màu
trắng
-> Chất màu đen,
có hơi nước bám
trên thành ống
nghiệm
- ống nghiệm 1 ®ùng ®
êng dïng ... nghiệm bị nam
châm hút do trong ống
nghiệm có bột sắt
-> Hỗn hợp nóng sáng lên,
thu được chất rắn màu
xám đen
-> ống nghiệm không bị
nam châm hút
-> trong ống nghiệm
khôn...
tiet 17 -sự biến đổi chất
... hút.
Tiết 17 Bài 12 Sự biến đổi chất.
Tiết 17 Bài 12 Sự biến đổi chất.
I - Hiện tượng vật lí:
I - Hiện tượng vật lí:
b) -Đun nóng hỗn hợp. Hỗn hợp nóng
sáng lên và chuyển thành chất rắn màu ... học:
Hiện tượng hoá học:
a)- Sắt trong hỗn hợp bị nam châm hút.
Tiết 17 Bài 12 Sự biến đổi chất.
Tiết 17 Bài 12 Sự biến đổi chất.
I -
I -
Hiện tượng vật lí:
Hiệ...
Tiết thứ 17: SỰ BIẾN ĐỔI TUẦN HOÀN TÍNH CHẤT CỦA CÁC NGUYÊN TỐ HOÁ HỌCĐỊNH LUẬT TUẦN HOÀN (tiết 2) docx
... của các nguyên t
ố tăng lần
lượt từ 1 đến 7, hóa trị với hiđro
Tiết thứ 17: SỰ BIẾN ĐỔI TUẦN HOÀN TÍNH
CHẤT CỦA CÁC NGUYÊN TỐ HOÁ HỌC-
ĐỊNH LUẬT TUẦN HOÀN (tiết 2)
Kiến thức ... đ
ịnh
luật tuần hoàn, nh
ờ có
định luật n
ày, Menđeleep
đã dự đoán một số nguy
ên
tố chưa được tìm ra
V/ ĐỊNH LUẬT TUẦN HOÀN
:
Định luật tuần hoàn:
Tính chấ...
Tiết 15: Sự biến đổi chất (Hóa 8)
... là hiện t ợng chất biến
đổi có tạo ra chất khác.
- Trong các quá trỡnh trên, l u huỳnh, sắt và đ
ờng đã biến đổi thành chất khác
10/24/14 11
Ti
t 17:
Bài 12
: sự biến đổi chất
I hiện t ... 1
Ti
t 17:
Bài 12
: sự biến đổi chất
10/24/14 2
Ti
t 17:
Bài 12
: sự biến đổi chất
I hiện t ợng vật lí
- Quan sát Hỡnh 2.1 (SGK Tr45)
- Theo dõi các hiện t ợn...
tiết 17- sự biến đổi chất.ppt
... chỉ biến đổi về trạng thái
Nước chỉ biến đổi về trạng thái
( thể).
( thể).
I/Hiện tượng vật lí
*Quan sát:
Nước (hơi)
Nước (lỏng)
Nước (rắn)
TN1:
Nước chỉ biến đổi về trạng thái
Nước chỉ biến ... chỉ thay đổi về trạng thái,
hình dạng > Hiện tượng trên là hiện tượng vật lý
Muối ăn chỉ biến đổi về hình dạng
Muối ăn chỉ biến đổi về hình dạng
Kết luận: Hiện tượng c...
Tiết 17:Sự biến đổi chất
... sang màu xám đen.
- Sản phẩm không bị nam châm hút.
Kết luận: Quá trình biến đổi trên có chất sự thay đổi về chất ( có chất mới tạo thành)
Hiện tượng :
Đường chuyển dần sang màu nâu, rồi đen, ... ế 17: S BI N I CH TỰ Ế ĐỔ Ấ
1.Thí nghiệm a: Sắt tác dụng với lưu huỳnh
Hiện tượng chất biến đổi có tạo ra chất khác, được gọi là hiện tượng
hóa học.
V y hi n t ng hóa h c là...
Tiết 17 - Sự biến đổi chất
... , sự biến đổi
thuộc loại hiện tượng ……(7)……”
trạng thái
chất
chất
chất
chất
vật lý
hố học
Chất có biến đổi không?
Nếu biến đổi
Nếu biến đổi
thì
thì
chất biến đổi như thế nào?
chất biến ... CHAT
Sự biến đổi chất
Tieỏt 17
MỤC TIÊU BÀI HỌC
1. Hiện tượng vật lí
2. Hiện tượng hóa học
Chất có biến đổi không?
Nếu biến đổi
Nếu biến...