đồ án khảo sát quy trình công nghệ chế biến chả giò nhìn từ góc độ haccp tại công ty vissan - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp

... nghiệp chế biến thủy sản đầu tiên của Việt Nam. Hoạt động dưới hình thức là nhà chế biến và xuất khẩu thủy sản và luôn là một trong những doanh nghiệp thủy sản hàng đầu của Việt Nam về chế biến ... QUAN CÁC CƠ SỞ VÀ NHÀ MÁY 2 CHƯƠNG I: CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN HIỆP THANH. 2 CHƯƠNG I: CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN HIỆP THANH 2 A. Giới thi...

Ngày tải lên: 16/02/2014, 17:20

... phẩm CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN NÔNG SẢN SAU THU HOẠCH ĐỀ TÀI: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BẮP NON ĐÓNG HỘP GVHD: Hoàng Thị Trúc Quỳnh SVTH: Vũ Thị Hường 3005080025 Trần Thị Ngọc Thủy 3005080055 Đề ... động Đề tài: Công nghệ chế biến bắp non đóng hộp GVHD: Hoàng Thị Trúc Quỳnh Tiêu chuẩn chọn bắp:  Bắp ngô non đạt chiều dài 4-10 cm, đường kính chỗ lớn nhất là 1...

Ngày tải lên: 26/02/2014, 12:20

... ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Công nghệ chế biến các sản phẩm rau trái sấy Các sản phNm sấy từ rau trái GVHD: Tôn Nữ Minh Nguyệt 39 ngắn. Thứ hai, mặc dù sản phNm có thể ... của vi sóng được tiếp xúc đồng đều với nguyên liệu nên tác động gia nhiệt sấy lên nguyên liệu đầy đủ, tránh được các hiện tượng không đồng đều Các sản phNm sấy từ...

Ngày tải lên: 12/03/2014, 02:20

Ngày tải lên: 25/04/2014, 11:20

... khác. Hôm nay với sự phân công đề tài của giáo viên bộ môn: “CNCB Đồ Hộp Thực Phẩm”, nhóm em sẽ tìm hiểu về đề tài: công nghệ chế biến nước cam đóng hộp . Đây là đề tài khá hay cho những ai muốn ... thị trường có loại nước cam ép như: nước cam ép simon, nước cam ép UFC, nước cam ép Cyprina, nước cam ép Mr Drink, nước cam ép Chabaa Hình 3...

Ngày tải lên: 22/05/2014, 12:07

Ngày tải lên: 28/05/2014, 14:19

... cắt sát có thế chế biến thành nhiều hình dạng hoặc nghiền thành bột. 5.2.3 Úng dụng của trái cây sấy thăng hoa trong công nghệ sản xuất mứt Trong sấy thăng hoa, ẩm được thăng hoa trực tiếp từ ... giá trị cảm quan cho sản phấm. - Sấy thăng hoa : sấy thăng hoa là quá trình tách ấm ra khỏi vật liệu bằng sự thăng hoa của nước. Quá trình thăng h...

Ngày tải lên: 12/06/2014, 11:57

... LÂM KHOA: CNSH & CNTP KHOA: CNSH & CNTP  Báo cáo thực tập giáo trình Môn: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN RAU, QUẢ, SỮA, THỊT Giảng viên HD Giảng viên HD :ThS. Nguyễn Văn Bình :ThS. Nguyễn Văn Bình Trần ... Phần 8 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Trong thời gian thực tập giáo trình tại Công ty cổ phần thực phẩm xuất khẩu Bắc Giang, em đã được tìm hiểu, tiếp xúc với công nghệ sản xuất tại Công...

Ngày tải lên: 29/06/2014, 00:24

Ngày tải lên: 18/12/2014, 22:57

Ngày tải lên: 19/12/2014, 15:14

Ngày tải lên: 21/12/2014, 12:51

... NGHỆ Quy trình công nghệ sản xuất đồ hộp heo 2 lát Cắt nhỏ Xay Nhồi Hấp Cắt lát Vô lon Rót dịch Ghép nắ p Tiệt trùng Làm nguội Bảo ôn Hoàn thiện Công nghệ chế biến đồ hộp heo hai lát GVBM Nguuyễn ... dạng. ♦ Hạn chế sự oxy hóa các chất dinh dưỡng ciía thực phấm Oxy không khí tồn tại trong đồ hộp sẽ xúc tiến các quá trình oxy hóa bên trong đồ hộp, dẫn đ...

Ngày tải lên: 03/05/2015, 09:32

... XUÂN ĐÀO Đề tài : Công nghệ chế biến chả mực PHẦN I: Giới Thiệu Về Chả Mực PHẦN II: Thành Phần Dinh Dưỡng PHẦN III: Quy Trình Làm Chả Mực CHẢ MỰC PHẦN I: Giới Thiệu Về Chả Mực PHẦN II: ... tùy ý. PHẦN III: Quy Trình Làm Chả Mực Chiên (rán): Chả mực rất kén lửa, vì vậy khi rán phải giữ lửa đều, không quá to cũng không quá nhỏ. Miếng chả ngon là miế...

Ngày tải lên: 21/05/2015, 12:34