nghiên cứu sản xuất nước giải khát chanh dây lên men
Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát chanh dây lên men
... nghiên cứu và thực hiện đề tài Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát chanh dây lên men . Mục đích của đề tài - Xây dựng quy trình chế biến thử nghiệm nước giải khát lên ... vị 49 Hình 3.13: Sơ đồ quy trình hoàn thiện sản xuất thử nghiệm nước giải khát lên men từ dịch chanh dây 50 Hình 3.15: S...
Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:26
Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ nha đam và đậu xanh
... giá trị pH của nước nha đam và nước đậu xanh. Bảng 3.4: Bảng kết quả nghiên cứu giá trị pH của nước nha đam và nước đậu xanh. Giá trị pH trung bình Nước nha đam 4,33 Nước đậu xanh 6,4 Nhận xét: ... sáng, đặc trưng của đậu xanh và nha đam. 4 Sản phẩm có màu vàng xanh nhạt. 3 Sản phẩm có màu vàng xanh rất nhạt và hơi trắng. 2 Sả...
Ngày tải lên: 13/08/2013, 16:57
Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ đài hoa bụp giấm
... số sản phẩm từ đài hoa Bụp giấm Trên thị trường ngày nay có các dạng sản phẩm từ đài hoa như: đài hoa sấy khô, trà và siro … 30 Chương 2 THỰC NGHIỆM 2.1 Thời gian và địa điểm nguyên cứu ... 1.3 Tổng quan về tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước Theo nhiều nghiên cứu khoa học trong và ngoài nước về công dụng và ứng dụng của đài hoa Bụp...
Ngày tải lên: 18/12/2013, 09:10
Đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát chanh dây lên men ppt
... nghiên cứu và thực hiện đề tài Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát chanh dây lên men . Mục đích của đề tài - Xây dựng quy trình chế biến thử nghiệm nước giải khát lên ... dịch Chanh dây t 0 = 40 0 C T= 60 phút Pha loãng Tăng sinh Bài Luận Đề tài: Nghiên cứu quy t...
Ngày tải lên: 14/03/2014, 18:20
đề tài “nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ chanh dây lên men”
... người. 1.1.1.1 Tình hình sản xuất nước giải khát trên thế giới Theo dự đoán của các nhà chiến lược trong các loại nước giải khát được sản xuất từ trái cây thì loại nước giải khát lên men được đánh ... chọn kết quả này để lên men. 2 1.1 - TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI 1.1.1 Tình hình sản xuất nước giải khát ở trong nước và trên thế giới Nước giải khát l...
Ngày tải lên: 17/04/2014, 16:38
nghiên cứu sản xuất nước giải khát lên men từ phế liệu quả mít
... nghiên cứu sản xuất nước giải khát lên men từ xơ mít Kiểm tra sản phẩm Hóa học Vi sinh vật Cảm quan Xơ mít Khảo sát nguyên liệu Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men Khảo ... nhưng hiện chưa được sản xuất tại Việt Nam. Tuy nhiên loại nước giải khát lên men từ trái cây này sắp xuất hiện ở Việt Nam. Đây là sản phẩm...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:04
Nghiên cứu sản xuất nước giải khát trà xanh - chanh dây
... sậm Mùi 5 Có mùi trà, mùi chanh dây đặc trưng 4 Có mùi trà mạnh, mùi chanh dây nhẹ 3 Có mùi trà nhẹ, mùi chanh dây mạnh 2 Có mùi trà, không có mùi chanh dây 1 Không có mùi trà và mùi chanh dây Trang ... các sản phẩm nước giải khát là rất lớn, và nhu cầu này ngày càng tăng. Việc nghiên cứu sản xuất một sản phẩm nước giải khát mới là cần thiết...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:18
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT LÊN MEN TỪ CHANH DÂY
... thiếu công nghệ chế biến phù hợp. Việc nghiên cứu để sản xuất nước giải khát lên men từ trái cây là hoàn toàn phù hợp với xu thế phát triển chung của thế giới và khu vực. Ngày nay sản phẩm nước ... lược: trong các loại trái nước giải khát được sản xuất từ trái cây thì loại nước giải khát lên men được đánh giá là mặt hàng “mạnh” trong tươn...
Ngày tải lên: 26/04/2014, 11:43
Nghiên cứu sản xuất nước giải khát cao lá vằng đóng chai
... điểm cảm quan của sản phẩm 53 Hình 3.8. Sơ đồ quy trình sản xuất nước giải khát cao lá vằng đóng chai hoàn thiện 56 Hình 3.9. Hình ảnh về sản phẩm nước giải khát cao lá vằng 61 27 tăng ... 1.2.2. Các sản phẩm từ trà vằng 1.2.2.1. Cao lá vằng Cao lá vằng là sản phẩm từ cây trà vằng được chiết xuất và cô đặc dưới dạng cao nên vẫ...
Ngày tải lên: 14/08/2014, 18:32
Đồ án tốt nghiệp NGHIÊN cứu sản XUẤT nước GIẢI KHÁT từ bí ĐAO
... ngành nước giải khát hiện nay, Việt Nam ñang là thị trường phát triển mạnh. Tùy theo nguyên liệu và phương pháp sản xuất người ta chia nước giải khát thành những loại khác nhau. - Nước giải khát ... nhau, dựa vào ñặc tính của nó mà ta chọn bao bì thích hợp cho sản phẩm của mình. Với ñề tài nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ bí ñao, em chọn bao...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:27
Luận văn công nghệ thực phẩm nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ bụp giấm
... HỌC LẠC HỒNG KHOA CÔNG NGHỆ HÓA & THỰC PHẨM BÁO CÁO NGHIÊN CỨU KHOA HỌC ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT TỪ ĐÀI HOA BỤP GIẤM Sinh viên thực hiện: NGUYỄN ... trình công nghệ sản xuất nước giải khát từ đài hoa Bụp giấm. Phương pháp nghiên cứu Chúng tôi tiến hành dùng đài hoa Bụp giấm để làm nguyên liệu cho quy trình chế...
Ngày tải lên: 05/10/2014, 00:14
nghiên cứu sản xuất nước giải khát chanh dây lên men
... hình nghiên cứu nước giải khát và nước giải khát lên men 1 1.1.1. Tình hình sản xuất nước giải khát trên thế giới 1 1.1.2. Tình hình sản xuất nước giải khát trong nước 2 1.2. Mục tiêu nghiên cứu ... giải khát từ chanh dây trên thị trường, chúng tôi đã thực hiện đồ án tốt nghiệp với đề tài Nghiên cứu sản xuất nước giải khát...
Ngày tải lên: 25/11/2014, 04:47
nghiên cứu sản xuất nước giải khát chanh muối
... hiện đề tài: nghiên cứu sản xuất nước giải khát Chanh muối . Mục đích của đề tài: - Tiến hành nghiên cứu để đưa ra quy trình hoàn thiện sản xuất sản phẩm nước giải khát chanh muối. Nội dung ... trái chanh. Một số sản phẩm dân gian như: chanh muối, mứt chanh, chanh ngâm đường…. Vì thế nên tôi đã bước đầu nghiên cứu sản phẩm nước giải...
Ngày tải lên: 25/11/2014, 06:29