nghiên cứu chế biến xúc xích surimi từ cá bạc má
Nghiên cứu chế biến gà viên từ nguyên liệu thịt ức gà công nghiệp
... amin trong 100g thịt ức gà 4 B ảng 3: Thành phần chất béo trong 100g thịt ức gà 5 B ảng 4: Hàm lượng vitamin trong 100g thịt ức gà 6 B ảng 5: Hàm lượng khóang (mg) trong 100g thịt ức gà 6 B ảng 6: ... 1 Ch ương II: LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2 2.1 Thành ph ần cấu trúc và giá trị dinh dưỡng của thịt gà 2 2.1.1 Gi ới thiệu chung về nguyên liệu thịt gà 2 2.1.2 Thành p...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54
nghiên cứu chế biến nước giải khát từ nha đam
... phẩm từ nha đam chủ yếu được biết đến dưới dạng thực phẩm và mỹ phẩm. Tuy nhiên, sản phẩm này chỉ mới phát triển trong những năm gần đây. Vì vậy, việc nghiên cứu chế biến nước giải khát từ nha đam, ... Đức Phẩm. 2000) 3. CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CHẾ BIẾN NƯỚC NHA ĐAM 3.1. Chần, hấp Trong quá trình chế biến đồ hộp, nhiều loại nguyên liệu trong chế biến sơ...
Ngày tải lên: 22/04/2013, 11:28
nghiên cứu chế biến sản phẩm thạch từ nghiên liệu mít
... múi mít 57 Hình 3. 13. Thạch lên men từ xơ mít 57 Hình 3. 14. Thạch mít đã được định hình 57 Hình 3. 15. Thạch mít ngâm và sên đường tạo vị 58 Hình 3. 16. Sản phẩm thạch lên men từ múi mít ... hành nghiên cứu từ phương pháp lên men thạch dừa để đề ra một công nghệ sản xuất thạch lên men từ mít. Mục đích - Khảo sát chế độ và phương pháp trích...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:16
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CHẾ BIỂN SẢN PHẨM THẠCH TỪ NGUYÊN LIỆU MÍT
... TẮT LUẬN VĂN Đề tài: Nghiên Cứu Chế Biến Sản Phẩm Thạch Từ Nguyên Liệu Mít đã được thực hiện tại phòng thí nghiệm vi sinh thực phẩm, khoa công nghệ thực phẩm trường ĐH Kỹ Thuật Công Nghệ ... hành nghiên cứu từ phương pháp lên men thạch dừa để đề ra một công nghệ sản xuất thạch lên men từ mít. Mục đích - Khảo sát chế độ và phương p...
Ngày tải lên: 07/05/2014, 23:54
đồ án tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất xúc xích tiệt trùng cà chua tại công ty vissan
Ngày tải lên: 24/05/2014, 20:32
đồ án nghiên cứu sản xuất xúc xích tiệt trùng cà chua tại công ty visaan - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp
Ngày tải lên: 18/12/2014, 11:12
báo cáo nghiên cứu chế biến nước giải khát từ chanh dây và mật ong
... cao của người tiêu dùng. Do đó, việc Nghiên cứu chế biến nước Chanh dây – Mật ong được thực hiện. 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Nhằm tạo ra sản phẩm nước giải khát còn giữ được tính chất tự nhiên ... phẩm nước giải khát được chế biến từ quả chanh dây và mật ong thiên nhiên có giá trị dinh dưỡng, cảm quan cao, tạo cho người tiêu dùng sự tiện lợi và an t...
Ngày tải lên: 28/01/2015, 10:03
Nghiên cứu chế biến trà túi lọc từ mã đề, râu ngô và cỏ ngọt
... phẩm Trà túi lọc Mã đề, Râu ngô, Cỏ ngọt 35 3.1 Hàm ẩm của mã đề 44 3.2 Hàm ẩm của râu ngô 45 3.3 Hàm ẩm của cỏ ngọt 45 3.4 Hàm lượng khoáng của mã đề 46 3.5 Hàm lượng khoáng của râu ngô ... xuất trà túi lọc từ Mã đề, Râu ngô và Cỏ ngọt với các thông số kỹ thuật thích hợp. + Tạo ra sản phẩm tiện lợi với nhiều tác dụng tốt từ nguyê...
Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:43