THỰC HÀNH CÔNG NGHỆ SINH HỌC ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

Công nghệ sinh học ứng dụng trong sản xuất và chế biến thực phẩm chức năng

... DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 122 iii vii iii v ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 122 viii iii v ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT ... TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG iii iii vii iii ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 122 iii vii iii ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 122 ... VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG iii ii iv ii ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 122 ii iv iiPHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG iii iv ii ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG...

299
2,302
33

Công nghệ sinh học ứng dụng trong sản xuất và chế biến thực phẩm chức năng

... cá nhân trong nhóm thực hiện suốt một học kì, bước đầu định hướng cho Luậnvăn tốt nghiệp, với đề tài : Công nghệ sinh học ứng dụng trong sản xuất và chế biến thực phẩm chức năng .Để hoàn thành ... chế, cô đặc lại ở dạng dễ sử dụng, hay biến đổi genđể tăng hàm lượng một số chất có lợi.Ngày nay với sự phát triển mạnh mẽ của công nghệ sinh học, việc chế biến và sản xuất thực phẩm chức năng ... HỌCBỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌCBKTP HCMĐỒ ÁN CHUYÊN NGÀNHCÔNG NGHỆ SINH HỌC ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT VÀ CHẾ BIẾNTHỰC PHẨM CHỨC NĂNGGVHD : TS. Nguyễn Thúy HươngSVTH : Vũ Thị Ngọc An - MSSV:...

294
4,238
82

CÔNG NGHỆ SINH HỌC ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM CHỨC NĂNG

... VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG iii iii vii v ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 120 iii vii v ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 120 vii vi ỨNG DỤNG ... - ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 120 ii iii v iiPHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG iii iii v iii ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC ... NĂNG 120 iii v iii ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 120 v iii ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 120 iiiPHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM...

283
1,338
6

Nghiên cứu công nghệ sản xuất "chất bảo quản sinh học bacterioxin" bằng phương pháp vi sinh có ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm

... chưa rõ về nghiên cứu ứng dụng nisin trong bảo quản và chế biến nước mắm. 1.4. Công nghệ sản xuất sản xuất nisin 1.4.1. Công nghệ lên men ... có ứng dụng lớn trong công nghiệp chế biến thực phẩm, trong sản xuất sản phẩm bổ sung vào thức ăn gia súc vì chúng là những chất bảo quản ... năng ứng dụng làm chất bảo quản tự nhiên trong công nghiệp thực phẩm. Bacterioxin được ứng dụng làm chất kháng khuẩn trong chế biến thực phẩm. ...

196
1,360
4

Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sản phẩm chế phẩm vi sinh vật ứng dụng trong sản xuất thực phẩm lên men truyền thống kiểu công nghiệp

... TỔNG KẾT ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ VÀ THIẾT BỊ SẢN PHẨM CHẾ PHẨM VI SINH VẬT ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM LÊN MEN TRUYỀN THỐNG KIỂU CÔNG NGHIỆP CNĐT : NGUYỄN THỊ VI T ANH ... - Thiết bị sử dụng trong sản suất chế phẩm nấm mốc giống quy mô công nghiệp: Nhật bản là nước đi đầu trong vi c nghiên cứu quy trình công nghệ, dây chuyền thiết bị và đưa vào ứng dụng trong ... Châu Âu sản suất sản phẩm lên men truyền thống đã được công nghiệp hóa. Vì vậy công nghệ và dây chuyền thiết bị sản xuất chế phẩm vi khuẩn lactic giống khởi động đã được chú trọng nghiên cứu nhiều...

278
1,059
3

TIN HỌC ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

... lập trong nghiên cứukhoa học, có khả năng xử lý số liệuthường gặp trong điều tra, nghiên cứu trong công nghệ sinh học thực phẩm  Trang bị cho sinh viên kỹ năng sử dụng phần mềm tin học trong ... Thống kê học trong nghiên cứu khoa học, NXB Giáo dục, 1996. Lê Đức Ngọc, Xử lý số liệu và kế hoạch hóa thực nghiệm, Khoa Hóa, ĐHQGHN, 2001. Nguyễn Cảnh, Quy hoạch thực nghiệm, NXB Đại học Quốc ... TIN HỌC ỨNG DỤNG TRONG CNSHTP ...

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ SINH HỌC ỨNG DỤNG MỘT SỐ CHẤT ĐIỀU HÒA SINH TRƯỞNG THỰC VẬT ĐỂ TẠO CHỒI CÂY CHÈ Ở GIAI ĐOẠN SAU THU HOẠCH

... Sơnsự tạo chồi ở cây chè ngoài đồng ruộng nhằm tăng số lượng búp chè thu hoạch, chúng tôi đã tiến hành thực hiện đề tài: Ứng dụng một số chất điều hòa sinh trưởng thực vật để tạo chồi cây chè ở giai ... nghiệm thức B10 80Hình 4.6. Rau cháy lá do chất điều hòa sinh trưởng thực vật ở nồng độ cao 89Hình 4.7. Cây chè sau khi xử lý chất điều hòa sinh trưởng ở nồng độ cao vẫn bình thường 89x Đồ ... nghiệm phun chất điều hòa dưới dạng phân bón lá phối trộn chất nền NPK 83Biểu đồ 4.7. So sánh số lượng chồi thu hoạch ở thí nghiệm phun chất điều hòa sinh trưởng thực vật trực tiếp lên cây chè với...

Bài giảng công nghệ sinh học ứng dụng

... Phản ứng chuỗi polymerase TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HUẾ DỰ ÁN HỢP TÁC VIỆT NAM – HÀ LAN BÀI GIẢNG CÔNG NGHỆ SINH HỌC ỨNG DỤNG ... qua việc sử dụng các kỹ thuật DNA tái tổ hợp. Các kỹ thuật này cũng được dùng trong nhiều trong nhiều lĩnh vực khác, như hóa sinh học, vi sinh vật học, sinh học phát triển, sinh học thần kinh, ... kinh, tiến hóa và sinh thái học. Công nghệ DNA tái tổ hợp cũng được ứng dụng để tạo ra nhiều sản phẩm thương mại: thuốc, hormone, enzyme và các giống cây trồng, vật nuôi. Một nền công nghiệp hoàn...

bài giảng công nghệ chương 5 công nghệ sinh học ứng dụng trong nông nghiệp

... horrmone sinh trưởng (bên phải) và chuột đối chứng (bên trái)Lợn chuyển gen siêu nạc MỘT SỐ CÂY CHUYỂN GEN Chuyển gen vào cây trồng MỘT SỐ CÂY CHUYỂN GEN CÔNG NGHỆ SINH HỌC ỨNG DỤNG TRONG NÔNG ... n biã To dng ng hợp tử tuyệt đối (dòng thuần) Giới thiệuHiện nay, các ứng dụng công nghệ sinh học trong nông nghiệp đang tập trung vào các hướng:Chọn lọc và biến đổi di truyền cây trồng ... HỌC ỨNG DỤNG TRONG NÔNG NGHIỆP Cải thiện và nhân nhanh giống cây trồngNhân giống trong ống nghiệmSản xuất cây đơn bội (1n)Lai vô tính (somatic hybridization) Ứng dụng kỹ thuật chọn dòng...

Bài tập tin học ứng dụng trong công nghệ sinh học thực phẩm pdf

... trị tiệt trùng trung bình khối, (phút) BÀI TẬP TIN HỌC ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHẨM 28 7. Nghiệm thức của thí nghiệm là gì? 8. ... số bài toán công nghệ bằng phần mềm EXCEL 10.1 Thí nghiệm động hoá học trong công nghệ Bài 91: Xác định hằng số tốc độ của phản ứng hoá học bậc zero Xác định hằng số tốc độ của phản ứng ... kết quả thí nghiệm độ chắc sản phẩm được xử lý ở 4 loại phụ gia (A, B, C, D) ứng 4 ví trí đo trên sản phẩm. Sản phẩm được giã bởi 4 người công nhân: vị trí Công nhân giã 1 2 3 4 1 2...

65
1,503
4

Tin học ứng dụng trong công nghệ sinh học thực phẩm doc

... tin cậy nào đó) 1. Tin học ứng dụng trong CNSHTP Tin học ứng dụng trong nghiên cứu thực phẩm Phần mềm ứng dụng trong bảng tínhPhần mềm ứng dụng trong xử lý thống kêPhần mềm ứng dụng ... nghiệm. 1.4 Phần mềm ứng dụng trong biểu diễn công thức hóa học Phần mềm ChemWindowThao tác cơ bản trong phần mềm Sơ đồ tổng quát của bảng phân phối tần sốđiểm số sinh viên1 22 4… ... cộng số học nXXnii∑==1 Tài liệu tham khảo Nguyễn Ngọc Kiểng, Thống kê học trong nghiên cứu khoa học, NXB Giáo dục, 1996.Lê Đức Ngọc, Xử lý số liệu và kế hoạch hóa thực nghiệm,...

297
7,060
57

Công nghệ sinh học ứng dụng trong chăn nuôi và thú y doc

... pháp sinh sản vô tính CÔNG NGHỆ SINH HỌC ỨNG DỤNG TRONG CHĂN NUÔI VÀ THÚ Y PGS. TS. Dƣơng Thanh LiêmBộ môn Dinh dƣỡngKhoa Chăn nuôi – Thú Y Trƣờng Đại học Nông Lâm Những Protein có tác dụng ... siêu chắc dùng trong Y khoa Table modified from GENĐộng vật chuyển gen và sản lƣợng Protein sinh phẩm của nóƢớc tính sản lƣợng protein sinh phẩm trong sữa và qui mô đàn thú chuyển gen trên Thế ... animals may be calculated as:(expression in g/L) x (annual milk production in L) x (purification efficiency) Sản phẩm chủ y u của Công ty Nexia của Canada là dƣợc phẩm và chất liệu sinh học. Protein...

109
3,915
60

Công nghệ sinh học ứng dụng trong Thú Y và Y học potx

... Hybridoma Một kháng nguyên thường chứa nhiều y u tốquyết định kháng nguyên (epitope)Để đáp ứng với kháng nguyên, các lymphocyte cũng sản sinh và tiết nhiều phân tử kháng thể tương ứng có ... thư Myeloma thương mại hóakhông có khả năng sử dụng chất: Hypoxanthine, Aminopterin và Thymidine (môi trường HAT) làm nguồn nguyên liệu để tổng hợp nucleic acid và sẽ bị chết khi nuôi c y trong ... quả kiểm tra EIA CÔNG NGHỆ SINH HỌC TRONG MIỄN DỊCH HỌC:1. SẢN XUẤT KHÁNG THỂ ĐƠN DÒNG PHỤC VỤ CHO XÉT NGHIỆM VÀ ĐIỀU TRỊ BỆNH2. SẢN XUẤT VACCINE TÁI TỔ HỢP PHỤC VỤ CHO CÔNG TÁC PHÒNG CHỐNG...

THỰC HÀNH CÔNG NGHỆ SINH HỌC ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

... CNSH ỨNG DỤNG TRONG CNTP08+<()",=>8?#@A Công nghệ sinh học (CNSH) là công nghệ dựa trên sinh học, đặc biệt được ứng dụng trong nông nghiệp, khoa học thực phẩm và ... công nghệ tế bào, công nghệ enzymevà protein, công nghệ vi sinh vật, công nghệ lên men, công nghệ môi trường.Ngày nay, CNSH có nhiều ứng dụng quan trọng trong lĩnh vực CNTP. Học phần Thực hành ... hành CNSH ứng dụng trong CNTP là môn học nhằm trang bị thêm kiến thức cho sinh viên khối ngành CNTP sau chương trình học lý thuyết bằng những nội dung: Công nghệ sản xuất rượu vang, Ứng dụng enzyme...

43
2,687
39

Công nghệ sinh học áp dụng trong công nghiệp dệt

... công nghiệp dệt thông qua công nghệ sinh học trong các lĩnh vực khác nhau của chúng. 2. Công nghệ sinh học trong gia công dệt Các lĩnh vực ứng dụng chính của công nghệ sinh học trong công nghiệp dệt ... ứng dụng của các sinh vật sống và thành phần của chúng trong sản xuất và gia công công nghiệp. Vào năm 1981, Hiệp hội công nghệ sinh học châu Âu đãđịnh nghĩa công nghệ sinh học là sự sử dụng ... của sinh hóa, vi trùng học, và kỹ thuật hóa học để đạt được ứng dụng công nghệ về khả năng của vi khuẩn và các tếbào nuôi cấy mô. Công nghệ sinh học cũng đã có rất nhiều ứng dụng trong công nghiệp...

Xem thêm