Thử nghiệm sản xuất sản phẩm cá lóc (ophiocephalus striatus) tẩm gia vị sấy ăn liền
Tài liệu LUẬN VĂN: NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT SẢN PHẨM MỰC TƯƠI TẨM GIA VỊ NƯỚNG ĂN LIỀN docx
... khi tẩm gia vị 32 Hình 3.7: Sản phẩm mực tươi tẩm gia vị nướng ăn liền 32 Hình 3.8: Lò nướng 33 Hình 4.1: Biểu đồ thể hiện sự thay đổi giá trị cảm quan của sản phẩm theo thời gian ướp gia vị ... trị kinh tế, đa dạng hóa sản phẩm, tạo ra sản phẩm phù hợp với khẩu vị người tiêu dùng, đạt yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm, sản phẩm “mực tươi tẩm...
Ngày tải lên: 25/02/2014, 18:20
Nghiên cứu sản xuất chế phẩm probiotic và ứng dụng bổ sung vào thức ăn nuôi cá chim vây vàng
... con người thuộc các giống Lactobaciluss spp. và Bifidobacterium spp. Ngoài việc sản xuất các sản phẩm dược phẩm, probiotic còn được bổ sung vào rất nhiều các sản phẩm thực phẩm như: sữa, đồ ... 3. Sản xuất chế phẩm probiotic dạng đông khô (lựa chọn chất chống đông phù hợp, xác định thời gian bảo quản). 4. Thử nghiệm bổ sung chế phẩm probiotic vào thức ăn nuô...
Ngày tải lên: 16/08/2014, 00:02
Nghiên cứu quy trình sản xuất bao tử cá tra tẩm gia vị sấy khô
... ướp muối và tẩm gia vị. 1.3.1 Giới thiệu về sản phẩm tẩm gia vị Sản phẩm tẩm gia vị nói chung và sản phẩm khô gia vị nói riêng là các sản phẩm được chế biến từ nguyên liệu thuỷ sản tươi hoặc ... hợp. Hiện nay các sản phẩm tẩm gia vị rất được phổ biến và bán rộng rãi trên thị trường với đủ các loại sản phẩm như: Mực khô tẩm gia vị, cá...
Ngày tải lên: 29/10/2012, 15:17
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CÁ TRÊ TẨM GIA VỊ SẤY KHÔ
... chế biến ra các sản phẩm mới, hoàn thiện các sản phẩm đang sản xuất để nâng cao chất lượng của sản phẩm là nhiệm vụ quan trọng của các nhà sản xuất, các kỹ sư ngành công nghệ thực phẩm. Lợi dụng ... 4.13: Kết quả đánh giá cảm quan chất lượng sản phẩm cá trê tẩm gia vị sấy khô46 Bảng 4.14: Chi phí nguyên liệu sản xuất 100g cá trê tẩm gia vị sấy...
Ngày tải lên: 23/03/2014, 02:39
Nghiên cứu quy trình sản xuất khô cá chạch (macrognathus siamensis) tẩm gia vị
Ngày tải lên: 02/10/2014, 23:22
BÁO CÁO " SẢN XUẤT VÀ THỬ NGHIỆM HIỆU QUẢ CHẾ PHẨM PROBIOTIC LÊN TỶ LỆ SỐNG, HỆ SỐ TIÊU TỐN THỨC ĂN VÀ TĂNG TRỌNG CỦA CÁ CHÉP NHẬT (Cyprinus carpio) " pot
... tiêu hóa thức ăn cho cá cảnh. Sản xuất được chế phẩm ở quy mô bán sản xuất có khả năng kháng với E. coli, Samonella, và có tác dụng kích thích tốt khả năng tiêu hóa thức ăn cho các cảnh ở tỷ ... sản xuất rất rẻ tiền nhưng các công ty đưa ra giá sản phẩm rất cao. Sản phẩm LACBASAC nếu được đầu tư đúng mức trong khâu sản xuất và thương mại sẽ mang lại hiệu qu...
Ngày tải lên: 02/04/2014, 09:20
Xác định môi trường tối ưu để thu sinh khối và enzyme của vi khuẩn bacillus subtilis, lactobacillus acidophilus. Thử nghiệm sản xuất chế phẩm sinh học
... phòng. 3.3.2.5. Kiểm tra sản phẩm sau thời gian bảo quản Sản phẩm sau khi sấy khô chúng tôi tiến hành kiểm tra số lượng tế bào vi khuẩn có trong 1 gam sản phẩm và sau thời gian bảo quản 10 và 20 ... đơn vị: • Đơn vị hoạt độ quốc tế (UI) • Đơn vị Katal (Kat) • Đơn vị hoạt độ riêng • Đơn vị hoạt độ riêng phân tử • Ngoài ra còn có nhiều cách biểu thị đơn vị hoạt độ của...
Ngày tải lên: 29/10/2012, 14:23