ỨNG DỤNG SẤY THĂNG HOA TRONG BẢO QUẢN SẢN PHẨM THỦY HẢI SẢN NHÓM GIÁP XÁC CÓ GIÁ TRỊ KINH TẾ
ứng dụng công nghệ chitosan trong bảo quản thực phẩm
... học-Thực phẩm. 20 Ứng dụng chitosan trong bảo quản thực phẩm Lên men-k50 2. Sơ đồ sản xuất: Viện công nghệ Sinh học-Thực phẩm. Rửa và sấy Vỏ giáp xác Nghiền và lọc Loại protein DD NaOH 3.5% trong ... CHITOSAN 12 Phần 2: ỨNG DỤNG CỦA CHITOSAN I. ỨNG DỤNG CỦA CHITOSAN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM 1. Chất làm trong - Ứng dụng trong công nghiệp sản xuất...
Ngày tải lên: 15/03/2013, 16:00
Ứng dụng Vi sinh vật trong bảo quản thực phẩm pps
... men 7. Ứng dụng vi khuẩn lactic trong bảo quản thực phẩm bằng phương pháp không lên men 8. Bacteriocin ứng dụng trong sản xuất thực phẩm 9. Axit hữu cơ trong bảo quản thực phẩm 10. Ứng dụng bacteriophage ... sinh học 4. Bảo quản thực phẩm bằng màng sinh học (biofilm) chứa chất kháng khuẩn 5. Các chế phẩm ứng dụng trong kiểm soát sinh học 6....
Ngày tải lên: 25/07/2014, 20:20
ỨNG DỤNG ÁP SUẤT CAO TRONG BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỊT
... phút) trong hình 8 Từ đây, ta thấy mức độ tương đương của sản phẩm thịt qua áp suất cao so với không qua áp suất. 5. Ứng dụng áp suất cao trong các sản phẩm thịt: Thịt tươi: Việc ứng dụng áp ... 47 TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TP. HỒ CHÍ MINH KHOA KĨ THUẬT HÓA HỌC BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÁO CÁO MÔN HỌC CNCB THỊT & THỦY SẢN Đề tài ỨNG DỤNG ÁP SUẤT CAO TRONG BẢO...
Ngày tải lên: 21/03/2013, 10:45
Báo cáo khoa học: Một số kết quả nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma trong bảo quản khoai tây docx
... độ, độ ẩm không khí trong buồng bảo quản đến khoai tây bảo quản Kết quả theo dõi ảnh hởng của nhiệt độ không khí trong buồng bảo quản đến khoai tây sau 18 tuần bảo quản, cho thấy: Khi nhiệt ... hoạch, sản phẩm tiêu thụ không hết, nếu không sử dụng các phơng pháp bảo quản tốt sẽ dẫn tới sản phẩm sẽ bị thất thoát và giảm chất lợng. Trong điều kiện nóng v...
Ngày tải lên: 27/06/2014, 10:20
Điều chế chitinchitosan từ vỏ tôm và nghiên cứu ứng dụng của màng chitosan trong bảo quản táo ta
... này. Để góp phần nâng cao hiệu quả sử dụng nguồn phế thải thủy hải sản ở trong nƣớc và ứng dụng sản phẩm đƣợc tạo ra từ nguồn phế thải trong công nghệ thực phẩm, chúng tôi đã chọn đề tài “Điều ... vực kinh tế biển quan trọng, đặc biệt trong đó phải nói tới ngành nuôi trồng, khai thác và chế biến thủy sản. Kinh tế biển ngày càng phát triển, phế thải từ các...
Ngày tải lên: 18/07/2014, 23:39
Nghiên cứu ứng dụng lên men Lactic trong bảo quản và chế biến phế thải thủy sản
Ngày tải lên: 26/07/2014, 11:52
nghiên cứu qui trình công nghệ phân lập, làm sạch và bảo quản một số giống tảo có giá trị kinh tế cao phục vụ nghề nuôi trồng thuỷ sản
... toàn vi khuẩn trong dịch tảo Dunaliella salina. Mục tiêu: - Đa ra qui trình phân lập làm sạch và bảo quản 5 giống vi tảo có giá trị dinh dỡng cao ứng dụng trong nhân giống thuỷ sản là Dunaliella ... đối chứng. 42 quả cho thấy mật độ tảo khi đa vào bảo quản có vai trò rất quan trọng đối với sinh trởng của tảo sau khi bảo quản. ở các công thức có mật độ...
Ngày tải lên: 14/05/2014, 21:13
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Khảo nghiệm,đánh giá và áp dụng công nghệ nhân giống tiên tiến cho việc phát triển các rừng trồng Thông caribeae và Thông lai có giá trị kinh tế cao tại Việt Nam - Báo cáo 6 " docx
... ÁN Tên dự án Khảo nghiệm, đánh giá và ápdụng công nghệ nhân giống tiên tiến cho việc phát triển rừng trồng thông caribeae và thông lai có giá trị kinh tế cao tại Việt Nam. Phía Việt Nam ... (CARD) Tên dự án “Khảo nghiệm, đánh giá và ápdụng công nghệ nhân giống tiên tiến cho việc phát triển rừng trồng thông caribeae và thông lai có giá trị kinh tế cao tại Việ...
Ngày tải lên: 22/06/2014, 16:20
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Khảo nghiệm, đánh giá và áp dụng công nghệ nhân giống tiên tiến cho việc phát triển các rừng trồng Thông caribeae và Thông lai có giá trị kinh tế cao tại Việt Nam " ppt
... hiện Tên dự án Khảo nghiệm, đánh giá và áp dụng công nghệ nhân giống tiên tiến cho việc phát triển rừng trồng Th«ng caribª và Thông lai có giá trị kinh tế cao tại Việt Nam. Phía Việt Nam ... trên. 4.4. Quảng bá Dự án đã được đưa ra trong bản tin của dự án CARD gần đây nhất (Số 2, tháng 10/2006). 4.5. Quản lý dự án Không có những vấn đề gì quan träng liªn quan đế...
Ngày tải lên: 22/06/2014, 16:20