tìm hiểu hệ vi sinh vật trong đồ hộp

... mối ghép, vi sinh vật nhiễmvào (nguồn nhiễm vi sinh vật chủ yếu vào đồ hộp bị hở là nước dùng đểlàm nguội đồ hộp sau khi thanh trùng) phát triển làm hỏng đồ hộp. • Do nhiễm vi sinh vật gây hư ... hộp - Các hệ vi sinh vật tồn tại trong đồ hộp nguy hiểm nhất là các loại vi khuẩn,sau đó mới đến nấm men và nấm mốc.2.1. Vi khuẩn Các loại vi khuẩn phổ biến nhất thường thấy trong đồ hộp. 2.1.1. ... Phân loại đồ hộp căn cứ vào nguồn nguyên liệu chủ yếu gồm có:• Đồ hộp thủy hải sản • Đồ hộp gia súc,gia cầm • Đồ hộp rau quả - Phân loại dựa trên bào bì gồm có các loại đồ hộp: • Đồ hộp bao...

22
1,760
3

CÁC HỆ VI SINH VẬT TRONG ĐỒ HỘP pptx

... CÁC HỆ VI SINH VẬT TRONG ĐỒ HỘP Các hệ vi sinh vật tồn tại trong đồ hộp nguy hiểm nhất là các loại vi khuẩn, sauđó mới đến nấm men và nấm mốc.1. Vi khuẩn Các loại vi khuẩn phổ biến ... biệt theo 3 nguyên nhân :1. Đồ hộp hư hỏng do vi sinh vật Hiện tượng đồ hộp hư hỏng do vi sinh vật là phổ biến nhất trong số các loại đồ hộp hư hỏng. Các vi sinh vật phát triển, phân hủy các ... loại vi sinh vật phát triển không sinh ra chất khí. Vì vậy đồ hộp hư hỏng do vi sinh vật có thể gây phồng hộp hay không gây phồng hộp nên khó phát hiện.Các nguyên nhân gây hư hỏng đồ hộp do vi...

6
1,332
13

Hệ Vi Sinh Vật Trong Đồ Hộp ppt

... xâm nhập trong quá trình bảo quản CÁC HỆ VI SINH VẬT TRONG ĐỒ HỘPCác hệ vi sinh vật tồn tại trong đồ hộp nguy hiểm nhất là các loại vi khuẩn, sau đó mới đến nấm men và nấm mốc. ... 1 .Trong quá trình chế biến đã làm thực phẩm bị nhiễm và không khử sạch hết vi sinh vật 2.Bản thân thực phẩm có chứa mầm bệnh3 .Vi sinh vật xâm nhập trong quá trình bảo quản CÁC HỆ VI SINH ... thường thấy trong đồ hộp. PHƯƠNG PHÁP THANH TRÙNG VẬT LÝNguyên lýTác dụng diệt trùng của các tia ion hóa là thay đổi cấu trúc của một số phân tử protein của tế bào vi sinh vật và làm...

Tiểu luận tỉm hiểu hệ vi sinh vật có lợi trong sản xuất các sản phẩm từ rau quả

... TP,HCM - Vi n công nghệ sinh học và thực phẩm.GVHD: Ts Đàm Sao Mai trang 48Trường ĐH Công Nghiệp TP,HCM - Vi n công nghệ sinh học và thực phẩm.Tiểu luận: tìm hiểu hệ vi sinh vật có lợi trong ... nhỏ) thường liên kết trong các vi cấu trúc như protein, lipid vàeTrường ĐH Công Nghiệp TP,HCM - Vi n công nghệ sinh học và thực phẩm.Tiểu luận: tìm hiểu hệ vi sinh vật có lợi trong sản xuất các ... Hê vi sinh vất trong lên men rươu vanp tư nhiên: Hệ vi sinh vật trong lên men tự nhiên tương đối phức tạp và không đồng nhất trong các giai đoạn của quá trình lên men.Phần lớn trong phức hệ...

Hệ vi sinh vật trong sữa.

... trại nơi vắt sữa 2II. Hệ vi sinh vật trong sữa A. Prokaryote 31. Vi khuẩn lactic 42. Vi khuẩn colyform 63. Vi khuẩn sinh acid butyric 74. Vi khuẩn propyonic 75. Vi khuẩn gây thối 8B. ... bệnh vi m vú, số lượng vi sinh vật, đặc biệt là ca svi khuẩn cư ngụ tại tuyến trong núm vú sẽ tăng rất nhiều. Khi đó, sữa tươi dễ bị nhiễm nhiều vi sinh vật và có chất lượng kém. Con vật cần ... các vi sinh vật cư ngụ tại tuyến trong của núm vú dễ dàng bị cuốn trôi theo. Như vậy, ta sẽ hạn chế được sự nhiễm vi sinh vật trong quá trình thu hoạch sữa tuoi. Trong truongf hợp động vật...

23
4,781
27

Hệ vi sinh vật trong sữa

... www. sinhhocvietnam.com TRƯỜNG ĐẠI HOC KĨ THUẬT CÔNG NGHỆ TPHCMKHOA : CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMBÀI TIỂU LUẬN : CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CHẾ BIẾN TRỨNG SỮACHỦ ĐỀ : HỆ VI SINH VẬT TRONG SỮAGIẢNG VI N ... gây nhiễm vi sinh vật phổ biến cho sữa.4. Môi trường chuồng trại nơi vắt sữa Vi sinh vật có mặt ở khắp nơi trong thế giới chúng ta sống. Chúng tồn tại trong đất cát, trong nước, trên trong cơ ... VSV ban đầu có trong sữa.I. Nguồn gốc vi sinh vật Trong cơ thể động vật, sữa tươi được tuyến vú tổng hợp không chứa các vi sinh vật. Tuy nhiên, khi kiểm tra sữa vừa mới vắt đựng trong các bình...

23
1,179
2

THỬ NGHIỆM PHƯƠNG PHÁP TÁCH CHIẾT DNA TRONG ĐẤT NHẰM KHẢO SÁT TÍNH ĐA DẠNG CỦA HỆ VI SINH VẬT TRONG MỐI QUAN HỆ TƯƠNG TÁC GIỮA TRÙN ĐẤT Pheretima sp.VÀ THỰC VẬT SIÊU HẤP THỤ KIM LOẠI NẶNG CÂY THƠM ỔI (Lantana Camara L.)

... mùn trong đất. Vi sinh vật trong đất: Trùn đất là một điển hình với số lượng lớn có thể tiêu thụ dễ dàng 2 tấn vật chất khô trong một năm, giúp cải thiện đất trồng, trộn đều đất và các vi sinh ... thực trên, trong phạm vi khoá luận tốt nghiệp, em đã thực hiện đề tài: “Thử nghiệm phương pháp tách chiết DNA trong đất nhằm khảo sát tính đa dạng của hệ vi sinh vật trong mối quan hệ tương tác ... quan trọng trong cơ thể thực vật. Invertase: là một loại enzym thủy phân saccharose được sử dụng phổ biến trong công nghiệp nước giải khát. Invertase có trong động vật thực vật, vi sinh vật và...

79
1,582
0

HỆ VI SINH VẬT TRONG CÁC SẢN PHẨM SỮA

... Mục lục1. Giá trị dinh dưỡng trong sữa.2. Hệ vsv trong sữa:a. Nguồn vsv nhiễm vào sữa.b. Hệ vsv trong sữa.3. Vsv làm hỏng sữa và các sản phẩm.4. Vsv gây bệnh trong sữa.5. Phương pháp bảo ... để nguội bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 4-6oc Giảng vi n : Phạm Thị Tuyết Mai Sinh vi n : Hà Thị Hải LươngLớp : 39 BQCBNS Streptococcus lactis -Các vi khuẩn sinh hương: có ba giống ... cho người.-Bệnh Brucellosis: vi khuẩn này có thể sống trong sữa chua 1-4 ngày, trong bơ 41-67 ngày, trong phomat 42 ngày. Vi khẩu này bị chết ở nhiệt độ 610C trong vòng 30 phút. 6. Tµi...

27
2,809
4

quá trình hình thành đất và hệ vi sinh vật trong đất tự nhiên

... phần hữu cơ.- Mỗi loại đất đều có 1 thảm thực vật đặc trưng.1515V. KẾT LUẬNIV. SỰ PHÂN BỐ CỦA HỆ VI SINH VẬT TRONG ĐẤTIII. HỆ VI SINH VẬT TRONG ĐẤT TỰ NHIÊNII. KHÁI NIỆM ĐẤT VÀ SỰ HÌNH ... NÔNG NGHIỆP HÀ NỘIKHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC    QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH ĐẤT VÀ HỆ VI SINH VẬT TRONG ĐẤT TỰ NHIÊNGiảng vi n hướng dẫn:TS. Nguyễn Văn GiangHọc vi n thực hiện: Nông Thị Quỳnh ... ra một số như sau: Trong đất vi khuẩn chiếm tới 90 % tổng số sinh vật. Khối lượng của chúng trong đất có thể lên tới hàng tấn (trong đất đồng cỏ ôn đới đạt 10 tấn/ ha). Vi khuẩn phân giải chất...

30
3,959
3

ĐỀ TÀI QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH ĐẤT VÀ HỆ VI SINH VẬT TRONG ĐẤT TỰ NHIÊN pptx

... nhóm vi khuẩn kị khí như vi khuẩn phản nitrat hóa phát triển mạnh ở độ sâu 20-40 cm.2525V. KẾT LUẬNIV. SỰ PHÂN BỐ CỦA HỆ VI SINH VẬT TRONG ĐẤTIII. HỆ VI SINH VẬT TRONG ĐẤT TỰ NHIÊNII. KHÁI ... đậu.- Tạo ra chất kháng sinh làm giảm vi sinh vật gây bệnh trong đất đối với cây trồng.1919Sự phân bố vi sinh vật trong môi trường đấtBảng lượng vi khuẩn trong đất xác định theo chiều sâu ... bên kia là loại có hại, gồm các mối quan hệ: Cạnh tranh, ký sinh, ức chế, cảm nhiễm, sinh vật này ăn sinh vật khác.2828 Vi sinh vât:-Là những sinh vật có kích thước bé không quan sát được...

30
1,020
0

Xem thêm