Nghiệp vụ bàn trong nhà hàng khách sạn

... viên phục vụ bàn trong nhà hàng khách sạn mang đầy tính nghệ thuật.Nhân viên phục vụ trong nhà hàng được tổ chức thành tổ đội với những chức năng, nhiệm vụ riêng. Ở các khách sạn nhà hàng lớn ... từng đối tượng, giúp nhà hàng ngày càng thu hút được nhiều khách hàng hơn.1.2.1.2. Nhiệm vụ Nhiệm vụ chính của bộ phận bàn trong nhà hàng khách sạn là phục vụ khách ăn uống hàng ngày và phục ... VỤ BÀN TRONG NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN 1.1. Kinh doanh khách sạn 1.1.1. Khái niệm cơ bản về kinh doanh khách sạn Đối với kinh doanh khách sạn, việc hiểu rõ nội dung của kinh doanh khách sạn một...

27
2,870
3

Báo cáo thực tập tốt nghiệp: chuyên đề Kỹ thuật phục vụ bàn trong nhà hàng khách sạn: nhà hàng BC hà Nội

... nghề nghiệp phục vụ bàn trong khách sạn  Kỹ năng phục vụ bàn trong nhà hàng 1. Kỹ năng vệ sinh nhà hàng 2. Kỹ năng chuẩn bị nhà hàng * Vệ sinh trang thiết bị dụng cụ * Các kiểu bày bàn  ... Á - Nhà hàng Âu - phục vụ đồ ăn Âu 2. Phân loại theo hình thức phục vụ: - Nhà hàng phục vụ Ala carte (khách lẽ từng bàn, từng người) - Nhà hàng fastfood - bán thức ăn nhanh - Nhà hàng Buffet ... menu) - Nhà hàng Pháp - phục vụ các món ăn Pháp, phục vụ theo kiểu đồ ăn Âu. - Nhà hàng Ý - phục vụ món ăn Ý - Nhà hàng Trung Hoa - phục vụ các món ăn Trung Hoa - Nhà hàng Á - phục vụ các món...

33
5,006
8

những nguyên lý cơ bản trong nghiệp vụ quản tri nhà hàng khách sạn.

... thể chối cãi trong ngành quản tri kinh doanh.139. có thằng ngu mới mua bài của tao140. tao đâu ép mài mua đâu141. mày tức tao làm gì, định cắn tao à.Những điều không thể chối cãi trong ngành ... thể chối cãi trong ngành quản tri kinh doanh.145. có thằng ngu mới mua bài của tao146. tao đâu ép mài mua đâu147. mày tức tao làm gì, định cắn tao à.Những điều không thể chối cãi trong ngành ... thể chối cãi trong ngành quản tri kinh doanh.151. có thằng ngu mới mua bài của tao152. tao đâu ép mài mua đâu153. mày tức tao làm gì, định cắn tao à.Những điều không thể chối cãi trong ngành...

BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP NGÀNH: KĨ THUẬT PHỤC VỤ ĂN UỐNG TRONG NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN

... thức phục vụ :phục vụ tại bàn Khách tự phục vụ: buffet Tiệc đứng Phục vụ tại bàn Các nhà hàng như: Nhà hàng Âu Nhà hàng Á Nhà hàng đặc sản dân tộc Nhà hàng tổng hợp3,Kinh doanh dịch vụ bổ xung: ... doanh nghiệp mình nói riêng và nghành du lịch ,nhà hàng, khách sạn nói chung. Trong qúa trình kinh doanh khách sạn nhà hàng là nơi cung cấp các món ăn đồ uống cho khách .Nhà hàng là nơi để khách ... Chuyên đề chính :Nghiệp vụ phục vụ trong nhà hàng 2III.Đề xuất giải pháp đối với đơn vị thực tập: Trong thời gian thực tập tại nhà hàng em đã thấy được những thế mạnh của nhà hàng cũng như...

44
15,443
1

Báo cáo thực tập tốt nghiệp: KỸ THUẬT PHỤC VỤ ĐỒ UỐNG TẠI QUẦY BAR TRONG NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN

... phục vụ đồ uống trong nhà hàng khách sạn cũng phát triển mẽ để phục vụ, để theo kịp với xu hướng thời đại. Quầy bar là một bộ phận không thể thiếu trong kinh doanh nhà hàng hay khách sạn. ... nhà hàng nhằm đảm bảo chất lượng dịch vụ. Chính vì vậy việc trang bị các trang thiết bị trong nhà hàng khá đồng bộ, hiện đại, đảm bảo yêu cầu phục vụ khách và quy mô hoạt động của khách sạn nhà ... hưu. Nhà hàng thực hành được mở ra để rèn luyện kĩ năng nghề, giao tiếp ứng xử, với sự hướng dẫn của giáo viên và có thể phục vụ khách hàng trực tiếp. Mục tiêu của nhà hàng là phục vụ thực khách...

31
8,284
43

Luận văn Nghiệp vụ lễ tân trong nhà hàng khách sạn

... điểm đón khách. 10) Đặt chỗ nhà hàng giúp khách. Khi khách có nhu cầu đặt ăn ở các nhà hàng trong thành phố hoặc xung quanh địa bàn khách sạn, nhân viên cần phải nắm được những nhà hàng nào ... nhất bao gồm: Khách sạn công vụ. - Khách sạn hàng không.- Khách sạn du lịch.- Khách sạn căn hộ.- Khách sạn sòng bạc.- Trung tâm hội nghị Khách sạn công vụ: thường nằm ở trung tâm thành phố ... tên khách và số lượng. - Hỏi loại tiền và số lượng tiền khách cần đổi. 32- Giai đoạn trước khi khách đến khách sạn - Giai đoạn khách đến khách sạn - Giai đoạn khách lưu trú tại khách sạn -...

436 Nghiên cứu ứng dụng quản lý - phục vụ ẩm thực trong nhà hàng khách sạn TPHCM

...

19 Hoàn thiện công tác quản trị nhân lực trong nhà hàng khách sạn Bảo Sơn

... cho khách nghỉ tai khách sạn, phục vụ đồ uống và đồ ăn cho khách đến khách sạn, phục vụ ăn sáng cho khách nghỉ tại khách sạn, phục vụ tiệc đặt vừa và nhỏ, phục vụ các món ăn Âu. Hai nhà hàng ... Sơn. Khách sạn phục vụ dịch vụ buồng ngủ và ăn sang cho các khách này. Nhà hàng Âu của khách sạn chuyên phục vụ các món ăn Âu cho khách và phục vụ tiệc buffet, trong dịp cuối năm vừa qua khách ... lượng phục vụ trong kinh doanh, và quan trọng để nâng cao sự chuyên nghiệp trong phong cách phục vụ . Nhằm mục tiêu nâng cao chất lượng dịch vụ trong nhà hàng khách sạn khách sạn Bảo Sơn.Nguyễn...

73 Hoàn thiện công tác quản trị nhân lực trong nhà hàng khách sạn Bảo Sơn

... tranh. Khách hàng của doanh nghiệp: Khách hàng hiện tại của doanh nghiệp, khách hàng tiềm năng của doanh nghiệp trong tương lai, khách hàng mục tiêu của doanh nghiệp, khách hàng mà doanh nghiệp ... dịch vụ phục vụ nhu cầu bổ sung và giải trí cho khách tại nhà hàng. 1.1.3. Khách của khách sạn. Ta có thể coi khách của khách sạn là tất cả những ai có nhu cầu tiêu dung sản phẩm của khách sạn. ... 180 khách theo hình thức ăn tự chọn hay tiệc Tea break cho khách nghỉ tai khách sạn, phục vụ đồ uống và đồ ăn cho khách đến khách sạn, phục vụ ăn sáng cho khách nghỉ tại khách sạn, phục vụ...

Xem thêm