... 8 chủng Aspergillus phân lập từ các nguồn khác nhau. STT Tên chủng Ký hiệuNguồn phân lập 1 Aspergillus niger A1 Phân lập từ thức ăn hỗn hợp gà cò 2 Aspergillus niger A2 Phân lập từ thức ... răng….(1) Hiện nay, một lượng đáng kể FOS trên thế giới được sản xuất bằng enzyme β-Ffase thu nhận từ nấm mốc Aspergillus, đặc biệt là các chủng A. niger, A.japonicus, A.sydowi. Tuy nhiên, ... KH&CN, TẬP 9, SỐ 6-2006 Trang 49 NGHIÊN CỨU MỘT SỐ ĐẶC TÍNH CỦA ENZYME β-FRUCTOFURANOSIDASE (β-Ffase) TỪ NẤM MỐC Aspergillus Mai Huỳnh Đoan Anh(1), Phạm Thị Ánh Hồng(1), Nguyễn...