1 BÁO CÁO THỰC TẬP CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGHIỆP VỤ BẾP nhà khách tỉnh uỷ

... lực, tiêu mỡ 6. Những biến đổi của thực phẩm khi bảo quản 6 .1. Các biến đổi6 .1. 1. Biến đổi vật lýSVTH: Nguyễn Tấn Của 11 116 010 Trang 14 Thực tập kỹ thuật chế biến món ăn GVHD: Lương Thị Kim ... trypsin, catalaza ở nhiệt độ -19 1oC cũng không bị phá huỷ.Nhiệt độ càng thấp khả năng phân giải giảm.SVTH: Nguyễn Tấn Của 11 116 010 Trang 10 Thực tập kỹ thuật chế biến món ăn GVHD: Lương Thị Kim ... đặc trưng. 1. 2.4. Khế, chuối chátSVTH: Nguyễn Tấn Của 11 116 010 Trang 18 Thực tập kỹ thuật chế biến món ăn GVHD: Lương Thị Kim TuyếnMỰC DỒN THỊT SỐT XÍU MẠI 1. Nguyên liệu sản xuất 1. 1. Thành...

... (xôi) MỘT SỐ MÓN ĂN TIÊU BIỂU Món ăn hàng ngày•Cá nướng• Tép nhảy• Món Tam Maak •Măng ống nhồi thịto Món ăn từ côn trùngMỘT SỐ MÓN ĂNTIÊU BIỂUBai sach chrouk Mắm bồ hóc Món ăn dịp lễ, ... cá, thịt và gia vị thảo mộc trong cùng một món ăn I.VĂN HÓA LÀO VÀ NHỮNG NÉT ĐẶC SẮC TRONG VĂN HÓA ẨM THỰC 1. Đôi nét về đất nước và văn hóa Lào• 1. 1.Đôi nét về đất nước Lào•Lào là một quốc ... ảnh hưởng đến văn hóa ẩm thực Lào•Vị trí điạ lý•Điều kiện tự nhiên•Ảnh hưởng của điều kiện kinh tế - xã hộiMỘT SỐ MÓN ĂNTIÊU BIỂUMì nom banh chokCác món ăn tiêu biểu Lào Món cơm lamCơm...

... nợ TK 6 41 Số Ngày 6 411 6 414 6 417 30 /10 /12 17 43989 16 /10 Thanh toán tiền điện thoại 11 11 1. 800.000 1. 800.000 21 30 /10 Thanh ... Đồng Căn cứ vào hóa đơn GTGT số 14 52 và phiếu chi 45 ngày 20 tháng 10 năm 2 012 : Nợ TK 15 61 : 19 .500.000 Nợ TK 13 31 : 1. 950.000 Có TK 11 11: 21. 450.000 - Căn cứ vào hóa đơn GTGT số 14 52 phiếu ... Ngày 64 21 6424 6427 30 /10 13 27726 15 /10 Trả tiền điện 11 11 528.000 528.000 30 /10 21 30 /10 Trả lƣơng CB CNV 334 51. 280.000 51. 280.000 30 /10 21 30 /10 BHXH, BHYT,KPCĐ...

... 20-200 0 200 400 600 800 10 00 12 00 14 00 13 0000 13 2000 13 4000 13 6000 13 8000 14 0000 14 2000Resistance(Ohms)Time(seconds) 17 60ppmS5AW/;kl,99*Nc042"jgN/Wi!/(I/P4P/i./6&d5gN$$Nf^!W/;g49/C/N$47*P/iU4W /19 .23(0 ... 14 00 13 0000 13 2000 13 4000 13 6000 13 8000 14 0000 14 2000Resistance(Ohms)Time(seconds) 17 60ppmS5AW/;kl,99*Nc042"jgN/Wi!/(I/P4P/i./6&d5gN$$Nf^!W/;g49/C/N$47*P/iU4W /19 .23(0 10 0 200 300 400 500 600 700 18 6200 18 6400 18 6600 18 6800 18 7000 18 7200 18 7400 18 7600 18 7800Resistance(Ohms)Time(seconds)850ppmSAW/;!90mn,99/Wi!4P/iW /19 ./6&d 1 /;7$,flopBộ ... 400 600 800 10 00 19 060 19 080 19 100 19 120 19 140 19 160 19 180Resistance(Ohms)Time(seconds) 17 60ppm^WiC6(IC6/(I/P4W /19 .23(A42"j4P/i/;7gfBộ...

... năm, Tốc độ tăng trởng giá trị sản xuất công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp từ 13 ,4% năm 2000 tăng lêm 15 ,11 % năm 20 01, tăng 31, 9% năm 2002, tăng 37,3% năm 2003, nổi bật là công nghiệp sản xuất ... tạ/ ha năm 19 99 tăng lên 97,65 tạ/ ha năm 2000, tăng 97,67 tạ/ ha năm 20 01, tăng 10 1,55 tạ/ ha năm 2002, tăng 10 5,39 tạ/ ha năm 2003 và kế hoạch năm 2004 tăng 10 8,9 tạ/ ha.Về chăn nuôi Quy ... năm 19 99 tăng lên 26 ,1% năm 2000; tăng 23,27% năm 20 01; Tăng 25,2% năm 2002; Tăng 27,49% năm 2003 và Kế hoạch năm 2004 tăng lên 28,5%.Về dịch vụ từ 24,5% năm 19 99 tăng lên 24,9% năm 2000; Tăng...

... phần hoá học (g /10 0g)Nước Protein Lipid Khoáng CaloNạc tinhNạc có ½ mỡMỡ7360.947.5 19 16 .5 14 .57 21. 537.5 1 1 .1 0.7 14 3268406Page 3BÁO CÁO THỰC HÀNH CHẾ BIẾN PATE NHÓM14• Hộp chứa ... trong các hộp kín, chuyên dùng cho thực phẩm. Page 11 BÁO CÁO THỰC HÀNH CHẾ BIẾN PATE NHÓM14I. GIỚI THIỆU PATE GAN 1. Giới thiệuThịt và các sản phẩm chế biến từ thịt rất đa dạng. Mỗi vùng ... mịn:Mục đích: tăng độ mịn của sản phẩm pate, tăng độ đồng đều, và khả năng liên kết của các cấu tử.Page 14 BÁO CÁO THỰC HÀNH CHẾ BIẾN PATE NHÓM14Liều dùng : 32mg / kg thể trọng hoặc 1. 5 - 2g/ ngườiLiều...

... 225.000/√3 /11 0/√3 Y/Y/Δhở 13 TU C12 CCV123 ALSTOM 11 0 12 3.000/√3 /11 0/√3 Y/Δhở 14 TU C19 CCV123 ALSTOM 11 0 12 3.000/√3 /11 0/√3 1 fa 15 TU172 CCV123 ALSTOM 11 0 12 3.000/√3 /11 0/√3 Y/Δhở 16 TU174 ... 11 04 Full scale Current : 12 00 A 11 05 Line Angle: 770 11 21 Distance Angle : 900 11 07 P,Q Sign: Not rever sent 11 10 X’ : 0.252 Ohm/km 11 11 Line length: 65.6 km 11 16 RE/RL (Z1): ... faults T1B: 0.00 s 14 11 Zone 1L: Resistance (phase-phase) R1L: 4.58 Ohm 14 12 Zone 1L: Resistance (reach) X1L: 19 .04 Ohm 14 13 Zone 1L: Resistance (phase-earth) R1LE: 23.00 Ohm 14 14 Zone 1L: Drection:...

... cho cấp điện áp 220 kv và 11 0 kv trở xuống . Chế độ vận hành đ-ợc thực hiện theo 3 ca 5 kíp d-ới sự điều hành chính của trạm tr-ởng và các kỹ thuật viên với nhiệm vụ đảm bảo an toàn tuyệt đối ... quấn có S = 25.000 Kva , điện áp đầu vào là 11 0 kv . + / Các bảo vệ đang dùng cho MBA có S = 25.000 KVA 1. Bảo vệ so lệch dọc MBA : - Phía 11 0 kv : TI đấu , tỷ số TI : 600/5 ; TI lấy ... le hơi : - Mức nhẹ báo tin hiệu . - Mức nặng cắt máy cắt 3 phía MBA . 3 . Bảo vệ dòng dầu : - Cắt máy cắt 3 phía máy biến áp 4 . Bảo vệ quá dòng điện 11 0 kv có hÃm U 1 , U2 phía 35 kv...