Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm - Chương 5 Công nghệ lạnh thực phẩm - Bài 2 pps

Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm - Chương 5 Công nghệ lạnh thực phẩm - Bài 1 doc

... Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 108 CHƯƠNG 5 : CÔNG NGHỆ LẠNH THỰC PHẨM BÀI 1: LÀM ĐÔNG LẠNH CÁ BẰNG HỖN HỢP SINH LẠNH I. CƠ SỞ LÝ THUYẾT Hỗn hợp sinh lạnh nhờ quá trình ... cỡ 1 x 1 x 1 cm + 25 % lượng đá vụn tới cỡ 3 x 3 x 3 cm Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 109 + 25 % lượng đá vụn tới cỡ 5 x 5 x 5 cm 2. Tiến hành Trộn đều hỗn hợp muối và đá, liên tục theo ... 6-8 0C thì ngừng. IV. BÁO CÁO THÍ NGHIỆM 1. Bản báo cáo kết quả gồm - Nhiệt độ đạt được của hỗn hợp sinh lạnh - Thời gian làm lạnh đông cá và biểu đồ nhiệt độ - Nhận xét cảm quan sản phẩm...

Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm - Chương 5 Công nghệ lạnh thực phẩm - Bài 2 pps

... Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 114 1. Nhiệt kế lạnh -3 00C ÷ +600C 2. Ống nghiệm φ1 8 -2 0mm đựng dung dịch thí nghiệm 3. Ống nghiệm φ = 2 0 -2 4mm Nhiệt kế lạnh cắm vào dung dịch thí nghiệm ... môi trường lạnh. Số liệu cần có (theo bảng sau): Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 118 6 8 10 12 14 16 18 Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 119 Đặc điểm nguyên liệu thí nghiệm: Bảng ... Thời gian thí nghiệm (phút) Nhiệt độ môi trường No.1 No .2 No.1 No .2 Nguyên liệu I Nguyên liệu II Phụ chú 0 2 4 Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 116 Nhiệt độ chất lỏng thí nghiệm...

Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm - Chương 5 Công nghệ lạnh thực phẩm - Bài 4 pot

... lưu đến máy nén. Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 134 Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 1 32 • Thí nghiệm với TBNT Nhiệt tải TBNT là nhiệt lượng thoát ra từ tác nhân lạnh ngưng tụ trong ... Kcal/h. Hai giá trị ∆Q1 và ∆Q 2 của TBBH xác định theo các thí nghiệm riêng khi sưởi ấm TBBH. Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 126 BÀI 4 : XÁC ĐỊNH NĂNG SUẤT LẠNH, HỆ SỐ VẬN CHUYỂN VÀ NHIỆT ... Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 133 ∆tcp = 2 1 21 ttlg3 ,2 tt∆∆∆−∆ Mà ∆t1 và ∆t 2 là hiệu số giữa nhiệt độ tác nhân và nước muối (nước lạnh) ở hai đầu thiết...

Bài giảng công nghệ thực phẩm chương 5 công nghệ sản xuất nước uống đóng chai

... 7,41 2, 1 – 4 ,5 0 ,5 – 12, 01,3 – 5, 40,9 – 3,910 - 1006,6 – 7,4 2, 1 – 4,4< 2, 00,8 – 4,40,8 – 3 ,5 < 16 5. 2. CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NƯỚC 5. 2. 1. Phương pháp vật lý:Phương pháp lắng: - ... uống8 5. 2. CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NƯỚC 5. 2. 1. Phương pháp vật lý:Phương pháp lọc: - Đặc điểm: - Hai phương pháp lọc: Lọc bề mặt Lọc bề sâu: 21 5. 2. CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NƯỚC 5. 2. 2. Phương ... cấu tử có độ phân riêng 90% 28 5. 4. SẢN PHẨMTCVN 6096 : 20 04 20 5. 2. CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NƯỚC 5. 2. 2. Phương pháp hóa học:Xử lý hóa chất làm giảm độ cứng của nước: - Đặc điểm:Dùng calcium...

bài giảng công nghệ tế bào chương 5 công nghệ tế bào thực vật

... lượngH3BO3MnSO4.4H 2 OZnSO4.7H 2 ONa 2 MoO4.2H 2 OCuSO4.5H 2 OCoCl 2 .6H 2 OKI37017019001 650 4406 ,2 22, 38,60, 25 0,0 25 0,0 25 0,83FeSO4.7H 2 ONa 2 EDTA.2H 2 O3. Nguồn carbonSucrose4. ... Interleukin -2 (IL -2 ) và interleukin-4 (IL-4) của người đượcsản xuất và tiết ra môi trường nuôi cấy dịch huyền phù tếbào cây N. tabacum đã biến đổi di truyền. Nồng độ của IL -2 và IL-4 trong ... SKOOG(19 62) . Thành phần Nồng độ (mg/l) Thành phần Nồng độ (mg/l)1. Các nguyên tố đa lượngMgSO4.7H 2 OKH 2 PO4KNO3NH4NO3CaCl 2 .2H 2 O 2. Các nguyên tố vi lượngH3BO3MnSO4.4H 2 OZnSO4.7H 2 ONa 2 MoO4.2H 2 OCuSO4.5H 2 OCoCl 2 .6H 2 OKI37017019001 650 4406 ,2 22, 38,60, 25 0,0 25 0,0 25 0,83FeSO4.7H 2 ONa 2 EDTA.2H 2 O3....

slide bài giảng môn công nghệ môi trường chương 5: Công nghệ xử lý chất thải rắn và chất thải nguy hại

... với công nghệ xử lý H 2 S trong khí thải:ãLựa chọn tính thích hợp theo từng loại công nghệ: - Công nghệ xử lý H 2 S bằng Soda (NaOH) - Công nghệ xử lý H 2 S bằng Amoniac (NH3) - Công nghệ ... khãi#$%&'()*+ ,- ./ 2. Công nghệ chôn lấp chất thải rắnL) 5 X 5 N5An=o4FE4H?Eh43:C43FS9L) 5 X 5 N5 5 f;@3C?XC@X4N4 5 X 5 N5N4C4^c?q44 35 7V ... rắnL) 5 X 5 N5An=o4FE4H?Eh43:C43FS9L) 5 X 5 N5 5 f;@3C?XC@X4N4 5 X 5 N5N4C4^c?q44 35 7V [4q5?EhAn=o43^ 5 ZPST4I>DFC_ICPSC 5 ^A9C434NS?q4\Ly 5 X 5 N54= 35 .dX 5 N54tdX 5 N54[IdX 5 N54tL3?q4?fAFEEZ9>>4_dX 5 N5S?XC4f?cC 5 ?6FAZS8_VFFS8YZSY...

97
1,652
16

ĐỀ THI THỬ TRẮC NGHIỆM – HỌC KỲ II ( Đề số 5 ) Khối 12 - Trường THPT Thanh Bình 2 ppsx

... NAM Trường THPT Thanh Bình 2 Độc lập – Tự do – Hạnh phúc ĐỀ THI THỬ TRẮC NGHIỆM – HỌC KỲ II ( Đề số 5 ) Khối 12 – Chương trình cải cách Thời gian 60 phút/ 50 câu I. Ngữ âm: A. Chọn ... there is no ( 35) that it represents one of the greatest engineering feats of the modern time. 26 . A. what B. that C. which D. when 27 . A. other B. the others C. rest D. the rest 28 . A. at B.for ... seven years. 23 . I you, I would try to study harder. A. Am B. Was C. Were D. None is correct. 24 . She is in her book. A. absorbed B. absorbent C. absorptive D. absorbing 25 . They are independently....

Thiết kế thí nghiệm và xử lý kết quả bằng phần mềm thống kê IRRISTAT part 2 pps

... tả ñơn vị ño của biến năng suất, hình 25 ñể ghi chủ ñề phân tích hồi qui. Hình 1 .24 . Text box mô tả ñơn vị ño của biến năng suất Hình 1. 25 . Text box ñể ghi chủ ñề của phân tích ... 1 .29 là một ví dụ. Hình 1 .29 . Nút tuỳ chọn “Forward Selection” ñược chọn Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Giáo trình Thiết kế thí nghiệm và xử lý kết quả bằng IRRISTAT……… 12 ... kế thí nghiệm và xử lý kết quả bằng IRRISTAT……… 11 Hình 1 .20 . Chức năng của menu Edit trong cửa Data Editor - Sử dụng menu Format ñể thay ñổi ñặc ñiểm font của file văn bản (hình 1 .21 )....

Giáo trình thí nghiệm công nghệ thực phẩm - Chương 5 - Bài 1 & 2 pptx

... sản phẩm cm hoặc m + τ : Thời gian làm lạnh đông sản phẩm Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 110 Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 111 BÀI 2 : XÁC ĐỊNH NHIỆT ĐỘ, THỜI GIAN VÀ VẬN TỐC LÀM LẠNH ... Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 118 6 8 10 12 14 16 18 Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 116 Nhiệt độ chất lỏng thí nghiệm Nước cất Nước muối Thời gian thí nghiệm τ ... thời gian làm lạnh đông cá, từ đó rút ra kết luận. Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 108 CHƯƠNG 5 : CÔNG NGHỆ LẠNH THỰC PHẨM BÀI 1: LÀM ĐÔNG LẠNH CÁ BẰNG HỖN HỢP SINH LẠNH I. CƠ...

Giáo trình thí nghiệm công nghệ thực phẩm - Chương 5 - Bài 3 & 4 pptx

... khối lượng sản phẩm (%) Tổn thất protit (%) 1 74 1 ,26 0 ,55 2 25 2 ,5 0,0 05 3 21 0,66 0 ,23 4 19 2, 3 0, 32 5 11 3,0 0,34 6 07 3,41 0 ,56 II. PHẦN THỰC NGHIỆM 1. Chuẩn bị Thí nghiệm với thịt ... Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 1 25 Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 130 Các giá trị ∆Q1, ∆Q 2 xác định theo các thí nghiệm riêng bằng phương pháp sưởi ... Kcal/h. Hai giá trị ∆Q1 và ∆Q 2 của TBBH xác định theo các thí nghiệm riêng khi sưởi ấm TBBH. Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 126 BÀI 4 : XÁC ĐỊNH NĂNG SUẤT LẠNH, HỆ SỐ VẬN CHUYỂN VÀ NHIỆT...

Xem thêm