... thường, tinh bột và xenlulozơ bị thủy phân thành glucozơ nhờ xúc tác của các enzim thích hợp . III. ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO PHÂN TỬ * Tinh bột và xenlulozơ có phân tử khối rất lớn .* Tinh bột và xenlulozơ ... ít tinh bột, xenlulozơ vào hai ống nghiệm, thêm nước vào, và lắc nhẹ, sau đó đun nóng hai ống nghiệm Em hãy quan sát và cho biết trạng thái, màu sắc, sự hoà tan trong nước của tinh bột và xenlulozơ ... tử của tinh bột và xenlulozơ .• Nắm được tính chất hoá học, tính chất lí học và ứng dụng của tinh bột, xenlulozơ .•Viết được phương trình hoá học phản ứng thủy phân của tinh bột, xenlulozơ...