... maximum growth of grass shrimp, Penaeus monodon, with L-ascorbyl-2-monophosphate-Na and L-ascorbyl -2 - monophosphate-Mg. Aquaculture 163, 20 3-2 13. Waagbo, R., T. Thorsen and K. Sandnes. 1989. Role ... cũng cho biết, tỷ lệ vitamin C còn lại trong thức ăn cho cá sau khi ép đùn qua máy có nhiệt độ 110oC-150oC là 9 7-1 00%. Kết quả này cũng được chứng minh trong nghiên cứu Tạp chí Khoa học ... 2000Tạp chí Khoa học 2008 (1): 11 9-1 26 Trường Đại học Cần Thơ 122 của Soliman et al.,(1987) khi chế biến thức ăn có bổ sung vitamin C-phosphate cho cá hồi. Ngoài khả năng chịu nhiệt và chậm...