... của sản phẩm. PHẦN II QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT PHO MÁT I. CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT PHO MÁT TƯƠI ( KHÔNG CÓ QUÁ TRÌNH CHÍN SINH HÓA) Nhóm 2 – lớp 48K - Hóa thực phẩm - ĐH Vinh - Trang Công nghệ ... Vinh - Trang Công nghệ sản xuất pho mát … để sản xuất ra các loại pho mát đặc biệt khác. Song, do những nguyên liệu này có sản lượng ít nên nó không được sản xuất rỗng...
Ngày tải lên: 21/02/2014, 19:38
... ệ ả ộ ố ư h tiêu hóa.ở ệ Hình 1 : Phô mai Công ngh s n xu t Phô Maiệ ả ấ Page 1 CH NG 1: T NG QUAN V PHÔ MAIƯƠ Ổ Ề 1.1 GI I THI U V PHÔ MAI:Ớ Ệ Phô mai là lo i th c ph m có ngu n g c ... caoượ ấ > 6 0Phô mai có hàm l ng béo caoượ 45 – 6 0Phô mai có hàm l ng béo trung bìnhượ 25 – 4 5Phô mai có hàm l ng béo th pượ ấ 10 – 2 5Phô mai g yầ < 10CH NG 2: CÔNG NGH S N XU T PHÔ MAIƯƠ...
Ngày tải lên: 02/11/2012, 11:32
-xây dựng dây chuyền công nghệ sản xuất phô mai năng suất 3 tấn sản phẩm trên ca từ nguyên liệu sữa tươi
Ngày tải lên: 20/03/2013, 14:41