Công nghệ sản xuất rượu, bia và nước giải khát - Chương 2 ppsx

... 3 52 324 353 434 23 6 0.91 0.85 0.93 1.03 0.84 0.94 0.97 0.79 26 9 193 26 4 322 3 52 328 383 21 2 0.99 0.99 1.03 1.16 0.78 1. 02 1.09 0. 82 21 7 22 2 22 3 26 5 27 5 - 333 ... men để được hai sản phẩm là rượu vang khô và rượ u vang nguyên liệu. Công nghệ sản xuất rượu, bia và NGK http://www.ebook.edu.vn 31 Hinh 2. 1 Công...

Ngày tải lên: 05/08/2014, 17:21

... liệu trong công nghiệp sản xuất bia đượ c chia làm 2 loại: malt vàng và malt đen. Malt vàng dùng để sản xuất các loại bia vàng, malt đen dùng để sản xuất các loại bia đen. - Malt vàng: Đặc ... trong bia Công nghệ sản xuất rượu, bia và NGK http://www.ebook.edu.vn 79 4.3 .2 Sự ảnh hưởng của nước đến chất lượng của bia Sự ảnh hưởng của các...

Ngày tải lên: 05/08/2014, 17:21

... b. Xử lý ngun liệu Công nghệ rượu bia và nước giải khát http://www.ebook.edu.vn 109 Chương 4 CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT Hiện nay tình hình sản xuất nước giải khát ở Việt nam phát ... nước đường 1 4-1 8% 3. Nước ép cam qt 3.1 Qui trình cơng nghệ Công nghệ rượu bia và nước giải khát http://www.ebook.edu.vn 111 a. u cầu về...

Ngày tải lên: 05/08/2014, 17:21

... tử th ường được dùng là rượu -nước- benzen. 1 .2. 2.3 Tổn thất trong sản xuất và hiệu suất rượu Công nghệ sản xuất rượu, bia và NGK 12 http://www.ebook.edu.vn - Không chủ động kiểm soát được ... mẫu; 1 2- Ống dẫn khối nấu sang thùng ủ; 1 3- Bình chứa acid; 1 4- Ống nước 1- trục khuấy; 2- cánh khuấy máy chèo; 2 - cánh khấy mỏ neo; 3,3 -...

Ngày tải lên: 09/09/2013, 13:01

... hiệu suất rượu 24 Chương 2 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU VANG NHO 28 2. 1 TỔNG QUAN, PHÂN LOẠI SẢN PHẨM 28 2. 1.1 Nhóm vang không có gas 29 2. 1.1 Nhóm vang có gas 29 2. 2 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT VANG NHO TRẮNG, ... 80 II. KỸ THUẬT SẢN XUẤT BIA 81 4.1 Quy trình công nghệ 81 4 .2 Làm sạch nguyên liệu 81 4.3 Nghiền nguyên liệu 81 123 Công nghệ sản xuất rượu, bia và NGK M...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54

... 0,1N 6 Giới thiệu CNSX bia Tài liệu tham khảo: 1. Công nghệ sản xuất malt và bia PGS. TS. Hoàng Đình Hòa – NXB KH và KT 2. Giáo trình Công nghệ chế biến rượu bia và nước giải khát Ths. Bùi Thị Quỳnh ... 1,6 10 ÷ 20 phút 134 ÷ 160 o WK 0,16 ÷ 0,3 ml iod 0,1N 65 ÷ 72% 5 Công nghệ sản xuất rượu bia & nước giải khát Cao Thị Luyến Công nghệ s...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 03:21

... CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯU – BIA – NƯỚC GIẢI KHÁT  CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯU VANG  CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯU MÙI  CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA  CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT KHÔNG CỒN

Ngày tải lên: 19/06/2014, 12:11

... lượng bia thành phẩm. 51tp2: nhóm 1 Page 11 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU BIA NƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: Huỳnh Thị Ái Vân Khoa học công nghệ malt và bia, Chủ biên Gs. Ts Nguyễn Thị Hiền, NXB Khoa Học và Kỹ ... lên men sẽ kém và chất lượng bia sẽ giảm. 51tp2: nhóm 1 Page 12 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU BIA NƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: Huỳnh Thị Ái Vân Neutrase có 2 dạng: - Dạng lỏng: neutras...

Ngày tải lên: 28/06/2014, 10:20

... lít.  Giai đoạn 20 15 – 20 25: đến 20 25 sản lượng nước giải khát đạt 11 tỷ lít Bảng 1: tóm tắt số liệu 20 0 8 -2 010 20 1 1 -2 015 20 1 5 -2 025 Nước giải khát (tỉlit) 2. 0 4.0 11 Bia (tỉ lít) 2. 5 4.0 6.0 Rượu ... Trung Quốc EU -2 7 Mỹ Nhật 20 14 20 15 20 1 6 -2 020 3.7 3.7 4.1 2. 2 2. 4 2. 8 7 .2 6.9 6.8 1 .2 1.8 2. 2 2. 8 2. 7 3.1 1.4 1 .2 0.9 NH...

Ngày tải lên: 22/05/2014, 20:35