Bài giảng vi sinh thực phẩm part 6 ppt
Bài giảng vi sinh thực phẩm pdf
... MӢĈҪUI.1 – GiӟithiӋu môn vi sinh thӵcphҭmI.1.3 – Yêu cҫucӫa môn vi sinh thӵcphҭm VӅ thái ÿӝ:-Cóý thӭcvӅ vai trò cӫa môn vi sinh thӵcphҭm ÿӕivӟibҧoquҧn, chӃ biӃnvàvӋ sinh an toàn thӵcphҭm.-Cónăng ... trình hóa sinh quan tr͍ng do vi sinh vɪt gây nên liên quan ÿɼnchɼ biɼnvàbɠoquɠnthͱcphɦm• CHѬѪNG III: ɟnh hѭ͟ng cͧacácyɼut͑ cͧathͱcphɦm ÿɼnsͱ phát triʀncͧa vi sinh vɪt• CHѬѪNG IV: Hʄ vi sinh vɪtthͱcphɦmvàcácphѭѫngpháp ... PHɥMChѭѫng I: MӢĈҪUI.1 – GiӟithiӋu môn vi sinh thӵcphҭmI.1.1 – Mӝtsӕ khái niӋm9 Vi sinh vұtVirus, vi khuҭn, nҩm men, nҩmmӕc, tҧo, …Chѭѫng II:CÁC QUÁ TRÌNH HÓA SINH QUAN TRӐNG LIÊN QUAN ĈӂN CHӂBIӂN...
- 348
- 1,114
- 12
BÀI GIẢNG MÔN HỌC VI SINH THỰC PHẨM - Chương 6 doc
... CHƯƠNG VI: CÁC PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHIỆM VI SINH VẬT THỰC PHẨM (9t) VI. 1. Các chỉ tiêu vi sinh vật trong thực phẩm VI. 1.1. Vi sinh vật chỉ thị Vi sinh vật chỉ thị vệ sinh thực phẩm là những ... tra vi sinh vật trong nguyên liệu thực phẩm và thực phẩm? 91 - Tổng số vi sinh vật hiếu khí - Tổng số bào tử của vi sinh vật hiếu khí - Vi khuẩn E.coli - Vi sinh vật sinh H2S - Vi khuẩn ... khuẩn trong thực phẩm chứng tỏ vệ sinh trong chế biến thực phẩm và nhiệt độ diệt khuẩn chưa tốt. VI. 1.3. Các chỉ tiêu vi sinh vật trong thực phẩm Các chỉ tiêu vi sinh vật trong thực phẩm được...
- 22
- 678
- 2
BÀI GIẢNG MÔN HỌC VI SINH THỰC PHẨM - Chương 1 ppt
... biến thực phẩm. Không phải tất cả các nhóm vi sinh vật đều được các nhà vi sinh thực phẩm quan tâm ngang nhau. I.1.2. Yêu cầu của môn vi sinh thực phẩm Sau khi học xong môn học này học vi n ... nấm, tảo, vi khuẩn) Chương 6: Các phương pháp kiểm nghiệm vi sinh trong thực phẩm (Giới thiệu về các chỉ tiêu vi sinh trong kiểm nghiệm thực phẩm, các phản ứng sinh hóa của vi sinh vật, ... không khí, nồng độ các chất khí, hệ vi sinh vật hiện diện trong thực phẩm ) Chương 4: Hệ vi sinh vật thực phẩm (Giới thiệu hệ vi sinh vật trên các loại thực phẩm quan trọng: thịt, cá, trứng,...
- 4
- 963
- 7
BÀI GIẢNG MÔN HỌC VI SINH THỰC PHẨM - Chương 3 pptx
... trúc vật lý của thực phẩm cũng như trạng thái sinh lý của thực phẩm cũng có ảnh hưởng rất lớn đến sự phát triển của vi sinh vật gây hư hỏng thực phẩm. Cấu trúc vật lý của thực phẩm như trạng ... liệu thực phẩm và thực phẩm, tạo ra trạng thái môi trường bất lợi cho vi sinh vật. Mọi hoạt động sống của vi sinh vật đều liên quan đến nước, tỉ lệ của nước trong tế bào vi sinh vật khá cao: vi ... dụ: Thực phẩm giàu đạm (thịt cá tươi) có aw = 0,99 thường bị hư hỏng bởi vi khuẩn Thực phẩm giàu vitamin, đạm là môi trường tốt cho các vi khuẩn gây bệnh, vi khuẩn lactic. Thực phẩm...
- 14
- 774
- 8
BÀI GIẢNG MÔN HỌC VI SINH THỰC PHẨM - Chương 4 ppt
... IV: 1. Vi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm – Lương Đức Phẩm – NXB nông nghiệp 2. Vi sinh công nghiệp – Lê Xuân Phương – NXB xây dựng Câu hỏi ôn tập chương IV: 1. Hệ vi sinh vật ... môi trường axit sẽ ức chế các loại vi sinh vật gây thối phát triển. Vi sinh vật gây hư hỏng gồm: vi sinh vật hô hấp yếm khí và vi sinh vật hô hấp hiếu khí. Vi sinh vật hô hấp hiếu khí gồm: Bacillus ... nhiều vi sinh vật nên hệ vi sinh vật đa dạng hơn cá sống ở tầng mặt. Cá sống ở nước mặn ít vi sinh vật hơn cá sống ở nước ngọt. Lượng vi sinh vật trên bề mặt cá cũng phụ thuộc vào lượng vi sinh...
- 28
- 677
- 2
Bài giảng di truyền thực vật - part 6 doc
... truyền các thể ký sinh, công sinh ở bào chất a. Vi khuẩn cộng sinh ở tế bào chất của thảo trùng (paramecium) (Hình 7.8 – tr199) b. Xoắn khuẩn cộng sinh ở ruồi d. Virus ở ruồi ... quả tăng hoặc kháng cự sự phát sinh đột biến. 5.3.3. Phân lập các thể đột biến Tách các thể đột biến phải dựa vào đối tượng sinh vật và dạng đột biến 60 Cây hoa phấn có 3 dạng lá: màu ... đồng của Vavilov - Các loài (chi), họ gần nhau (theo nguồn gốc phát sinh) được đặc trưng bởi các dãy biến dị di truyền theo một nguyên tác chung là: nếu biết dãy các biến dị ở phạm vi một loài...
- 11
- 387
- 1
Bài giảng : Phát triển sản phẩm part 6 pps
... nghiên cứu, thiết kế sản phẩm mới. Sản phẩm mới là gì ? Theo quan niệm Marketing sản phẩm mới có thể là những sản phẩm mới về nguyên tắc, sản phẩm mới cải tiến từ sản phẩm hiện có hoặc nhãn ... để so sánh. 5) Nêu 7 nguyên tắc của hệ thống quản lý HACCP ? 6) Thiết lập một biểu mẫu kế hoạch HACCP của một sản phẩm thực phẩm (bạn đã học) theo nội dung sau (tại một điểm kiểm soát tới ... dụng đối với tên gọi 54CHƯƠNG 9 THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỚI 9.1. Nghiên cứu thị trường 9.1.1. Khái niệm về sản phẩm mới và phát triển sản phẩm mới Thị trường luôn có những biến động về thị...
- 9
- 255
- 0
Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm part 6 ppt
...
- 26
- 537
- 0
Thiết kế bài giảng toán 5 tập 2 part 6 pptx
... ...
- 37
- 370
- 2
Bài giảng xử lý tiếng nói part 6 ppt
... tơng quan Dựa vào hàm vi sai biên độ trung bình Dùng bộ lọc đảo và hàm tự tơng quan Xử lý đồng hình 36 2.2. Xö lý tÝn hiÖu tiÕng nãiXö lý tÝn hiÖu tiÕng nãi Dùa vµo hµm vi sai biªn ®é trung ... 20001020304050D(k)k352.2. Xö lý tÝn hiÖu tiÕng nãiXö lý tÝn hiÖu tiÕng nãi Dùa vµo hµm vi sai biªn ®é trung b×nh(Average Magnitude Difference Function) (1)( ) 0, 0,1, D iP i 1/...
- 6
- 323
- 0
Từ khóa: bài tập vi sinh thực phẩmbài giảng hóa sinh thực phẩmbài giảng vi sinh vật học thực phẩmebooks bài giảng vi sinh thực phẩmbài giảng môn học vi sinh thực phẩmBáo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018Nghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thốngNghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt namNghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấpNghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt namđề thi thử THPTQG 2019 toán THPT chuyên thái bình lần 2 có lời giảiGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitPhát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longNghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùngSở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIXTổ chức và hoạt động của Phòng Tư pháp từ thực tiễn tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)chuong 1 tong quan quan tri rui roNguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtChiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015TÁI CHẾ NHỰA VÀ QUẢN LÝ CHẤT THẢI Ở HOA KỲQUẢN LÝ VÀ TÁI CHẾ NHỰA Ở HOA KỲ